2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Havabbor er en meget velsmagende fisk, især hvis den er tilberedt, så dine gæster slikker fingrene og beder om en ekstra portion. Havabbor med dild er en meget velsmagende og udsøgt skål.
Nødvendige produkter: 1 renset havabbor, 2 fed hvidløg, 1 spsk dild, 3 spsk olivenolie, salt og peber efter smag, 100 gram smør, 5 kvist rosmarin, 1 spsk fennikelfrø, et par dråber mastiks.
En stor bakke er foret med et stykke folie, og kviste dild og rosmarin er anbragt på den. Fisken vaskes inde og ude med koldt vand, tørres let med en serviet og drysses med salt og peber.
Fisken placeres på dild og sprøjtes med olivenolie. Dildfrø bankes i løs vægt i en mørtel og drysses på indersiden og ydersiden af fisken.
Bag fisken i en forvarmet ovn ved 180 grader i 20 minutter, sprøjt lejlighedsvis med olivenolie. Hvidløg rengøres og presses.
Smelt smørret, indtil det er skummende, og tilsæt hvidløg. Når fisken er klar, drys med mastik og antænd. Der skal udvises forsigtighed, fordi der dannes en høj flamme.
Ilden slukkes ved at dække panden med et låg. Fisken serveres derefter dryppet med hvidløgsolie.
Havabbor med laks og kartofler er et interessant tilbud, der er værd at prøve.
Nødvendige produkter: 4 stykker filet fra havabbor 100 gram, 4 store kartofler, 300 gram laksefilet, 1 løg, 1 spsk hakket dild, 50 ml flydende fløde, salt og peber efter smag.
Skær løg i store stykker og steg i lidt fedt, indtil det er gyldent. Fyld tilberedes af laksefilet. Skær laksen i små stykker, bland med dild, løg og fløde og mal i en blender til en puré. Tilsæt salt og peber.
Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver, der er ca. 3 millimeter tykke. Havabborefilet, vasket og tørret, spredes med et jævnt lag fyld.
Kartoffelskiverne er arrangeret som fliser på påfyldningen og let presset i hånden for at lægge tættere. Bages i en forvarmet 180 graders ovn, indtil den er klar.
Anbefalede:
Sådan Tilberedes Du Frisk Kål
Enhver, der i det mindste føler sig lidt i deres eget vand i køkkenet, ved, hvordan man laver en lækker kålsalat med gulerødder eller agurker. Intet kompliceret, så længe du skærer kålen fint nok og krydrer den ordentligt. Stor salat, der er tilberedt i alle årstider.
Sådan Tilberedes Du Med En Rose: Et Par Praktiske Tip
Du vågner om morgenen efter en fest derhjemme, bordet er et rod, og desværre er der et par glas mere i bunden af de åbne flasker vin. Og du siger til dig selv, at du ikke skulle have åbnet så meget Rose . Spekulerer på hvad du skal gøre - om du skal sætte dem tilbage i køleskabet, eller du kan bruge det til noget.
Sådan Tilberedes Lever
En af de hurtigste slagteaffald er lever. Af denne grund bruges det også som en separat skål. Behandlingen består af kogning, stewing eller let stegning. Leveren skal ikke steges eller koges for længe, da den bliver hård og ikke velsmagende.
Sådan Tilberedes Svampe
Svampe er en af de mest lækre svampe. Ifølge kendere er de næststørste i smag og aroma efter de uovertrufne trøfler. Svampe kræver særlig forberedelse for fuldt ud at afsløre deres smag og aroma. Lugten af svampe blandes perfekt med roastbeef eller kylling med stuet kanin eller lam.
Hvordan Tilberedes Havabbor?
Havabbor , eller også kaldet havulv, er en saltvandsfisk, der findes i Atlanterhavet, Middelhavet og sjældnere i Sortehavet, opdrættes også i kenneler. Havabbor foretrækkes på grund af det tykke, hvide, ømme, magre kød, lave sukkerindhold og fremragende smag samt manglen på små knogler.
