Favorit Desserter Fra Barndommen

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28

Kan du huske det fulde og varierede bord, da du besøgte din bedstemor? Og de lækre desserter lavet af hendes gyldne hænder?

Vi vil minde dig om nogle favorit desserter fra barndommen!

Risengrød

Nødvendige produkter:

Frisk mælk - 1 liter;

Ris - 1/2 tsk;

Sukker - 350 g;

Vanille - 3 stk.

Vaniljestivelse - 1/2 pakke;

Kanel.

Fremstillingsmetode:

Kog risen, indtil den er halvfærdig. Sæt mælken i en gryde på ovnen for at koge. Før det tilsættes sukkeret og omrøres indtil sukkeret smelter. Opløs stivelsen i vand. Tilsæt den pressede ris til mælken og rør om. Tilsæt den opløste stivelse i en tynd strøm under konstant omrøring. Vi tilføjer også vaniljen. Fordel blandingen i skåle og læg den i en gryde med en finger vand. Anbring i en forvarmet ovn og bag den indtil den er gylden. Fjern panden, lad den køle af og drys kanel over.

Søde ferskner

Nødvendige produkter:

Frisk mælk - 1 liter;

Pulveriseret sukker - 80 g;

Vanille - 2 stk.

Appelsiner - 1 stk. Juice

Til dejen

Mel - 350 g;

Sukker - 120 g;

Smør - 80 g;

Æg - 2 stk.

Bagepulver - 1 tsk;

Citroner - 1 stk. bark;

Sukker - til rulning;

Konfekturemaling - forskellige farver.

Fremstillingsmetode:

Til denne favorit dessertSæt først mælken på komfuret for at koge. I løbet af denne periode skal du presse appelsinsaften og rive skrællen, tilsæt dem til mælken. Vi lader det krydse. Sil derefter med gaze og lad blandingen stå i flere timer.

Den resulterende ostemasse blandes med pulveriseret sukker og vanilje. Bland melet med bagepulveret. Smelt melet, pisk æggene med citronskal og sukker, tilsæt smørret og rør igen. Bland de tørre produkter med de flydende og bland dem, indtil du får en dej. Fra dejen danner vi kugler. Arranger i en bakke, hvor vi lægger bagepapir.

Bages i en forvarmet ovn, indtil den er klar. Når kuglerne er klar, mens de stadig er varme, udskær dem forsigtigt på undersiden og lad dem afkøle. Derefter fyldes de med hytteost og limes sammen (du kan også erstatte den med noget hjemmelavet syltetøj). Den ene side rulles i en farve maling og den anden i en anden. Rul sukkeret ind. Og vores søde ferskner er klar.

Tragte med hjemmelavet fløde

Foto: Victoria Georgieva

Nødvendige produkter:

Til dejen

Æg - 1 stk.

Sukker - 6 spsk;

Yoghurt - 1/2 tsk;

Soda - 1/2 tsk;

Olie - 1/2 spsk.

Mel - 3 tsk.

Til cremen

Frisk mælk - 1 liter;

Mel - 7 spsk;

Smør - 70 g;

Æg - 2 stk.

Vanille - 2 stk.

Sukker - 1 tsk.

Fremstillingsmetode:

Hæld sukker og æg i en skål. Pisk godt med en mixer. Tilsæt yoghurt og sodavand. Bland godt. Tilsæt melet gradvist og ælt, indtil du får en blød dej. Når dejen er klar, skal du rulle den ud på et ark. Strip det. Tag formen, smør den og pakk strimlen dejen ind. Bages i en forvarmet ovn, indtil den er færdig.

I løbet af denne tid forbereder vi cremen. I en skål, slå mel og æg med en lille mængde mælk. Læg resten af mælken sammen med sukkeret på komfuret, indtil det koger, omrør for at smelte sukkeret. Derefter tilsættes det piskede mel i en tynd strøm under konstant omrøring, indtil det er fortykket. Når cremen er blevet tykkere, skal du fjerne den fra varmen. Tilsæt smør og vanilje. Fyld de afkølede tragte med den varme fløde og lad dem stå et par timer inden forbrug.

Brølende

Nødvendige produkter:

Mel - 1 og 1/2 tsk;

Æg - 4 stk.

Sukker - 1 tsk;

Bagepulver - 1 pose;

Salt - 1 knivspids;

Til sirupen

Sukker - 2 tsk;

Vand - 4 tsk.

Fremstillingsmetode:

Pisk æggene og sukkeret med en mixer for at få en fløde. Tilsæt mel, bagepulver og salt. Pisk indtil homogen. Hæld blandingen i en gryde og bag, indtil den er færdig.

I løbet af denne tid forbereder vi sirupen. Hæld sukkeret i gryden, og lad vandet koge i ca. 10 minutter, når det koger. Skær det færdige brøl i stykker og hæld sirupen. Den ene skal være varm og den anden kold. Lad brølet stå et par timer før forbrug for at absorbere sirupen. Så nyd at spise en af barndommens mest lækre desserter.