2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Rødbeder er udbredt i det russiske køkken ikke kun på grund af sin attraktive farve, men også på grund af sin ekstremt gode smag. Og det er også bevist nyttigt.
Mangfoldigheden af russiske retter tilberedt med røde rødbeder er stor, men her tilbyder vi dig 3 af de mest populære russiske opskrifter i Rusland og dets omgivelser, som ikke kan tilberedes uden tilstedeværelse af røde rødbeder.
Traditionel russisk borsch
Nødvendige produkter: 2 hoveder røde rødbeder, 250 g kål, 2 gulerødder, 2 løg, 1 persillerod, 1 spsk tomatpasta, 2 spsk olie, 100 g bacon, 1 spsk eddike, 1 spsk. L. Sukker, 150 ml creme fraiche, 2 fedter hvidløg, et par korn af sort peber, salt efter smag.
Fremstillingsmetode: Roer stuves i olie sammen med gulerødder, løg, persillerod, tomatpasta, eddike og sukker, og hakket kål koges i nok vand.
Når den er klar, tilsæt de stuvede grøntsager, knust hvidløg med bacon og krydre alt med salt og peber. Lad det simre over svag varme i ca. 10 minutter. Borsjten tilberedt på denne måde serveres sammen med et par skeer fløde.
Pynt med røde rødbeder og æbler
Nødvendige produkter: 550 g rødbeder, 2 grønne æbler, 50 g røget bacon, 1 tsk æblejuice, 2 tsk rødvin, en knivspids kanel og nelliker, saften af 1/2 citron, salt og sukker efter smag.
Fremstillingsmetode: Æblerne og rødbederne skrælles, høvles og stuves i bacon. Tilsæt krydderier, citronsaft og æblejuice og lad dem simre ved svag varme, indtil produkterne blødgør.
Tilsæt vinen 15 minutter inden den tages af varmen. Alt blandes godt og er klar til servering.
Stewed roer
Nødvendige produkter: 550 g rødbeder, 1 persillerod, 1 gulerod, 1 tsk fløde, 1 spsk citronsaft, 60 g smør, 2 spsk mel, sukker, salt og peber efter smag.
Fremstillingsmetode: Roer, persillerod og gulerødder skrælles og skæres i strimler, drysses derefter med citronsaft, tilsæt 3 spsk olie, vand og lad dem simre i ca. 50 minutter, indtil grøntsagerne blødgør.
Steg melet separat i det resterende smør og tilsæt fløde, sukker, salt og peber til denne blanding. Lad det simre i 3 minutter og hæld denne sauce over de tilberedte grøntsager.
Anbefalede:
Russiske Urtete
Når vi taler om te, tror alle, at emnet er relateret til den kinesiske eller japanske te-tradition eller den såkaldte engelske te-tid. Sandheden er dog, at når det kommer til urtete, kan vi ikke forbinde dem med Rusland og andre russisktalende lande.
Traditionelle Russiske Supper
Traditionerne med det russiske køkken stammer fra det centrale Rusland og har ikke ændret sig gennem årene. Rigdommen i ethvert aspekt skyldes det store territorium, landet besætter, såvel som dets multikulturelle traditioner. Det tilbyder kulinariske traditionister kolde og varme appetitvækkere af kød, grøntsager og fisk, supper, hovedretter af kød, grøntsager og fisk med forskellige garneringer, pasta, bagværk og drikkevarer.
Til Enhver Lejlighed: Russiske Saucer Til Fiskeretter
Uanset om russiske kokke vælger at lave torsk, aborre, havkat, stør, gedde eller brasen, og om de er stegt, stegt eller dampet, er de normalt serveret med fisken og specielt forberedt fiskesovs . Det kan være både koldt og varmt, men det er vigtigt at vide, hvordan man kombinerer ingredienserne korrekt for at sikre, at det passer godt sammen med fiskeretten.
Delikatesser Med Røde Rødbeder Fra Det Russiske Køkken
I det russiske køkken er rødbeder ekstremt populære og bruges til at fremstille alle slags supper, salater og appetitvækkere. Denne ikke så udbredte grøntsag i vores land var kendt i det russiske køkken så tidligt som i det 11. århundrede, og dets massebrug til kulinariske formål var endelig nødvendig omkring det 14.
Traditionerne Med Det Russiske Køkken
For at lære et land at kende, skal du se på det, se skønheden og charmen ved dets natur samt stifte bekendtskab med dets køkken. Rusland er et vidunderligt sted, et sted hvor alle kan finde noget for sig selv, især hvad angår køkken. I Russisk køkken Der er mange lækre retter, der ikke er lette og hurtige at tilberede, men når man prøver slutresultatet, indser man, at det er det værd.
