2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Vi har alle hørt, hvor nyttigt det er at spise fisk, og det er obligatorisk at spise det mindst en gang om ugen. Det er en velkendt kendsgerning, at fisk er rig på protein, selen, vitamin A, D, E og B12, omega 3 fedtsyrer, calcium, fosfor, iod og andre vigtige stoffer.
I de senere år har der imidlertid været stigende tale om en høj tilstedeværelse af kviksølv i de fleste fiskearter. De farligste er haj, makrel, tun, ål og pangasius.
Hvor kommer kviksølv fra i en fiskes krop?
Kviksølv findes generelt i miljøet, men det udgør naturligvis ikke nogen fare for menneskekroppen. Det store problem kommer fra menneskers anvendelse af store mængder kviksølv, som derefter frigives i miljøet, og naturligvis påvirkes vandområder også. I dette tilfælde kan det giftige stof indtages af vandlevende liv og senere nå det menneskelige legeme igennem forbrug af fisk.
Som regel kviksølv er i større mængder i kroppen af større marine liv. Aritmetikken er enkel: små havdyr fodrer med kviksølvholdige planter. Større fisk spiser mindre, og dermed akkumuleres en stor mængde af det farlige stof i deres krop. Derfor indeholder fisk som hajer eller tun mere kviksølv i deres kroppe end små fisk.
Efter indtagelse af inficeret med kviksølvfisk det farlige stof akkumuleres i menneskekroppen. Det er ikke ønskeligt, at disse arter af marine liv indtages af gravide kvinder. Dette betyder ikke, at gravide ikke bør spise fisk. De skal bare vælge mere omhyggeligt de fisk og skaldyrs delikatesser, de spiser.
Det er vigtigt at sige det fisken det kan indtages i moderation, fordi fordelene ved at spise det opvejer skaderne.
Ferskvandsfisk betragtes som sikrere, men den skal fanges i en ren og uforurenet pool af tungmetaller. Derudover foretrækkes det at få fiskene fra en naturlig vandkilde snarere end fra en gård, hvor den fodres med blandinger og får forskellige tilsætningsstoffer og stoffer.
Anbefalede:
Er Forbruget Af Kolde Drikke Farligt?
Mange af os, når vi går på restauranter, bestiller koldt vand, hvor vi endda tilføjer isterninger. Vi drikker også iskoldt vand, kulsyreholdige drikkevarer og juice derhjemme. Dette kan dog have negative virkninger på kroppen. For det første er disse irriterende forkølelser.
Forbruget Af Kød Er Farligt Om Sommeren
Forbrug af kød er farligt om sommeren, advarer lektor Svetoslav Handjiev, der er formand for den bulgarske forening for undersøgelse af fedme og samtidig sygdomme. Han er en førende ekspert på diætetiske problemer i vores land og er medlem af European Academy of Nutrition Science.
Vær Forsigtig! Forældet Pasta Er Farligt
Ingen benægter fordelene ved frisklavet mad. Det smager bedst, fordi det indeholder ingredienser, der var ret friske i brug. Når det nedkøles, mister mad meget af sin smag og nogle gange dets næringsstoffer. Derfor er det bedst at kun forbruge mad tilberedt i løbet af dagen.
Forskere Beroliger: Kviksølv I Fisk Gør Ingen Skade
Kviksølv fra spist fisk øger ikke risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde. Det er ifølge forskere ved Harvard University efter at have analyseret toksinniveauer i titusinder af negleklip. Fisk og skaldyr anbefales ofte mod hjerte-kar-sygdomme.
Her Er Hvad Skylden Er For Det øgede Kviksølv I Den Fisk, Vi Spiser?
Klima forandring de har allerede mange negative virkninger på folks liv, og denne tendens vil blive dybere i fremtiden. En af dem er stigende niveauer af giftigt kviksølv i marine fisk - torsk og tun. Overdreven fiskeri uddyber tendensen.
