2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Artiskok er en meget gammel afgrøde, der oprindeligt blev dyrket for sine smukke farver, der prydede de europæiske konger og adels hjem.
Artiskokker har været kendt siden det gamle Egypten - på søjlerne i et af templerne i Luxor er der bevarede billeder af artiskokker, der vidner om, at egypterne har dyrket denne kultur i århundreder.
Når europæerne opdagede, at artiskokker kunne spises, blev de en af aristokraternes yndlingsdelikatesser, og uden den sad ikke konger og adelige ved bordet.
Artiskokker betragtes som en udsøgt forkælelse. Den kødfulde base af umodne blomsterstand forbruges, når de lige er begyndt at opløses i deres øverste del.
Torne og den hårde del af kernen fjernes fra blomsterstanden, resten forbruges. Hvis du prøver rå artiskokker, vil smagen minde dig om smagen af umodne valnødder.
Planten er meget nyttig - den indeholder C-vitamin, B1, B2, B3, caroten, organiske syrer, essentielle olier og biologisk aktive stoffer.
Artiskokker bruges frisk som tilsætningsstof i salater. Kogt bruges også i salater, det bruges til at lave saucer, puréer og dåse mad, og blomsterne, når de er åbne, bruges til at dekorere retter.
Den mærkelige plante indeholder et specielt stof silymarin, som er en antioxidant, der beskytter mod mange alvorlige sygdomme. Den mellemstore artiskok indeholder 60 kalorier.
Gryderet i ca. 40 minutter, spray med citron, skræl de ydre blade af og spis den lækre hud under bladene såvel som den lækre bløde del af kernen.
Artiskok er en diætgrøntsag, absorberes meget godt og er nyttig i gigt. Artiskok er god for leveren og nyrerne og hjælper dem med at rense kroppen for toksiner.
Artiskok reducerer skadeligt kolesterol og urinsyre i blodet. Det er nyttigt at forbruge artiskok i problemer med urinvejene såvel som ved aterosklerose, forstoppelse, nogle former for psoriasis.
Anbefalede:
Lækre Opskrifter Med Artiskokker
Artiskok er en meget god kilde til folsyre, fiber, derudover indeholder den meget få kalorier. Ved langvarigt forbrug reducerer det den såkaldte. dårligt kolesterol i kroppen. Den indeholder også calcium, magnesium, fosfor, kobber og andre. Se i de følgende linjer nogle lækre artiskok opskrifter .
Tips Til Madlavning Af Artiskokker
For en person, der ikke har nogen erfaring med tilberedning af artiskokker, kan dens tilberedning virke som en reel test. Faktisk er der intet så kompliceret, og hvis du følger visse trin, vil det første forsøg give vidunderlige resultater. Du har brug for en stor kniv, en saks, en emaljeret gryde - i sort eller sort kronisk artiskok, dørslag, køkkenhåndklæde og ske.
Sådan Rengøres Artiskokker
Artiskok er kendt siden oldtiden, blev det kaldt en grøntsagsblomst og blev ofte brugt til at dekorere interiøret. Artiskok blev brugt til mad i det antikke Grækenland, det var kendt i det gamle Egypten, og i det gamle Rom var der altid denne delikatesse på de riges bord.
Sådan Tilberedes Artiskokker
Artiskok er en velsmagende og nærende grøntsag, der næsten ikke indeholder kalorier, så det anbefales til diæternæring. Det er vigtigt at vide, hvordan man rengør artiskokken. Den nemmeste måde at gøre dette på er med saften af en halv citron.
Ti Grunde Til At Spise Chard! Hvad Er Brugen Af rødbedsøster?
Chard er en bladplante, som mange ligner rødbeder, spinat, salat. Dette fødevareprodukt er typisk for køkkenet i landene i de centrale og vestlige regioner i Europa. Der er det meget brugt til fremstilling af salater, supper, gryderetter.
