2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Ligesom skyld er en integreret del af det japanske bord, tequila fra det mexicanske og forskellige teer fra det kinesiske bord, så for russisk-talende lande er der flere traditionelle drikkevarer, der er tilberedt siden oldtiden. Her er nogle af de mest berømte og korte opskrifter til deres forberedelse:
Gær
Ordet gær betyder en sur drink, og det er hvad gær betyder. De er fulde kolde på de varmeste dage af året og er fortsat meget populære i dag. De fleste gær er lavet af tørrede beskytter, som hældes med kogende vand og efterlades i flere timer i varmen.
Blandingen filtreres derefter, og der tilsættes sukker, gær og forskellige krydderier. Gæren fremstillet på denne måde forbliver i 10 timer, filtreres igen, hældes i flasker, som er hermetisk forseglet, og efter 3 dages stående er den klar til at drikke. Altid godt kølet.
Sbitny
Sbitny var blandt de mest populære varme drikke fremstillet i Rusland, men blev gradvist erstattet af te. De blev solgt på gaderne i alle større byer, og deres sælgere bundet specielle bælter, hvorpå der var fastgjort skålene, hvor drikken blev hældt.
Det kan tilberedes på en række forskellige måder, men honning skal altid tilsættes. Den almindelige rødbede tilberedes ved kogning af 700 g hvid honning, 500 g honning og krydderier såsom nelliker, ingefær, mynte, humle, kanel osv. I ca. 6 liter vand. Alt lades koge i 30 minutter, væsken filtreres og drikkes som te.
Enge
I modsætning til de små, som blev erstattet af te, blev mjød gradvis erstattet af vodka. Ud fra dette skal det konkluderes, at mjød er en type alkoholholdig drik, men med et meget lavere alkoholindhold end de såkaldte koncentrater.
De blev fremstillet af honning og forskellige krydderier, da kogt mjød blev lavet ved varmebehandling og gennemblødt ved afkøling. Meget almindelig var hvid mjød, som blev fremstillet af vand oversvømmet med vand, som fik stå natten over.
Derefter koges væsken i 1 time, humlen tilsættes, den koges igen, og når alt er afkølet, tilsættes lidt kardemomme og gelatine opløst i vand. Meden lades gære i ca. 20 dage, hældes i flasker og er klar til forbrug efter 3 måneder.
Anbefalede:
Russiske Urtete
Når vi taler om te, tror alle, at emnet er relateret til den kinesiske eller japanske te-tradition eller den såkaldte engelske te-tid. Sandheden er dog, at når det kommer til urtete, kan vi ikke forbinde dem med Rusland og andre russisktalende lande.
Traditionelle Russiske Supper
Traditionerne med det russiske køkken stammer fra det centrale Rusland og har ikke ændret sig gennem årene. Rigdommen i ethvert aspekt skyldes det store territorium, landet besætter, såvel som dets multikulturelle traditioner. Det tilbyder kulinariske traditionister kolde og varme appetitvækkere af kød, grøntsager og fisk, supper, hovedretter af kød, grøntsager og fisk med forskellige garneringer, pasta, bagværk og drikkevarer.
Til Enhver Lejlighed: Russiske Saucer Til Fiskeretter
Uanset om russiske kokke vælger at lave torsk, aborre, havkat, stør, gedde eller brasen, og om de er stegt, stegt eller dampet, er de normalt serveret med fisken og specielt forberedt fiskesovs . Det kan være både koldt og varmt, men det er vigtigt at vide, hvordan man kombinerer ingredienserne korrekt for at sikre, at det passer godt sammen med fiskeretten.
Russiske Rødbederetter
Rødbeder er udbredt i det russiske køkken ikke kun på grund af sin attraktive farve, men også på grund af sin ekstremt gode smag. Og det er også bevist nyttigt. Mangfoldigheden af russiske retter tilberedt med røde rødbeder er stor, men her tilbyder vi dig 3 af de mest populære russiske opskrifter i Rusland og dets omgivelser, som ikke kan tilberedes uden tilstedeværelse af røde rødbeder.
Traditionelle Mexicanske Drinks
Mexicanske drinks er en integreret del af det traditionelle mexicanske køkken og imponerer med deres mangfoldighed. Uanset om de er varme eller kolde, søde eller bitre og alkoholiske eller ikke-alkoholiske, er det utænkeligt at lave en mexicansk ret derhjemme, der ikke serveres med en af Mexicos typiske drinks.
