2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Quinoa kaldes korndronningen. Den indeholder værdifulde aminosyrer og har et højt proteinindhold. Kyonoa frø er en god erstatning for ris, couscous eller bulgur.
Før madlavning skal bønnerne hældes i et dørslag med små huller. Nogle suger quinoaen i 5 minutter i koldt vand for at fjerne små urenheder.
De vaskes grundigt, hvorefter madlavningsteknologien er den samme som for ris - to kopper vand tilsættes til en skål quinoa.
Eventuelt tilsættes salt - 1 tsk pr. 1 kop. Husk, at kornet øger volumenet fire gange, når det er kogt. Madlavning quinoa tager cirka 15 minutter. Quinoa-spirer er også meget nyttige. Inden de indtager, skal de dog forblive i vand i ca. 12 timer.
Amaranth er heller ikke ringere end quinoa med hensyn til sundhedsmæssige fordele for kroppen. Det menes, at dette var den vigtigste mad for aztekerne. Frøene indeholder den essentielle aminosyre lysin, som ikke kan syntetiseres i menneskekroppen.
Det har antiviral virkning. Og amaranth er rig på protein og umættede fedtstoffer. Denne korn kræver mere madlavningstid.
Vask inden du laver mad. Forholdet mellem amaranth og vand i gryden skal være 1 til 3. Kog i ca. 30 minutter. Efter at have fjernet gryden fra varmen, skal du lade den stå i yderligere ti minutter, indtil den svulmer op.
Sorghumplanten har fået ry for at være en "kamel i planteverdenen", fordi den er meget tørkebestandig. Men i Bulgarien dyrkes denne kultur ikke massevis.
I nogle lande, såsom Kina, er sorghum en vigtig erstatning for hvede i brødproduktion. I samme land bruges bønnerne til at fremstille sorghumøl.
Før kogning skal frøene gennemblødes i ca. 12 timer - bland en del korn med tre dele vand. Kog indtil det er blødt.
Anbefalede:
Sådan Tilberedes Du Frisk Kål
Enhver, der i det mindste føler sig lidt i deres eget vand i køkkenet, ved, hvordan man laver en lækker kålsalat med gulerødder eller agurker. Intet kompliceret, så længe du skærer kålen fint nok og krydrer den ordentligt. Stor salat, der er tilberedt i alle årstider.
Sådan Tilberedes Du Med En Rose: Et Par Praktiske Tip
Du vågner om morgenen efter en fest derhjemme, bordet er et rod, og desværre er der et par glas mere i bunden af de åbne flasker vin. Og du siger til dig selv, at du ikke skulle have åbnet så meget Rose . Spekulerer på hvad du skal gøre - om du skal sætte dem tilbage i køleskabet, eller du kan bruge det til noget.
Sådan Tilberedes Lever
En af de hurtigste slagteaffald er lever. Af denne grund bruges det også som en separat skål. Behandlingen består af kogning, stewing eller let stegning. Leveren skal ikke steges eller koges for længe, da den bliver hård og ikke velsmagende.
Sådan Tilberedes Svampe
Svampe er en af de mest lækre svampe. Ifølge kendere er de næststørste i smag og aroma efter de uovertrufne trøfler. Svampe kræver særlig forberedelse for fuldt ud at afsløre deres smag og aroma. Lugten af svampe blandes perfekt med roastbeef eller kylling med stuet kanin eller lam.
6 Tip: Sådan Tilberedes Lækker Quinoa Korrekt
I teorien tilberedning af quinoa er relativt let. Men i praksis kan det være meget mere kompliceret. Dosering, skylning og brug af opvasken skjuler nok fælder til at forbitre vores glæde ved madlavning. Derfor er vi nødt til at følge et par trin, så vi endelig kan være tilfredse med os selv og smagen af vores quinoa.
