Gluvine

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28

Gluvine er et almindeligt navn for aromatisk gløgg i Tyskland, Østrig og Schweiz. Det er især populært i dagene omkring jul, når det skaber en utrolig festlig atmosfære under julebazarerne i mange europæiske lande. Vi kan med sikkerhed sige om gluvain, at det faktisk er jul i et glas, så dets moderate forbrug på kolde vinterdage er mere end anbefalet.

Navnet gluvine kommer fra det tyske sprog - gluhende Wein, og betyder bogstaveligt talt flammende vin. Et eller andet sted kan det findes under navnet glucin eller gløgg, og årsagen til de forskellige navne ligger i, at ordet har passeret det russiske sprog og lidt ændret har nået os.

Historie af gluvine

Historien om den duftende vinterdrink er ikke helt klar. Det vides stadig ikke, hvem der først besluttede at opvarme vin og derefter tilføje aromatiske krydderier. Meget mere er kendt om andre populære alkoholholdige varme drikke som punch og grog, men en ting er klart - gluvin er meget ældre end dem.

Grog er en te med rom, citron og sukker og dukkede først op i midten af det 18. århundrede. Stansen er på den anden side en indisk idé, som britiske bosættere kunne lide meget. Efter at have transporteret det til deres hjemlige Storbritannien, tilføjede de te til de sædvanlige ingredienser (rom, citrusjuice, vin, kanel, sukker og nelliker).

Fremstilling af gluvin

Fremstilling af gløgg er ikke en kompliceret proces i sig selv, men der er nogle finesser, som det er godt at vide. Først og fremmest skal det bemærkes, at både rød og hvidvin kan bruges, men rød foretrækkes. I stedet kan du blande hvid og rødvin. Vintypen betyder ikke meget, men vælg ikke for sure vine.

Den næste meget vigtige ingrediens for døvhed er krydderierne. De er af stor betydning, fordi de giver den karakteristiske smag af gluvain. Nogle af krydderierne er helt obligatoriske, mens andre er valgfri og i henhold til personlige præferencer.

Der er tre must-have krydderier til gluvine med fremragende smag - kanelstænger, nelliker og sort peber. Eventuelt kan du tilføje vanilje, muskatnød, allehånde, kardemomme.

Blandt de obligatoriske ingredienser i god gluvine er stykker mandariner, appelsiner og æbler. Husk, at både æblet og citrusen skal rengøres godt af skræl og frø.

Hvordan sødes gluvain? Meninger er allerede blandet her - nogle foretrækker det med brunt sukker, mens andre stoler på sødme af honning. For 1 liter vin er 2-3 spiseskefulde nok. honning eller sukker (afhængigt af hvor sød du foretrækker det).

Fans af stærkere alkoholholdige drikkevarer er nødt til at vide, at når vinen opvarmes, fordamper en del af alkoholen i den, så du kan tilføje lidt rom, brandy eller brandy, som gendanner noget af alkoholindholdet.

Når du begynder at fremstille gluvain, må du ikke lade vinen koge, da den ikke vil have en god effekt på drikkens smag. Hæld vinen i en gryde og læg den på svag varme.

Når vinen er varmet op, skal du begynde at røre, indtil ingredienserne frigiver deres aroma. Gluvine hældes med en lille skovle i tykke porcelænskopper, og det er godt at sile.

Vi tilbyder dig også en specifik opskrift på gluvine, de nødvendige produkter, for hvilke der er 1 flaske rødvin efter eget valg, 100 ml cognac, 10 g nelliker, 5 g kanel, 100 g sukker, citron, ca. 60 ml vand, nelliker.

Hæld vinen i en gryde, bland den med vand, sukker, kanel og nelliker, opvarm gradvist, sil derefter og tilsæt cognac. Hæld i passende glas, pynt med en skive citron og server straks.

Opskrifter til gluvine er utallige, og det er sikkert at sige, at næsten enhver producent af julemarkeder i Europa har sin egen måde at forberede sig på, men smagen er altid yderst behagelig.

Fordele ved gluvine

Vinteren er sæsonen med forkølelse og influenza, men ud over traditionelle lægemidler kan behandlingen ske med en langt mere behagelig drink - gløgg, selvfølgelig. Hemmeligheden ligger i en blanding af nyttige krydderier, som den smages med døvhed, såvel som i det faktum, at gluvin drikkes varm.

Gluvine hjælper med forkølelse, lindrer hoste og influenzasymptomer. For at være effektiv skal den dog være fuld.

Klassisk forberedt gluvine er velegnet til personer med fysisk udmattelse, mennesker, der har haft smitsomme sygdomme. Gluvine har en vasodilaterende virkning og giver kalorier til kroppen. Gluvine genopretter styrke og styrker kroppen. Alle disse fordele er gyldige, hvis du ikke overdriver det med aromatisk gløgg.