2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
For nylig er der kommet en ny række kartofler - lilla - på stativerne på det europæiske marked. Desværre kan denne utraditionelle type kartoffel ikke let findes på det bulgarske marked.
Den nye sort blev dyrket af forskere fra University of Colorado. De har en usædvanlig lilla og rød farve på knoldene og et øget indhold af næringsstoffer, der er nyttige for menneskekroppen. De er et kryds af naturlige sorter med en usædvanlig stærk farve.
Den mærkelige farve skyldes antioxidanten anthocyanin. Antioxidanten bevares i lilla kartofler, selv efter madlavning. Så vi kan nyde lilla chips, lilla puré, lilla fries. Smagen har ikke ændret sig, men er som almindelige sorter.
Lilla kartofler indeholder flere antioxidanter end deres kendte kolleger, som er i stand til at forhindre udvikling af kræft, hjerte-kar-sygdomme, åreforkalkning og anden genetisk skade.
De indeholder en fast dosis af vitamin C, folinsyre, jern, zink, kalium, phenolforbindelser. På trods af deres usædvanlige udseende er kartofler ikke genetisk modificerede.
Til dato er denne eksotiske grøntsag allerede dyrket i en række europæiske lande og vinder mere og mere popularitet. Og for nylig er det begyndt at blive tilbudt i Storbritannien, hvor de generelt er traditionalister.
Anbefalede:
Dyrkning Af Kartofler Søde Kartofler
Søde søde kartofler er meget mere diæt og nyttige end almindelige kartofler. For nogle mennesker er de en delikatesse, og for andre en del af den daglige menu. Denne type kartoffel stammer fra Mellemamerika. Efterhånden blev søde kartofler meget populære, fordi de blev distribueret af spanske handelsskibe i Filippinerne og Nordamerika og af portugiserne i Indien, Sydasien og afrikanske lande.
Lilla Guld: Hvorfor Er Safran Det Dyreste Krydderi?
Den duftende safran er det dyreste krydderi i verden - prisen pr. kg af det i dag varierer i intervallet 5-6 tusind dollars. Derudover er safran det eneste krydderi fra middelalderen, som kendere af kulinarisk kunst den dag i dag er villige til at betale en så enorm pris.
Hvad Er Lilla Frugter Gode Til?
Lilla frugter er ikke så almindelige på den bulgarske bord, men burde være. Forbrug af lilla frugter kan forhindre en række sygdomme. Lilla bær er nyttige mod aldersrelaterede sygdomme som Alzheimers, hjerteproblemer og endda kræft. Hvis du gør det til en vane at spise blåbær, brombær, solbær eller blommer, reducerer det risikoen for at udvikle multipel sklerose og Parkinsons sygdom.
Lilla Kartofler Beskytter Mod Tyktarmskræft
En ny undersøgelse hævder at spise med lilla kartofler kan reducere risikoen for at udvikle sig tyktarmskræft . Undersøgelsen viste, at niveauerne af beskadiget protein, der fodrer tumorer og andre inflammatoriske tarmsygdomme, faldt seks gange hos svin, der fodrede grøntsager.
12 Superfødevarer, Der Hjælper Dig Med At Forbrænde Fedt
At øge stofskiftet kan føre til hurtigere tab af kropsfedt. De fleste kosttilskud på markedet er farlige, ineffektive eller begge dele. Der er nogle fødevarer og drikkevarer, der naturligt øger dit stofskifte og fremmer fedt tab. Disse 12 sunde fødevarer til at forbrænde fedt er:
