Champagnen Blev Erklæret Forbandet

Video: Champagnen Blev Erklæret Forbandet

Video: Champagnen Blev Erklæret Forbandet
Video: Så här gör man champagne 2024, September
Champagnen Blev Erklæret Forbandet
Champagnen Blev Erklæret Forbandet
Anonim

Forbandet eller djævelens vin - så champagne var kendt indtil det syttende århundrede, da munken Dom Perignon huskede, at for at undgå sekundær gæring skulle drikken hældes på flasker.

Indtil da fik den sekundære gæring tønder mousserende vin fra Champagne-regionen i Frankrig til at eksplodere. Han er også forfatter til ledningen, der indeholder champagnelågen.

Til ære for munken "Moet og Shandon" frigivet i 1936 champagne med sit navn. Det er lysegult i farve, lugter af abrikos og honning med en meget svag røgfyldt lugt.

For at blive kaldt mousserende vinschampagne, skal den ikke kun produceres i den berømte franske Champagne-region, men også oprettes af en af følgende sorter af druer af høj kvalitet: "Pinot Noir", "Chardonnay" eller "Pinot Menie".

Den modnes i mindst et og et halvt år, hvorefter der foretages en særlig rotation. Hver dag roterer flaskerne, hvor champagnen spildes, let, indtil deres hals er nede. Bundfaldet fjernes derefter uden blanding med drikken.

For at åbne champagnen, så du ikke oversvømmer alle omkring dig, skal du løsne ledningen og dreje flasken lidt for at frigøre hætten.

Og husk - champagne serveres i specielle briller, på en skammel og meget smal. På denne måde forbliver boblerne længere i koppen.

Anbefalede: