2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Caribisk køkken er blandt de mest eksotiske, en blanding af spanske, franske, afrikanske, indiske og indiske kulinariske traditioner. Lokalbefolkningen har kombineret dem på en unik måde og tilføjet noget af sig selv. De delikatesser, der er typiske for Caribien, er ikke kun lækre, men også ekstremt sunde og nyttige.
Placeringen af de caribiske øer i troperne giver et rigt udvalg af frugter. Her kan du let finde kokosnødder, ananas, passionsfrugt, mango, bananer, figner, granatæble, carambola, guava og mange andre arter, der kun er typiske for disse øer. Ofte når de ikke andre dele af verden, fordi de er for sarte til at transportere.
Frugt er blandt de vigtigste råmaterialer til fremstilling af lokale delikatesser. De serveres både søde og salte. For eksempel bruges frugter som mango og papaya til at fremstille marmelade, desserter og drikkevarer. Det mest populære brød er lavet af kernen af kokosnødder. Det bruges også til at fremstille is og den berømte fyrre colada.
Caribisk kød skal serveres med saucer. Grundlaget for hver af dem er kokosmælk. Det mest populære krydderi er chili. Traditionel jamaicansk chili er så krydret, at dens etiket siger med store bogstaver Smerter er gode - "Smerter er fornøjelse."
En anden populær caribisk delikatesse er bagte bananer. De er lavet af Plantain-typen - en type små, grønne bananer. De er grillet, stegt, fliset eller føjet til kødtærter.
Ud over frugt er øerne rige på grøntsager. Blandt de mest populære er den lokale grøntsag "callalu", som bruges til at fremstille en lækker suppe opkaldt efter ham. Af de andre afgrøder forbruges bælgfrugter mest. Det er interessant at bemærke, at de fleste bønnegryder serveres med ris. Ris er generelt den mest almindelige sideskål her.
Kødet fra Caribien forbruges for det meste fjerkræ. Den mest almindelige opskrift er marineret fjerkræ med ingefær, kalk og chili, grillet. Blandt specialiteterne er kyllingen krydret med en blanding af "jerk" krydderier. Svinekød og oksekød er mindre populære. I Jamaica er en traditionel specialitet gedekød med karry.
Hundredvis af fisk fanges og forbruges på alle øer og i Caribien - aborre, sværdfisk, multe, multe og mange flere. De grilles, stues, laves til supper og gryderetter. Rejer og hummer er den foretrukne fisk og skaldyr. De bruges til fremstilling af to typiske lokale retter - kreol kreol og rejer af kokosnød. Det er også typisk for Caribien at tilberede produkter som søpindsvin, skildpadder og paneret rapani.
Caribiske desserter er alle slags - souffles, mousse, tærter, bagværk osv. det er almindelig praksis at smage med rom.
Tjek nogle uimodståelige eksotiske opskrifter fra Caribisk køkken: Caribisk salat, Caribisk kokosnødmuffins, Caribisk pizza, Caribisk ratatouille.
Anbefalede:
Traditionelle Retter Fra Det Ukrainske Køkken
Ukrainsk køkken er rig på forskellige smag og er også ret nærende. Og her, som i enhver anden region i verden, er der sammenflettede historiske fakta, geografiske og klimatiske forhold osv. Det bemærkelsesværdige c Ukrainsk køkken er der sammen med de lokale traditioner improvisationerne - og hvad er improvisationen, hvis ikke den mulige begyndelse af en ny tradition?
De Mest Lækre Appetitvækkere Fra Det Græske Køkken
Den sydlige placering af Grækenland har haft en enorm indflydelse på udviklingen af det lokale køkken. Det varme klima giver mulighed for brug året rundt af frisk frugt og grøntsager. I olivenlandet er olivenolie, der bruges i næsten enhver skål, også meget æret.
Lækre Emblemer Fra Den Arabiske Verdens Køkken
Seks lande er placeret på den arabiske halvø Den arabiske verden . Disse er Yemen, Kuwait, Qatar, Saudi-Arabien, Oman og De Forenede Arabiske Emirater. Hvert af disse lande har sin egen unikke historie, geografiske træk, interessante traditioner og enestående lækker Arabisk nationalt køkken .
De Mest Populære Specialiteter Fra Det Franske Køkken
Fransk køkken er berømt for sit ry som det bedste i verden. Det bruges ekstremt ofte fisk og skaldyr, oksekød, lam, fjerkræ, kanin. Svinekød nyder ikke meget respekt. Franskmændene definerer snegle og frøben som en raffineret delikatesse. Grøntsager domineres af svampe, hvidløg, asparges, ærter, okra, tomater og angina.
Sneglekaviar Bliver Stadig Mere Populær
Vi ville næppe have vidst om sneglekaviaren, hvis landsbyarbejderen Dominique Pierou ikke havde fortvivlet nok til at undre sig over, hvordan man forbinder de to ender. Da han så desperat på druerne, der ikke bar nok frugt, så han en snegl og fik et indblik.
