2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Græskar tilføjer fiber til din diæt og er en rig kilde til vitamin A. Naturligvis gør det lave kalorieindhold i græskar, som kun indeholder spor af natrium og fedt og er kolesterolfrit, hvilket gør det til et fremragende valg for en sund kost.
Desværre kan vi ikke sige det samme om græskarstærte med flødeskum! Men heldigvis kan vi bruge græskar i mange andre lækre og sunde retter.
At vælge græskar af høj kvalitet er meget vigtigt. De skal være modne med en rig, orange farve og hård bark. Undgå revnede, rådne eller for hvidlige græskar, de ødelægges hurtigere og kan ikke opbevares effektivt.
Opbevar hele modne græskar i flere måneder på et tørt, ventileret sted med en temperatur på 20 til 23 grader med en relativ fugtighed på 60% til 75%. Arranger græskarne omhyggeligt for at undgå beskadigelse af fortovet, hvilket vil føre til rådne og reducere holdbarheden.
Arranger græskar i en afstand fra hinanden, væk fra vægge og vinduer, hvor der ofte opstår kondens. Ved længere opbevaring kan frysning eller konservering af græskar give dig mulighed for at bruge det i mad hele året rundt.
Selvom græskar holder på hylden i flere måneder, skal andre opbevaringsmetoder bruges, hvis de opbevares ordentligt, hvis du vil have dem længere:
• Frysning er den nemmeste måde at opbevare ekstra græskar på, og det giver den bedste kvalitet af produktet. En ekstra fordel er, at du kan fryse den græskarpuré, der er nødvendig til dine yndlingsopskrifter. Tø i køleskabet, og du er klar til at lave din egen græskarstærte eller din yndlings græskaropskrift!
• Hvis du ikke har plads nok i fryseren, skal du skære græskaret i terninger og koge det og derefter lægge det i krukker, som du tilsætter til den resterende væske fra madlavningen. Du kan også lave kogt græskarpuré, som du stadig kan fylde krukker i.
Når du har udført denne opgave, skal du koge krukkerne i ca. 10 minutter og efter afkøling arrangeres i kælderen. På grund af græskarets lave syreindhold er madlavning til konservering obligatorisk!
Anbefalede:
Opbevaring Og Konserves Af Citroner
På trods af deres surhed citroner forkæle som enhver anden frugt. Rynkede, bløde eller hårde pletter og en mørk farve er tegn på, at citronen er begyndt at miste sin smag og juice. Undgå dette ved at lære at opbevare citroner ved den rigtige temperatur.
Opbevaring Og Konserves Af Asparges
Asparges er en meget populær grøntsag. De er rige på mange forskellige vitaminer - vitamin A, vitamin C, vitamin E samt B-vitaminer og forskellige mineraler. De har meget få kalorier og indeholder næsten intet salt. Du kan finde tre typer på markedet - lilla, hvid og grøn.
Opbevaring Og Konserves Af Svampe
Når konserves svampe ikke lade dem længe at behandle. Det er godt at sætte dem i fryseren en dag eller to, efter at de er plukket eller købt. Det samme gælder for forbrug - lad det ikke stå for længe i køleskabet. Og hold dem væk fra andre produkter, især dem med en stærk aroma, fordi svampe hurtigt absorberer enhver lugt.
Opbevaring Og Konserves Af Arugula
Arugula indeholder meget C-vitamin, hvilket gør det meget nyttigt for kroppen. Når du spiser arugula, øger du kroppens modstand mod vira. C-vitamin er en stærk antioxidant, og når du spiser arugula får du en stor mængde af det. Derudover indeholder arugula også vitamin A, har en tonisk virkning, sænker blodsukkeret og har en række andre nyttige egenskaber.
Tips Til Opbevaring Og Konserves Af Rødbeder
Røde rødbeder er en meget nyttig grøntsag. Det indeholder vigtige næringsstoffer, og det er en meget stærk modstander af kræftceller. Og som alle andre grøntsager kan vi bevare rødbeder til vinteren, så de altid er ved hånden. Denne grøntsag bringes til vores land fra Middelhavslandene.
