2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Chile, et stort land beliggende mellem Stillehavet og Andesbjergene, er ikke kun berømt for sin uberørte natur, men også for sit eksotiske køkken.
En blanding af gamle indiske traditioner og nye europæeres kulinariske færdigheder, og det chilenske køkken er kendetegnet ved dets mange forskellige smag og teknikker. Derfor har vi her valgt 2 interessante traditionelle opskrifter til Chile, som på samme tid er meget velsmagende og nemme at lave:
Aromatisk alkoholisk kylling
Nødvendige produkter: 1 hel kylling, 2 spsk. smør, saft af 1 citron, 750 ml kvalitetshvide vin, 1 løg, 3 fed hvidløg, 100 ml cognac, salt og peber efter smag, et par kvist frisk koriander
Fremstillingsmetode: Kyllingen vaskes godt, drænes og gnides med salt. Lav en blanding af citronsaft og smeltet smør og spred den på fuglen. Læg løg i det uden at hugge, sæt kyllingen kogt hel i vinen. Når den er klar, skal du skære den, silen bouillon, hvori den er kogt, og tilsæt de skrællede og hakkede hvidløgsfed, finhakket koriander og cognac.
Når saucen tykner, tilsættes lidt salt og peber efter smag. Den skivede kylling hældes med den tilberedte alkoholiske sauce og serveres. Til dekoration kan du tilføje en kvist frisk koriander til hver plade og til pynt - grøntsager efter eget valg.
Chilensk dessert med tørrede abrikoser
Nødvendige produkter: 550 g tørrede abrikoser, 550 g majsgrød fremstillet af majsmel og vand, 350 g sukker, 3 spsk. gelatine, 500 ml fløde
Fremstillingsmetode: Hæld koldt vand over abrikoserne og lad dem stå i 30 timer, sæt dem derefter i kog sammen med sukkeret. Når de er helt bløde, skal du tage dem ud, dræne dem fra vandet og skære dem i terninger.
Opløs gelatinen i et vandbad, slå cremen med en mixer og tilbered majsgrød. I egnede dessertskåle eller kopper hældes grød, frugt og top med lige store mængder gelatine og fløde. Efterlad nogle abrikoser for at dekorere desserten ovenpå.
En anden mulighed er at bruge frugtsirup, revet chokolade eller is. Husk dog, at inden du serverer den eksotiske frugtdessert, skal du lade den køle af i ca. 5 timer i køleskabet.
Anbefalede:
Eksotiske Retter Med Citrongræs
Citrongræs er et krydderi, der repræsenterer bladene af en flerårig urt. Det kan bruges frisk, tørret og formalet til et pulver. Citrongræs har en udtalt citronaroma og er meget populær i lande i Sydvestasien som Indien, Thailand, Cambodja og Vietnam samt i Caribien.
Top 10 Af Eksotiske Retter
Under udtrykket eksotisk skål kan alle forstå noget helt andet, afhængigt af hvilken del af kloden det er placeret. For eksempel virker det ganske urealistisk for os at spise hundekød, hvilket er typisk for asiatiske folk, mens det for indianere for eksempel er underligt, at nogle mennesker kan forbruge oksekød, fordi koen er et helligt dyr for dem.
Tre Populære Desserter Fra Det Thailandske Køkken: Eksotiske Og Uimodståelige
Thailændere elsker deres slik. Hvis du får mulighed for at prøve de søde repræsentanter for dette eksotiske orientalske køkken, må du på ingen måde gå glip af det. Med en smag af tropisk paradis har thailandske desserter naturligt lavt fedtindhold og kalorier, men perfekte i indhold, struktur og smag.
To Ideer Til Middag Fra Det Fjerne Nepal
Det lille kendte sydasiatiske land Nepal ligger mellem Indien og Kina og er berømt for både sin uforglemmelige naturlige udsigt og sin fattige befolkning, der ofte lever på randen af elendighed. Ikke desto mindre vil den ekstremt venlige og velmenende nepaleser ikke tøve med at fortælle deres historier eller vise dig med stolthed pragt af Himalaya og Mount Everest.
Tricks Til Madlavning Med Mælk, Bragt Fra Det Fjerne Indien
Selvom du er nybegynder i madlavning og endnu ikke har opdaget magien i denne kulinariske kunst, vil det næppe være svært for dig at lære. I dag kan du finde et antal tip og råd takket være de mange madlavningssider og sider. Nogle af de bedste professionelle kokke trækker undertiden også information fra disse kilder.
