2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Spanske desserter er meget forskellige, men der er nogle, som enhver god spansk husmor elsker at forberede sig til sin familie. Her er nogle af dem:
Melindres kager
Nødvendige produkter: 12 æggeblommer, 3 spsk sukker, skræl af 1 citron, 1 tsk kanel, 100 g smør, 1 spsk mastiks, 200 g mel, 4 spsk pulveriseret sukker
Fremstillingsmetode: Pisk æggeblommer sammen med sukker, citronskal og kanel, indtil der opnås en relativt tyk blanding. Det smeltede smør, mastik og mel tilsættes til det, og alt blandes, indtil der opnås en dej. Den anbringes i en sprøjte og strimler 10 cm lange og 3 cm brede dannes på en bageplade med bagepapir. Bages i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 10 minutter.
Creme Valencia
Nødvendige produkter: 6 æg, 250 g pulveriseret sukker, saft af 6 appelsiner og 1 citron, 8 ark gelatine
Fremstillingsmetode: Det er vigtigt at bemærke, at denne creme forbliver natten over, så du skal forberede den en dag, før du vil forbruge den.
Blommer og hvide adskilles. Pisk æggeblommer, indtil de er hvide sammen med pulveriseret sukker. Den forpressede frugtsaft og gelatinen gennemblødt i vand tilsættes dem.
Bland alt godt igen med en mixer, indtil det tykner, og til sidst tilsættes de piskede æggehvider gradvist til den resulterende blanding. Bland alt let med en ske og hæld i en forvandt gryde. Lad gelere i mindst 12 timer.
Mandeltærte Santiago
Nødvendige produkter: 8 æg, 100 g smør, 200 g mel, 500 g sukker, 300 g mandler, 1 spsk kanel, 70 ml sherryvin, 50 g pulveriseret sukker
Fremstillingsmetode: Pisk 2 af æggene sammen med smøret. Tilsæt melet og bland det, indtil du får en glat dej, hvorfra du laver den tyndeste mulige skorpe. Læg det i en gryde smurt med olie og drysset med mel, og dejen skal have form af en skål, fordi du hælder fløde i den. Bland mandlerne separat med sukker og kanel.
Tilsæt vin og æg og bland godt. Fyld dejskålen med denne blanding og skær kanterne. Sæt til bagning i en moderat ovn i ca. en time.
Fra pap skærer du et mønster ud på korset af St. Jacob og læg den på tærten. Drys alt med pulveriseret sukker, og efter at skabelonen er fjernet, vil taljens form være tydelig. Kagen tilberedes i næsten enhver spansk familie til ære for skytshelgen i Galicien, St. Jacob.
Andre symbolske desserter fra det spanske køkken er: Churos, Paneletti, spansk chokoladechuros, Gijón turon, stegt mælk, spansk kage med mandler, riskage efter en spansk opskrift, flan med kanel.
Anbefalede:
Favorit Italienske Desserter
Italien er ikke kun kendt for byer som Venedig, Rom, Milano, Firenze og mange andre for sine naturlige attraktioner, dets smukke strande og de majestætiske alper og Dolomitterne, men også for at være mode, kunst, forfattere, digtere, kunstnere og musikere.
Asparges Var Faraoernes Favorit
Hvad er asparges nøjagtigt? Nogle mener, at de kun er spiselige, men ifølge andre er det ikke kun en udsøgt delikatesse, men en medicin og en ekstremt smuk blomst. Den ældste opskrift til fremstilling af asparges, som er kommet ned til os skriftligt, er den af Catos bog "
Tofuost - Bossernes Nye Favorit
Indtil for nylig var det kun en del af den veganske menu og den japanske misosuppe. I dag er chefer vanvittige over ham. Dette er sandsynligvis grunden til, at hvid asiatisk kulinarisk ekspertise i stigende grad findes på vesterlænders tallerkener.
Blå Vin - Spaniens Nye Indfald
Efter hvid, rød og rosévin kommer en ny type alkoholholdig drik - spanske unge skabte en vin i koboltblåt. Producenterne af den ikke-standardiserede vin deler, at de ikke har nogen erfaring inden for dette område, og drikkens interessante farve blev valgt helt tilfældigt.
Favorit Desserter Fra Barndommen
Kan du huske det fulde og varierede bord, da du besøgte din bedstemor? Og de lækre desserter lavet af hendes gyldne hænder? Vi vil minde dig om nogle favorit desserter fra barndommen ! Risengrød Nødvendige produkter: Frisk mælk - 1 liter;
