Ris Snack - Er Det Nyttigt Eller Skadeligt?

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28

Ifølge sundhedseksperter ris snacks (riskiks, kiks, riskager) er ikke så sunde som du måske tror.

Risekiks er en hæfteklammer i menuen for mange af os, hvad enten det er spredt med hummus, nøddesmør, avocado eller ost. Ser man på deres ingrediensliste, ris snacks Ved første øjekast ligner de et sundt valg til morgenmad - lavet hovedsageligt med ris eller rismel.

Men ifølge sundhedseksperter ris kiks er ikke så sundtsom vi tror, af flere grunde.

For at forstå hvorfor, lad os først se på, hvad risknækkere er lavet af.

Hvordan laver man kiks og snacks med ris?

Riskiks fremstilles ved at anvende høj temperatur og højt tryk på riskornene, hvilket får dem til at svulme op og danne tæt og danne en popcornlignende struktur, fortalte ernæringsekspert Steph Lowe fra Natural Nutritionist til HuffPost Australia.

Afhængigt af mærket og typen af rissnack kan producenterne også tilføje smagsstoffer og konserveringsmidler.

Risekiks og riskager er stærkt forarbejdede og varierer afhængigt af mærket og de tilsatte ingredienser såsom smag, salt og sukker og konserveringsmidler, forklarer ernæringsekspert Fiona Tuck.

Mens riskager har en sund profil, er de desværre ikke så nærende som mange af os tror. Her er de to hovedårsager.

Ris snack er lavet af raffineret hvid ris

Foto: MabelAmber / Pixabay.com

Mest ris kiks er lavet af hvid ris - Hvid ris har fjernet de ydre lag (skaller, klid og kim), som også fjerner mange af næringsstofferne og fibrene. Sammenlignet med brun og rød ris betragtes hvid ris som et raffineret, højt glykæmisk indeks (GI) og rig på kulhydrater.

Riskiks indeholder normalt mindre sukker og fedt og kan medtages i en sund kost, når de spises fra tid til anden. De er dog ikke den sunde morgenmad, som mange mennesker anser for at være. De er normalt lavet af raffineret hvid ris med meget lidt fiber og protein, så deres ernæringsmæssige værdi er dårlig, forklarer Tuck. - Risknækkere har en høj GI, hvilket betyder, at de hurtigt øger blodsukkeret, hvorfor de ikke er et smart valg for mennesker med ubalancer i blodet, insulinresistens og vægttab.

Risbid og snacks de kan have lavt kalorieindhold, men ifølge sundhedsekspert Kirsten Scott vil det kun være afhængigt af riscookies til en angiveligt sund morgenmad, der holder os i god form, og vi mister ikke unødvendig vægt. godt et alternativ til rissnacks er sundere snacks som en vegetarisk pind med hummus.

Ris snacks er en kilde til raffinerede kulhydrater (som hurtigt fordøjes og omdannes til sukker) og drysses også med salt og sprøjtes muligvis med noget kunstig smag.

Eksperter forklarer, at i stedet for at give dig mæthed og fordele, kan morgenmad med riskager på tom mave forårsage en stigning i blodsukkeret, som simpelthen får dig til at føle dig træg og ønsker mere riskager.

Det er vigtigt at bemærke, at næringsværdien af riscookies også afhænger af, hvad du spiser dem med. Spiser du dem almindelige eller kun garnerede med honning? Eller er de en del af en afbalanceret diæt eller garneret med hummus, avocado og grøntsager?

Forbrug af dem med valnøddeolie eller hummus kan øge madindtagelsen og bremse frigivelsen af sukker i blodet, siger ernæringsekspert Tuck.

Hvordan vælger jeg de sundeste rissnacks?

Dette betyder ikke, at alle kiks eller sprøde risbrød er usunde, men det er vigtigt at træffe det rigtige valg, når det kommer til ingredienser og næringsværdi. Her er en guide, der hjælper dig med at vælge de sundeste muligheder.

Foto: CassieThinking / Pixabay.com

1. Undgå kiks med hvide ris

Generelt sagt, hvide ris kiks indeholder raffinerede kulhydrater, så undgå disse og brug mørkere farvede typer, der indeholder fuldkorn.

Undgå hvide kiks, som ofte indeholder mononatriumglutamat og kunstige smagsstoffer. De kan også have højt natriumindhold, så det er vigtigt at læse etiketterne grundigt, før du spiser dem, sagde Tuck.

2. Se saltindholdet

En masse ris kiks og chips har højt natriumindhold, hvilket kan forårsage problemer såsom forhøjet blodtryk.

Det er meget vanskeligt at stoppe ved et par riskiks, og det er derfor meget let at overdrive det med meget natrium. Som en vejledning skal du kigge efter mindre end 120 mg natrium pr. 100 g, forklarer eksperter.

Mere end 400 mg pr. 100 g er en høj dosis natrium, og alt over 1000 mg pr. 100 g er meget høj. Vores maksimale daglige natriumindtag bør ikke være mere end 2300 mg dagligt (mindre end en teskefuld).

3. Undgå kunstige smagsstoffer, konserveringsmidler og sukker

Jeg er mærker af risbidsom ikke har nogen form for tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler, så tjek etiketten og prioriter det korte antal ingredienser på pakken. Hvis du ser kunstige smagsstoffer, glutamat, konserveringsmidler eller sukker, skal du lægge bidepakken på hylden, rådgiver ernæringseksperter.

4. Se efter fuldkorn og frø

Se efter sundere, lavet af fuldkorn og rissnacksfrøsom øger indholdet af fiber og næringsstoffer i din krop. I stedet for at nå ud til rissnacks næste gang sulten rammer, skal du prøve at vælge en sund snack med sunde fedtstoffer, proteiner og fibre.

Som ris kiks forbruges ofte som morgenmad eller om aftenen foran tv'et, så prøv at udskifte dem med vegetabilske pinde, dypp som hummus. Denne mulighed giver dig lavere kulhydrater og næringsstoffer, og en håndfuld nødder og frugter er et godt valg for en sund dosis fedt og antioxidant.

5 ideer til en hurtig og nem morgenmad

- Hele kiks med jordnøddesmør og banan i skiver

- Yoghurt / kokosnød yoghurt drysset med nødder, frø og frugt

- Hummus eller guacamole;

- En håndfuld mandler og et stykke frugt;

- Fuldkornsskål med kogt æg og avocado.