2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Kikærter, som de fleste bælgfrugter, har længe været værdsat for deres fiberindhold. To kopper kikærter giver hele den daglige indtagelse af en person. Men ny forskning på det og dets fiberindhold har for nylig taget et skridt fremad, hvilket tyder på, at det kan gå ud over fiber alene og være forbundet med andre ernæringsmæssige fordele.
Kikærter kan med succes bruges til både vegetariske og andre typer retter. Her er nogle vegetariske forslag.
Kikærter med spinat
Produkter:
• 1 dåse kikærter
• 1/2 ternet løg
• 3 fed hvidløg, skåret i terninger
• 3 spsk olivenolie
• saft af en citron (ca. 2 spsk)
• 1/2 tsk. karry pulver
• 1/2 tsk. koriander pulver
• 1/2 tsk. spidskommen
• 1 stor flok spinat
Fremstillingsmetode: Steg løg og hvidløg i olivenolie i en stor stegepande, indtil den er blød, ca. 3-5 minutter. Tilsæt kikærter og et glas vand vand.
Tilsæt også krydderier og citronsaft, dæk med låg og lad dem simre i ca. 10-15 minutter, omrør lejlighedsvis, tilsæt mere vand, hvis det er nødvendigt, indtil kikærterne er kogte og bløde. Reducer varmen og tilsæt hakket spinat. Vent på, at spinaten simrer i 2-4 minutter. Server straks og nyd skålen.
Kikærter med ærter og dild
Nødvendige produkter:
• 1 gram kikærter
• 2,25 liter vegetabilsk bouillon
• 4 fed hvidløg, hakket
• 1/2 tsk varm rød peber
• 1 tsk olivenolie
• 1 kg tomater, finhakket
• En håndfuld friske basilikumblade, finhakket
• dild, renset og hakket
• 2 mellemstore løg, finhakket
• 1/2 tsk salt
• 150 gram frosne ærter
Fremstillingsmetode: 1. Bland kikærterne og en vegetabilsk bouillon i en stor gryde. Rør halvdelen af finhakket hvidløg og cayennepeber (eller tørret knust varm peber). Kog, reducer varmen og lad dem simre i 15 minutter.
2. Varm i mellemtiden olivenolien i en stor stegepande over medium varme. Læg den resterende hvidløg, tomater og basilikum i en gryde og lad den koge i 2 minutter, eller lige indtil basilikumet er visnet. Fjern fra varmen, og sæt den til side.
3. Bland dild og løg i panden med kikærterne. Sæt med salt. Fortsæt madlavning i yderligere 15 minutter. Tilsæt blandingen af tomater og ærter, og fortsæt madlavningen i yderligere 5 minutter, indtil ærterne er klar. Serveres varm.
Anbefalede:
Kikærter - Kikærter
Kikærter er også kendt som kikærter og kikærter. Det er en årlig plante af bælgfrugterfamilien. Kikærter (Cicer arietinu) betragtes som en af de tidligste afgrøder dyrket af mennesker. Arkæologiske udgravninger har vist, at kikærter har været brugt af mennesker siden oldtiden.
Hvad Man Skal Lave Mad Hurtigt Med Kikærter
Kikærter er en af de ældste kornprodukter. For årtusinder siden lærte folk at vokse og behandle det. Opskrifter med kikærteretter er gået fra Mellemøsten til det antikke Grækenland og Rom. Kikærter er meget populære og bruges i tyrkisk, pakistansk og indisk køkken.
Vegetariske Versioner Af Retter Traditionelt Tilberedt Med Kød
I de følgende linjer tilbyder vi dig 4 vegetariske versioner af retter som traditionelt tilberedes med kød. Se, hvem de er, og vælg det, du bedst kan lide. Kødboller suppe Når du vil bestille suppekugler til frokost i en restaurant, er kuglerne helt sikkert lavet af hakket kød.
Velsmagende Vegetariske Retter Med Kartofler
Kartoffelretter er meget almindelige, og der er utallige opskrifter til deres tilberedning, men hvis du er vegetar og ikke spiser engang æg, mælk og mejeriprodukter, er mulighederne ikke så mange. Derfor tilbyder vi dig 3 interessante ideer til helt vegetariske kartoffelretter:
Vegetariske Saucer Til Vegetabilske Retter
Saucer er altid en flot finish på enhver skål. De fleste kokke deler den opfattelse, at selvom vi ikke har haft meget succes med madlavning, kan den rigtige sauce altid "redde dagen". Her er nogle opskrifter på vegetariske saucer, der er egnede til vegetabilske retter, med den bemærkning, at disse saucer ikke findes på strenge veganers menu, men snarere er lette tilføjelser til kødfrie retter.
