Sbiten - En Traditionel Russisk Vinterdrink

Indholdsfortegnelse:

Video: Sbiten - En Traditionel Russisk Vinterdrink

Video: Sbiten - En Traditionel Russisk Vinterdrink
Video: Сбитень - старинный русский напиток! Состав, полезные свойства, рецепт приготовления! 2024, September
Sbiten - En Traditionel Russisk Vinterdrink
Sbiten - En Traditionel Russisk Vinterdrink
Anonim

Sbiten er en traditionel vinterdrink med honning, populær i Rusland, der går tilbage til det 12. århundrede. I det 19. århundrede faldt interessen for det på grund af fremkomsten af te og kaffe, men i dag vender interessen for denne gamle drink tilbage.

Ligesom Mead Sbiten er en drink lavet af honning, vand, krydderier og marmelade. Sbiten være alkoholiker ved at tilføje vin eller ikke-alkoholisk. Nøglen er honning og krydderier af høj kvalitet.

Som man kunne forvente, afhænger forholdet mellem disse ingredienser af familien, der fremstiller drikken. Nogle tilføjer rødvin, vodka eller brandy til hovedingredienserne for at gøre drikken stærkere.

Der er mange opskrifter til Sbiten. Forholdet mellem syltetøj i denne opskrift er højere end honning, mens du i andre opskrifter finder op til 2 kopper honning og kun 2 spiseskefulde syltetøj.

Ingredienser:

Sbiten
Sbiten

1/2 kop skat

1 spsk nelliker

3 kanelstænger

1 tsk ingefær

450 g brombærsyltetøj

10 1/4 glas vand (eller rødvin)

1/4 tsk muskatnød

1 mynteblad (valgfrit)

2 tørrede peberfrugter (valgfrit)

Fremstillingsmetode:

I en medium gryde kombineres honning, nelliker, kanel, ingefær, brombærsyltetøj, vand eller vin, muskatnød, mynte og peberfrugter, hvis du bruger. Varm over medium varme, omrør ofte, indtil honning og marmelade er helt opløst. Fjern fra varmen.

Lad drikken nå stuetemperatur. Klem væsken igennem osteklud, pres det faste stof og overfør det til en lufttæt beholder eller flaske. En 750 ml flaske skal være tilstrækkelig. Opbevares i køleskab.

Anbefalede: