2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Basilikum er et af de mest duftende og nyttige krydderier, og hvis du tørrer det ordentligt, vil dets magiske aroma vare meget lang tid. På denne måde har du et lækkert og duftende krydderi til forskellige typer retter klar hele vinteren.
Riv basilikumbladene af og spred dem på en avis eller en tynd klud, og fordel dem i et lag. Tør basilikumbladene i et par dage i et tørt skyggefuldt rum, der er ventileret.
Hæld de tørre kronblade i lufttætte krukker og mærk det ovenpå, så du ved, hvad du opbevarer i det, og åbn det ikke ofte unødigt.
Basilikum tørres uden at rive bladene fra kviste. Saml et par basilikumkvist på håndledene, binde dem i bunden med en tyk tråd og hæng dem ned med kronblade på et tørt skyggefuldt sted med god luftcirkulation.
Efter to uger fjernes båndene, rives basilikumbladene af, fordeles i lufttætte krukker og opbevares i denne form.
Du kan også hænge tørrede basilikamasser på et fremtrædende sted i køkkenet, da de er smukke. Men desværre vil du ikke være i stand til at bruge basilikum til at krydre retter, men kun til at smage køkkenet. Fra dit ophold i rummet tørrer dine håndled ud og bliver dækket af støv.
Tørrede basilikumblade til et uundværligt krydderi til supper, pastasauce, forskellige typer retter med tomater såvel som i retter fra favoritten hos mange af os orientalske retter.
For at gøre skålen med basilikum duftende skal du tilføje den i sidste øjeblik et par sekunder, før du tager den af ovnen eller tager skålen ud af ovnen. På denne måde mister basilikum ikke sin unikke aroma.
Basilikumblade er løsrevet fra en plante, der endnu ikke har blomstret. Riv ikke alle kronblade, de små er ikke egnede til tørring, de mest egnede til mellemstore.
Inden du tørrer basilikumet, skal du vaske bladene af snavs og støv, da du derefter bruger dem direkte i opvasken. Du kan tørre basilikumet i en sigte i sollyset ved at dække det med en tynd klud.
Hvis du er træt af at vente i flere dage, indtil basilikumet tørrer, skal du tørre bladene i fyrre grader i ovnen, men ikke mere end en halv time. Bladene afkøles derefter og opbevares i klud eller gaze poser.
Anbefalede:
Sådan Tørrer Du Datoer
Tørrede datoer har en høj næringsværdi. De er fulde af værdifulde mineraler såsom kalium, calcium, magnesium, fosfor, jern. Det bør ikke glemmes, at de også har et højt indhold af vitamin A og B. Deres forbrug giver hurtig energi, hvorfra der ikke er ekstra pund tilbage på grund af de enkle sukkerarter - glukose og fruktose, der er indeholdt i dem.
Sådan Tørrer Du Peberfrugter
Tørring af peber er en integreret del af den bulgarske kulinariske tradition. Der er ingen husmor, der ikke kender i det mindste et par fristende opskrifter med tørret peber. Hver skål med dem bliver en uforglemmelig og lækker kulinarisk fornøjelse.
Sådan Tørrer Du Persille, Dild Og Oregano
Forestil dig, hvordan dine retter vil smage i vinter, hvis du har dine egne krydderier fra haven til at tilføje dem. Salvie, timian, sommersmag, dild, laurbærblad, oregano, rosmarin og persille er ikke så vanskelige at tørre på grund af den lave fugtighed, de indeholder i bladene, som let kan tørre ud eller fryse.
Sådan Tørrer Du Mynte
Mint, også kendt som gyozum og mynte, er et flerårigt krydderi med en stærk og mindeværdig aroma. Dens anvendelse i vores land er godt repræsenteret. Det bruges til at krydre alle slags retter såsom supper, gryderetter, gryderetter, forskellige kødretter, fyld og meget mere.
Sådan Tørrer Du Oregano Og Timian
Oregano og timian plukkes, når de blomstrer - det er fordi ikke kun bladene, men også blomsterne på disse planter bruges. For at opbevare i længere tid skal oregano og timian tørres. Gennem processen med fordampning af overskydende fugt fra planter bevares en stor del af de biologisk aktive stoffer i dem.
