2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Mange mennesker skelner slet ikke mellem citron og lime, men er af den opfattelse, at grøn lime simpelthen er en umoden citron. Men faktisk er disse citrusfrugter slet ikke ens!
Citroner er gule, sure og vokser i subtropiske omgivelser, og kalk er grøn med en let bitter smag og er født i troperne. Disse to frugter bruges forskelligt til madlavning og kan ikke altid udskiftes.
Citron og kalk er nære citrusfamilier, der har et højt indhold af C-vitamin, og i kalk er det mere end i citron. Ascorbinsyre øger kroppens modstandsdygtighed over for infektioner, hjælper med at producere kollagen og opretholde hudens elasticitet.
Derudover indeholder kalk jern, fosfor, kalium, calcium, magnesium og essentielle olier samt pektin og P-vitamin, hvilket er meget værdifuldt for blodkarens sundhed.
Citronen kan spises hel, den har ingen dele at smide. Faktisk er det eneste, der ikke er spiseligt i citron, dets frø. Men de kan plantes, hvis du vil have dit eget citrontræ.
Når du køber en citron, skal du se nøje på den. Hvis hele citronen er i ujævnheder, er dette en garanti for, at skallen er tyk og indersiden er lille. En dejlig citron er skinnende, som om den er poleret.
Få mennesker kan indtage frisk citron uden sukker, men det er en vidunderlig tilføjelse til andre produkter. Når den anbringes i te, skal dens bark skrælles. Citron øger appetitten og har fedtopløselige egenskaber, så skiver gul frugt sættes i fede retter.
Ernæringseksperter anbefaler, at citronen indtages sammen med skrællen og med den hvide tætte masse, der er mellem skrællen og frugten. For kulinariske færdigheder er albedo - det hvide lag - imidlertid ikke egnet, fordi det giver en bitter smag.
Citronen kan opbevares i køleskabet i flere måneder, og kalk opbevares i højst to uger. Reglen, når du vælger en frugt i butikken, er for både citron og lime - frugten skal være skinnende.
Citronsaft tilsættes til retterne, når de serveres, og kalk kan tilsættes både i begyndelsen af tilberedningsprocessen og i midten og i slutningen. Det er en vigtig ingrediens i de fleste alkoholholdige cocktails.
Dens lidt bitre smag er ideel til Mojito eller Margarita. Saften presses, inden cocktailen tilberedes, for hvis den bliver i lang tid, forsvinder de æteriske olier, den indeholder.
Kalk er en uundværlig del af de nationale køkkener i Sydøstasien og Latinamerika, især Thailand og Mexico.
Mexicansk limejuice bruges til marinader, til krydderier af skaldyr, kød og kylling, hvilket skaber fantastiske smagskompositioner med deltagelse af varm rød peber.
Kalk er en vigtig ingrediens i den berømte guacamole sauce. Og elskere af det thailandske køkken kender den sur-krydret smag af tom yam-suppe, som er kogt med et specielt udvalg af kalk.
Denne frugt indeholder meget lidt juice, så retterne bruger også skræl og blade. På den arabiske halvø koges kalk i saltvand og tørres derefter i solen - sådan fremstilles den specielle arabiske krydderilumi, der tilsættes bønne- og risretter, hvilket giver dem en delikat citrusaroma.
Citronens dobbelte er citronen - den ligner en meget lang citron, der når 40 centimeter i længden. Det har en sur-sød smag med en let bitter tone. Skorpen bruges mest, hvorfra syltetøj fremstilles eller tilsættes retter.
En anden dobbelt citron er bergamot - den opnås ved at krydse en citron med andre citrusfrugter. Dens frugt er rund eller pæreformet. Bergamot dyrkes for sine æteriske olier, der ekstraheres fra blomster, frugter, blade og bark.
Anbefalede:
Citron: Et Par Tip Til, Hvordan Du Opbevarer Og Spiser Det
Selvom det er så berømt, citronen er fuld af overraskelser. Forfriskende og nyttig, denne meget sure citrus kan være rigtig velsmagende, presses i vand og sødes med sukker. Alle ved, at det er fyldt med C-vitamin, men det indeholder også jern, calcium, mineraler, som gør det til en stærk energileverandør for alle, uanset alder.
Kombinationen Af ingefær, Honning, Citron - Alle Fordelene
Ingefær med honning og citron er en særlig nyttig kombination for vores helbred, da det er et unikt værktøj til forebyggelse af forkølelse og også styrker vores immunitet. Disse tre ingredienser er en ægte gave fra naturen, som har en række helbredende egenskaber, da de er rige på mange vigtige for vores krops aminosyrer, vitaminer, mineraler, antioxidanter og sporstoffer.
Citron
Kalk er navnet på den såkaldte grønne citron, men det er ikke en citron. Der er flere typer, der ofte er forbundet med den almindelige gule citron, men mellem de to citrusfrugter er der forskel i udseende og smag, dyrkning og dyrkningssted.
Citron Cheesecake Mousse - Den Friskeste Dessert Til En Særlig Lejlighed
Når foråret kommer, ændrer alt sig. Dagene bliver længere, og vejret bliver varmere. Det er grønt og farverigt overalt, og alt føles lysere og lysere - inklusive desserter. Det er tid til at lægge æble- og græskar tærter til side og give plads til forårssmag.
Kaffir Lime Blade: Hvordan Laver Man Mad Med Et Eksotisk Krydderi?
Kaffir lime blade er en vigtig ingrediens i det thailandske køkken såvel som i andre køkkener i Sydøstasien. De er sandsynligvis en af de mest duftende krydderier og er en fantastisk tilføjelse til mange supper, karryretter, pommes frites og hvad ikke.
