2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Den mest berømte italienske skinke kaldes prosciutto. Lige siden middelalderen med store stykker skinke donationer blev givet til biskopperne.
Grise, der opfedes til fremstilling af den berømte italienske skinke, fodres med parmesanvalle. En af de mest populære sorter af prosciutto i verden er Parma skinke.
Ifølge eksperter skyldes den utrolige smag af parma skinke de særlige forhold ved den lokale luft og klima samt den specielle teknologi til fremstilling af skinke fra Parma.
Parma skinke dukkede op for århundreder siden og produceres stadig i dag i landsbyen Langirano, som ligger et par kilometer fra Parma.
Kun tre racer af svin bruges til produktion af denne skinke. De skal dyrkes i visse italienske regioner for at være egnede til oprettelse af parma skinke. Dyrene skal være mindst et år gamle og veje mindst 150 kg.
Takket være parmesanvalle, der beriger madene til disse dyr, smager deres kød lidt sødt og meget blødt.
Skinke er lavet af skinke, der opbevares i tønder fyldt med salt. Efter en vis periode flyttes de til køleskabet og modnes derefter i lang tid og udsættes periodisk for vinden. Denne periode varer fra 14 måneder til 2 år.
Den unge prosciutto er meget blød og øm i smag, den smelter i munden. Prosciutto, der har modnet i 18 måneder, har en højere tæthed, men også en delikat smag.
Når prosciuttoen er modnet, gennemborer kvalitetsspecialisterne låret med en hestebenål, der absorberer aromaer. Skinkenes aroma bestemmer graden af modning og dens kvalitet. Skinken, der defineres som perfekt, modtager et stempel i form af en hertuglig krone.
Parma skinke solgt udbenet eller udbenet. Efter at have skåret et stykke skinke smøres det med olivenolie, så det ikke tørrer ud.
Italiensk skinke fra San Daniele har en lidt saltere smag, men den er også meget raffineret og elsket af mange mennesker rundt om i verden. Den adskiller sig fra parma skinke ved, at den er saltet i længere tid. Denne skinke produceres kun i San Daniele. De svin, der bruges, lever i naturen og lever hovedsageligt af agern.
Prosciutto med pærer, ananas, figner eller melonstykker betragtes som en klassisk kombination.
Breazola er røget okseskinke. Det produceres i Lombardiet. Kødet saltes og får derefter tørre. Breazola har en delikat aroma og en behagelig salt smag.
Anbefalede:
Kartoffelstivelse øger Volumenet Af Den Oprindelige Skinke
I skinke, der tilbydes i vores land, kartoffelmosstivelse og kartoffelmos. Således øges delikatessens volumen, og prisen pr. Kilogram ændres ikke, rapporterer Telegraph. En kvinde fra Sofia sendte et signal til dagbladet og sagde, at hun var meget overrasket, da hun læste på skinken, hun købte, at den indeholdt kartoffelstivelse.
Den Rigtige Pasta Gør Dig Ikke Fed
Når vi beslutter at gå på diæt, fortæller vi os automatisk, at vi udelukker pasta. Disse inkluderer pasta, spaghetti og lasagne. Faktisk benægtelse af de oplysninger, der pasta er skadeligt. I stedet for at udelukke spaghetti fra din menu anbefaler eksperter ikke at spise brød, især hvidt mel.
Den Skade, Som Fastfood Gør På Kroppen
Fastfood vinder hurtigt popularitet blandt forskellige aldersgrupper. Nogle mennesker spiser denne mad meget ofte og mistænker ikke engang den reelle fare for deres helbred. Forældre køber hamburgere og pommes frites til deres små børn og står derefter over for en række problemer, hvoraf den største er fedme.
For Den Skadelige Mad Og Den Skade, Den Gør Os
En af de største forskelle i livet i dag og kun for 10 år siden - vi spiser enorme mængder junkfood . Og mens en usund fristelse fra tid til anden ikke skader os, er vanen med at spise regelmæssigt i lænkerne fastfood har alvorlige virkninger ikke kun på vores krop, men også på vores helbred.
Gør Ham Til Den Italienske Kærlighedskage Castagnacho, Så Den Bliver Din For Evigt
Den italienske region Toscana er ikke kun stolt af sin gode vin, men også dens dessert kastanje , hvis appetitvækkende udseende ledsages af et eventyr om hans opskrift. Desserten er tilberedt siden oldtiden, og i denne æra blev der kun brugt vand, olivenolie og kastanjemel til Castagnacho.
