2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Miljømærket er en wienerbrød dessert fyldt med fløde og dækket med glasur. Det blev oprettet i 1540 af den italienske Pantereli, kok af Catherine de 'Medici.
Miljømærket kan være med forskellig fyldning - vanilje, kaffe, flødeskum, fløde Shibust, chokolade, ægcreme Pistacie, fløde med rom-smag, frugt eller kastanjetpuré.
Nedenfor har vi forberedt nogle testede og lækre cremer, som du kan bruge til fremstilling af lækre eclairs.
Grundlæggende vanille konfekturecreme
Foto: VILI-Violeta Mateva
Nødvendige produkter:
1 pod vanille
250 ml frisk mælk
75 g sukker
2 æggeblommer
1 spsk. mel
Fremstillingsmetode: Læg mælken i en gryde sammen med den revne inderside af vaniljestangen. Tilsæt halvdelen af sukker og kog blandingen. Pisk æggeblommer separat med den anden halvdel af sukkeret, og tilsæt derefter en skefuld mel. Tilsæt lidt af den varme mælk til de piskede æggeblommer og rør kraftigt. Hæld blandingen i gryden med mælken. Omrør indtil cremen tykner (ca. 3 minutter) og hæld cremen på en metalbakke skyllet med koldt vand og dæk den med plastfolie. Lad det stå i køleskabet for at køle af.
Shanti creme
Nødvendige produkter:
1 tsk hel fløde
¼ h. Pulveriseret sukker
2 tsk ren vanilleekstrakt
¼ h. Blåbærsyltetøj
1 tsk flormelis
Fremstillingsmetode: Bland cremen med pulveriseret sukker og vanille i en skål, indtil den er fortykket. Vi sætter det i køleskabet.
Skær toppen af hver af eclairerne og skær dem let. Vi opbevarer lågene. Hæld to tsk. af blåbærsyltetøj i bunden af den udskårne del af hver eclair. Hæld den cremede blanding i en sprøjte med en stjernespids og pres den ind i eclairs, og sørg for at den kommer ud mindst 3 cm over basen. Returner lågene og drys med pulveriseret sukker.
Andre variationer af eclair-creme opnås ved at tilsætte følgende ingredienser til vaniljekonfekturecremen:
- For at få chokoladecreme - tilsæt 50 g chokolade til varm mælk, inden du hælder den i ægblandingen;
- For at få kaffecreme - tilsæt 1/2 - 1 tsk. instant kaffe i varm mælk;
- For at få hindbærcreme - tilsæt 1/4 tsk. (60 ml) eller smag mosede hindbær til den færdige fløde.
Hurtig eclair creme
Nødvendige produkter:
1 stk. Yotker budding - vanille (valgfri)
¾ tsk mælk
200 ml tons fløde (jeg brugte madlavning + 1-1 ½ spsk sukker)
Fremstillingsmetode: Pisk budding med mælken. Pisk fløden og tilsæt til budding.
Du kan også bære dine egne eclairs med is. Vi skærer de bagte og afkølede eclairs i to og fylder dem med is. Server straks, så isen ikke smelter.
Anbefalede:
Grundlæggende Regler Til Fremstilling Af Cremer
Selvom cremerne hører til de relativt lette at tilberede desserter og ikke kræver meget tid og kræfter, laver de ofte fejl. Og der er cremer, der ikke kun kræver tålmodighed, men også ægte kreativitet. Uanset om du forbereder en creme til øjeblikkeligt forbrug eller til brug i kager eller andet bagværk, er det godt at kende nogle grundlæggende regler, så cremen kan være lækker og fluffy.
Hurtige Og Lækre Cremer Til Søde øjeblikke
Nogle af de mest behagelige øjeblikke i en persons liv kan være endnu sødere, især hvis de deles med en elsket foran en skål med lækker fløde. Der er mange cremer, der tilberedes meget hurtigt og uden den irriterende madlavning, hvilket tager tid og tålmodighed.
Nem Hjemmelavede Cremer Med Fløde
Hvorfor købe dåse cremer og forskellige halvfabrikata, når det er så let at tilberede din egen cremede fristelse derhjemme? Der er mange lækre måder, hvorpå uimodståelige desserter kan laves ved hjælp af kun et par enkle tricks til fremstilling af fløde.
De Bedste Cremer Til Kiks
Kiks kagen er sandsynligvis den nemmeste og mest lækre hjemmelavede dessert. Du kan forberede det på så mange måder - at bruge overkommelige produkter, og hvis du vil have noget specielt, kan du altid improvisere. Opskrifter til kiksgødning er mange - fløde med mælk, måske med vand, frugt til dekoration.
Gør Livet Sødere! Top 7 Bedste Cremer Til Kager
Hvis du ligesom os er fans af det søde og saftige kager , så blandes sandsynligvis uge efter uge en anden sød fristelse derhjemme. Og hvis det ikke er nok for dig bare at tilfredsstille din sult efter slik, men du vil forbedre, og hver efterfølgende kage, der kommer ud af dine hænder, er mere og mere lækker og smuk, så har du brug for de næste 7 opskrifter på cremer.
