2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Inulin tilhører en klasse af kulhydrater kaldet fruktaner. Fructaner fungerer som præbiotika, som forbedrer sundheden i mave-tarmkanalen og reducerer forstoppelse. Inulin stimulerer knoglesundheden ved at øge calciumabsorptionen og reducere risikoen for aterosklerose ved at sænke triglyceridniveauerne i blodet.
Stop ikke med at læse her for at finde ud af, hvem de er de bedste diætkilder til inulinat føje til din diæt.
Artiskok
Jerusalem artiskok, også kaldet jordæble eller jordskok, er en plante af familien Compositae, som har mange sundhedsmæssige fordele. 14 til 19% af dens vægt består af inulinfibre. Artiskok giver ca. 2 g kostfibre pr. 100 g, hvoraf 76% kommer fra inulin. Det kan indtages både rå og klar. Artiskok hjælper med at styrke immunforsvaret og forhindrer metaboliske sygdomme.
Cikorie rod
Cikorierod er en af de vigtigste kilder til inulinfibre - fra 15 til 20% af dens vægt. Det bruges ofte som en erstatning for kaffe. Inulinet indeholdt i cikorierod fremmer sundheden for tarmmikrofloraen, bekæmper uregelmæssige maver og hjælper med at nedbryde fedt.
Hvidløg
Hvidløg er en meget velsmagende urt med forskellige sundhedsmæssige fordele. Omkring 11% af fiberindholdet i hvidløg stammer fra inulin og 6% fra naturlige præbiotika kaldet fruktooligosaccharider. Hvidløg er effektiv til at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Det har også antioxidant, anticancer og antimikrobielle virkninger.
Løg
Løg er meget velsmagende og sunde grøntsager. Ligesom hvidløg, inulin er 10% af det samlede fiberindhold i løg, mens fructooligosaccharider udgør ca. 6%. Løg er også rig på quercetin, et flavonoid med antioxidant og anti-cancer egenskaber. Derudover har det en antibiotisk virkning og kan forbedre tilstanden i det kardiovaskulære system.
Asparges
Asparges er en anden populær grøntsag, en stor kilde til præbiotika. Inulinindholdet er ca. 2-3 g pr. 100 g asparges. Forbrug af asparges fremmer sunde bakterier i tarmens mikroflora og kan hjælpe med at forhindre nogle kræftformer.
Anbefalede:
Sund Mad Til Børn Fra 7 Til 12 år
I alle aldre skal barnet fodres ordentligt. Det afhænger af, hvordan hans voksende organisme vil udvikle sig i fremtiden. Børn har brug for mad til vækst og udvikling. Korrekt ernæring er en diæt, der giver energi og næringsstoffer, vækst, vedligeholdelse og styrkelse af kropsvæv.
Inulin
Inulin er et naturligt polysaccharid, der findes i knolde i nogle grøntsager og planter. Det findes i de største mængder i cikorie, men kan også findes i asparges, løg, æbler og mælkebøtter. Ordet inulin kommer fra det latinske navn hvid oman (Inula helenium), i hvis rødder ingrediensen først blev opdaget.
Fødevarekilder Til Stivelse
Stivelsen er et komplekst kulhydrat, som vores krop bruger til at levere glukose til alle celler. Kilderne til stivelse, vi spiser, er imidlertid af stor betydning. I bedste fald stivelse i kosten vi er nødt til at komme fra friske råvarer, fuldkorn og bælgfrugter.
Fødevarekilder Til Silicium
Vi ved alle, at for at være sund, stærk og have et stabilt immunsystem er det nødvendigt at give vores krop et antal vitale næringsstoffer, vitaminer og sporstoffer ved at spise en varieret og komplet diæt. Silicium er et af de mest værdifulde mineraler for sundheden, det næstvigtigste kemiske element efter ilt.
Fødevarekilder Til Vitamin F
F-vitamin det er i det væsentlige en essentiel fedtsyre sammensat af omega-3 og omega-6 fedtsyrer. Hvad vi ved om essentielle fedtsyrer gælder for dette vitamin - vores krop kan ikke producere dem alene og får dem derfor udefra, dvs. gennem mad.
