2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Chancen for at du ikke har hørt det spanske udtryk tapas er meget lille, men vi vil stadig afklare for de mindre opmærksomme på, hvad der ligger bag.
Tapas er de små portioner mad, der i Spanien serveres på samme måde som vores appetitvækkere eller snacks. Deres idé er ikke at mætte dig, men snarere at lindre din sult, mens du venter på den hovedret, du sigter mod. Dette er selvfølgelig lidt figurativt, for i mange restauranter kan du bestille en række tapas, og de formår virkelig at tilfredsstille dig.
Det er dog interessant at lære, hvordan spanierne kom på det ideen om at skabe tapas.
Selv om der ikke er nogen specifikke historiske dokumenter, antages det tapas vises for første gang i den spanske region Andalusien og især i Sevilla. Dette skete en sommer omkring det 19. århundrede, da folk, der besluttede at slappe af efter arbejde i en restaurant, bogstaveligt talt var trætte af fluer i deres drink.
Tjenerens beslutning var meget enkel - på glasset med kundens drink, hvad enten det var øl eller vin, begyndte de at lægge en tom plade, som var en slags hætte på glasset. Faktisk er det præcis, hvad det er oversættelsen af tapas - prop eller prop (el tapeo).
Foto: Elena Stoychovska
Ikke længe efter begyndte de samme opfindsomme tjenere at lægge noget i den tomme plade - et stykke pølse, skinke, ost osv. Som et kompliment fra velkomstrestauranten. Efter den allerede etablerede tradition for denne måde at servere drinks på, skiftede tapas hurtigt og blev fra en simpel forretter en ægte kunst.
I dag er de udsøgte tapas i det spanske køkken ikke kun velkomne, men du skal bestille dem separat, fordi de kan tilberedes af dyre kødbiter såvel som fisk og skaldyr, der sidder fast på en spyd.
Du vil straks undre dig over, hvilken slags drinks spanierne siger farvel til, når de sidder ved et bord med en kop tapas. I praksis kan drikkevarer være hvilke som helst, men normalt er det enten vin eller øl eller den såkaldte. claras - øl med kulsyreholdigt vand eller citron.
Anbefalede:
Kalkunen - Historien Om Den Mest Appetitvækkende Juletradition
jul ud over gaver og familiens sjov kommer det altid med mindst en Kalkun . Brændt, fyldt med kål, kastanjer, kartofler, rosiner eller svampe, det er en af de konstante ting, der lugter ferien i slutningen af året rundt om i verden. Hvorfor netop en kalkun og hvorfor netop i julen?
Melba-historien - Krystaller, Opera Og Sødme
Det er en af de mest lækre desserter i verden og findes i menuen på næsten alle restauranter. Den gode nyhed er, at ifølge eksperter mister forbruget af is sin sæsonbestemte karakter, og du bør ikke overraske nogen, hvis du vil melba og i den største kulde.
Historien Om C-vitamin
Året er 1499. Den portugisiske navigatør Vasco da Gama sejlede hjem efter sin første ekspedition til Indien. Men hans besætnings skæbne er langt fra god. Af de 170 søfolk vendte kun 54 tilbage til Gama. I alt 116 mennesker blev syge og døde om bord af skørbugt.
Historien Om Den Røde Fløjlkage
Bag hver kage, der er blevet et mesterværk inden for konfekturekunsten, er der noget usædvanligt historie forbundet med dets oprettelse. Undskyld omkring historien om Red Velvet-kagen for lidt er kendt. Der er simpelthen ingen skriftlige data.
Historien Om Eclairs
Eclairs er blandt mange menneskers yndlingsdesserter. I modsætning til de fleste andre søde fristelser har eclairs kun glædet menneskeheden i flere århundreder. De første oplysninger om eksistensen af appetitvækkende slik går tilbage til 1549.
