2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Steriliseret majs er meget nyttigt og kan opbevares i lang tid. Så du kan i flere måneder nyde de delikatesser, der er tilberedt med majs.
Majs kan bruges til at forberede forskellige salater og retter, og når de steriliseres på kolber, kan de serveres som en lækker sideskål.
Du kan sterilisere majskorn eller kolber. For at bevare majskolber er der brug for unge kolber med mælkekorn.
Du har brug for 4-5 majskolber pr. 1 liter vand og 20 gram salt. Ung majs renses for hår og blade. Kog i ti minutter, tag det ud af vandet og lad det køle af. De afkølede kolber er arrangeret i store krukker. Hvis de er for store, skæres de i to.
Vandet og saltet koges og afkøles. Fyld krukkerne med den afkølede opløsning. Steriliser i halvanden time, tag den ud af beholderen, hvori de blev steriliseret, lad den afkøle, og læg den i en kælder eller et skab.
Maiskolber steriliseres også ved tilsætning af eddike. Du har brug for 1 spsk sukker pr. 5 hoveder, 1 spiseskefuld salt, 3 spiseskefulde eddike, 1 liter vand.
Kolberne renses for hår og blade, arrangeret i en stor krukke med den flade del op, tilsæt sukker, salt, eddike, hæld koldt vand. Luk med låg og steriliser i 1 time.
For at sterilisere majskerner skal du først adskille kernerne fra kolberne. For at gøre dette skal du blanche i 1-2 minutter i kogende vandkopper og afkøle med koldt vand.
Dette gør det meget let at adskille brystvorterne. Vask dem godt med koldt vand. Blanchering og vask af majskerne forhindrer, at vandet, hvori de bliver steriliseret, bliver uklart.
Varme tørre krukker på 800 ml fyldes med majskerner to tredjedele af krukken. Hæld en varm opløsning, der er fremstillet af 1 spiseskefuld salt og 3 teskefulde sukker pr. 1 liter vand.
Når opløsningen koger, skal du fjerne den fra varmen og hælde majskerne.
Opløsningen skal hældes, så den forbliver ca. 1 cm til bundkanten af krukkens åbning. Krukkerne lukkes og steriliseres i halvanden time.
Efter fjernelse fra den steriliserede beholder vendes krukkerne og får lov til at afkøle.
Anbefalede:
Grundlæggende Regler For Sterilisering Af Grøntsager
Friske grøntsager foretrækkes altid på grund af deres naturlige smag, aroma og farve samt indholdet af vitaminer og andre næringsstoffer. Men når deres sæson er forbi, prøver vi at holde dem på vores bord ved at konservere, fryse eller bevare dem på en anden måde.
Regler For Sterilisering Af Krukker
Efterårssæsonen er bedst til konserves og er generelt et højdepunkt i placeringen af frugt og grøntsager i krukker og kældre. Men for at klare denne opgave er vi nødt til at vide, hvad der er den bedste måde at få det til at ske, og hvad vi har brug for.
Sterilisering Af Tomater
Tiden er kommet til at lave en række dåser og syltede agurker. Tomater bruges i de fleste bulgarske retter, og dåse grøntsager er et must. Sterilisering er let. Nogle opskrifter tilføjer flere produkter som løg, persille og en anden type krydderier.
Regler For Sterilisering Af Dåser
Frugt og grøntsager bevarer deres ernæringsmæssige sammensætning, vitaminer, naturlige smag, aroma, farve og udseende i længst tid, når de konserveres af sterilisering . De steriliseres i hermetisk lukkede glasbeholdere eller kasser lavet af hvid tin.
En Parisisk Kok Opdagede Sterilisering Og Konservering
Madkonserves har været kendt og brugt siden oldtiden. Selvfølgelig, ikke som vi kender det i dag - materialer som voks, vin, aromatiske planter, salt blev brugt. Senere blev alkohol, eddike og æteriske olier brugt til konserves. Det store skridt i konservering af fødevarer blev taget i 1795.
