2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Ligesom i det orientalske køkken er det almindeligt at servere forskellige typer forretter på bordet, så har spanierne vedtaget dette ritual, men med dem kaldes det tapas. Tapas er alle slags salater, pølser, fisk og skaldyrs delikatesser og hvad ikke, men altid i små portioner.
Den 16. juni fejrer vi Verdens tapasdag, så lad os tale lidt mere om disse lækre appetitvækkere, som er et af Spaniens vidundere, og som ofte ofte erstatter en hel middag.
Som regel er deres idé ikke at spise dem, men blot at vække folks appetit og forberede dem til hovedretten. Tapas er tilgængelige i næsten alle restauranter i Spanien.
Her er de de vigtigste typer tapas i spansk køkken og en kort beskrivelse af dem:
1. Kødboller med tomatsauce
De typiske tapas, du kan bestille i Madrid, men har faktisk arabiske rødder. De er små kugler hakket kød med tomatsauce, hvortil ærter kan tilsættes.
2. Spanske pølser
Spanien er berømt for sine pølser, ligesom Schweiz er berømt for sine oste. I form af tapas tilbydes de normalt skåret i tynde skiver og serveres på et lille bord. Blandt de foretrukne pølser er chorizo-pølser, hvid og sort pølse, salchichon, bizbe, foie gras og andre.
3. Oliven
Spanien er det land med de fleste oliventræer i Europa, og det er ikke underligt, at deres frugter er så udbredte. De fås som tapas normalt fyldte oliven med peber, sylteagurk eller ansjoser.
4. Kød- eller kartoffelkroketter
De er utvivlsomt en fransk specialitet, men spanierne er også meget tilfredse med dem, serveret som tapas.
5. Blæksprutte
De er normalt stegt eller paneret og ser ud som chips. Mange går med et glas kold øl.
6. Chokolade
Dette er en blæksprutte, der grilles og krydres med persille og hvidløg.
7. Pincho de tortilla
Det er en kartoffeltortilla serveret med et lille stykke brød. Denne slags tapas er typiske for Baskerlandet.
8. nødder
De kan være de mest varierede, men er almindeligvis almindelige mandler, som indtages i et glas sherry (spansk sherry).
9. Stegt lille fisk
Det kan være enhver, men stegte ænder foretrækkes.
Anbefalede:
Kulinarisk Rejse Gennem Tyrkiet
Tyrkiet er et land, hvor vi ikke kun ønsker at tage en kulinarisk rejse, men snarere en reel kulinarisk odyssé. Fordi en kort tur ikke vil være nok til at prøve alle specialiteterne i det tyrkiske køkken. Den første ting, der kommer til at tænke på, når vi hører Tyrkisk køkken , er en gylden, saftig, sirupstyrkisk baklava.
En Kort Kulinarisk Rejse Gennem Vietnams Køkken
Vietnamesisk køkken er originalt, men lånes for det meste fra kinesiske, indiske og franske køkkener. Det menes at kombinere yin og yang harmonisk. Køkkenet i dette asiatiske land er varieret, nærende og fremmer lang levetid. Det er almindeligt kun at tilberede friske produkter.
Kulinarisk Rejse: Nepalesisk Køkken
Nepalesisk køkken kombinerer de kulinariske traditioner i to regioner - Tibet og Indien. Maden i den er fuld af traditioner og eksotiske stoffer. Traditionelle opskrifter fra Nepal er kendetegnet ved en enkel struktur og usædvanlig smag.
Kulinarisk Rejse: De Mest Populære Peruvianske Retter
Det peruanske køkken blev født af en sammensmeltning af gamle kulinariske traditioner fra den præ-colombianske æra med det rige europæiske køkken af spanierne, gennemsyret af lækre og duftende arabiske påvirkninger, som senere blev tilføjet arv fra afrikanske slaver.
Eksotisk Kulinarisk Rejse I Hawaii Køkken
De retter, som hawaiianere er stolte af, er ekstremt varierede og appetitvækkende. De kombinerer den eksotiske smag af lokale produkter med traditionelt køkken bragt her af bosættere fra hele verden. Ananas og passionsfrugt er især populære på Hawaii-øerne og er en del af mange søde og salte retter.
