2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Cherimoya er et træ, der vokser i en højde på 5-9 m. Blomsterne er arrangeret langs grenene på korte stilke og består af tre kødfulde ydre kronblade og tre meget mindre indre.
Cherimoya begynder at bære frugt i en alder af 4-5 år. Men efter 6 år producerer træet dobbelt så mange mere duftende og lækre frugter.
Frugterne ligner en hjerteform, 10-20 cm lang og 10 cm bred. Indholdet er duftende, hvid og cremet / fibrøs cellulose /, hvor der er omkring tyve skinnende sorte frø. Frugterne spænder fra 0,5 til 3 kg.
Cherimoya er også kendt som "istræet" på grund af dets struktur, der ligner frossen is og på grund af sin sarte og søde smag. Vi kan sige, at det ligner ananas, papaya, jordbær, mango, banan og fløde kombineret.
Planten vokser i subtropisk eller mildt tempereret klima. Træet foretrækker et tørt miljø. I vintermånederne opbevares det i rum med en temperatur på 10 til 14 grader, hvor det kan vente til foråret.
Frugtens oprindelse kommer fra Ecuador, Colombia, Bolivia og Peru. I øjeblikket importeres cherimoya også fra Thailand, Malaysia, Kina, Australien, Spanien, Chile, Venezuela og Colombia.
Frugtens oprindelse er fra oldtiden. Dens frø er fundet på arkæologiske steder i Peru. Frugterne er afbildet på keramik. Vilde træer er almindelige i det sydvestlige Ecuador, hvor områderne er tyndt befolket og har store skovområder.
Frugtkødet har en blød cremet struktur. Kølet, det ligner en tropisk sorbet. I Chile foretrækkes det at fylde vaffelkopper til is og kager eller blot tilsættes til yoghurt.
Det indvendige forbruges med en ske efter at have skåret frugten i halv længde. Det føjes til salater, drikkevarer, desserter. Drys med citronskiver eller appelsinjuice for ikke at blive sort. Opmærksomhed! Cherimoya frø er uegnede til forbrug!
100 g frisk frugt indeholder 74 kcal. Ikke specielt anbefalet til overvægtige mennesker, da det indeholder meget sukker.
Nyttige egenskaber ved cherimoya
Frugter indeholder mange nyttige stoffer: proteiner, kulhydrater, folinsyre, calcium, fosfor, jern, thiamin, riboflavin, glucose, fructose, saccharose, cellulose, pepsin samt organiske syrer - citronsyre og ravsyre. Indeholder vitamin C, B-vitaminer.
Med sin ideelle kombination af syrer og sukker er cherimoya let fordøjelig, nærende og meget velsmagende. Brugen af disse frugter normaliserer surhedsgraden i maven, forbedrer leverfunktionen, stimulerer vægttab.
Cherimoya og kan anvendes som lægeplante. I de senere år er der fundet stoffer i planten, der har høj antibakteriel aktivitet. Stængler og blade er rige på specifikke alkaloider - liriodenin, annoninom, mihelalbinom og reticulin. Cherimoya blade og frø indeholder en masse essentielle olier.
Barken og bladene i Sydamerika bruges til at lave beroligende og afslappende te, hvilket forbedrer fordøjelsen og har en mild afførende virkning. Indianere mener, at cherimoya-blade forhindrer udvikling af tumorer. To skeer tørret frugt er en glimrende modgift mod madforgiftning.
Farlige egenskaber ved cherimoya
Cherimoya indeholder en stor mængde sukker og kulhydrater, så diabetikere bør spise disse frugter med forsigtighed.
De, der har besluttet at prøve cherimoya for første gang, bør vide, at frøene er giftige.
Anbefalede:
Ararut - Det Ukendte Korn
Mere end 10.000 typer korn er kendt over hele verden. På trods af denne mangfoldighed bruger menneskeheden hovedsagelig tre typer af dem til mad - hvede, byg og majs. For nylig, som en erstatning for dem, bliver det mere og mere populært araru .
Den Ukendte Lupin
Lupiner, eller rettere søde lupiner, har mere end 300 sorter. De er ikke-alkaloid og blev oprettet i 1930'erne. Der er stauder og enårige, hvoraf de fleste er vilde. Kun få arter, hovedsagelig europæiske, er blevet dyrket. Deres anvendelse som mad til mennesker og dyr øges konstant.
Ukendte Citrusfrugter: Yuzu
Yuzu er en japansk citrusfrugt på størrelse med en mandarin og ret sur. Yuzu er den mest populære af alle citrusfrugter i Japan. Yuzu blev populær i den amerikanske kulinariske scene i begyndelsen af 2000'erne, og på trods af sin sjældne og dyre udseende kan denne frugt stadig findes på restaurantmenuer i form af saucer, cocktails og desserter.
Ukendte Eksotiske Frugter: Longan
Longan er et stedsegrønt træ med eksotiske frugter. Træets højde når tyve meter. Oversat betyder navnet Dragon's Eye. I Kina kaldes det Lam Yai. Den dyrkes hovedsageligt i Kina, Thailand, Taiwan, Vietnam og Indonesien. Disse frugter siges at være nogle af de sødeste i verden.
Ukendte Eksotiske Frugter: Trææble
I nogle dele af verden kaldes den interessante frugt, æbletræet, elefantæblet, fordi det er en elefants yndlingsføde, mens det i andre områder kaldes trææblet på grund af dets hårde skal. Faktisk betragtes det som hellig af indianere og dyrkes og forbruges bredt i Indien.
