2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Duften af friskristede søde sager tidligt om morgenen kan give enhver flyvende start på dagen. Fluffy på indersiden, med sprøde skorper på toppen, er cutiesne, især hvis de er tilberedt derhjemme, et ægte mesterværk i det oprindelige køkken.
Samtidig er madlavning af denne dejspecialitet langt fra vanskelig, så længe du selvfølgelig kender hemmelighederne ved at lave rigtig velsmagende slik.
Den første af flere er mel. Det skal være hvidt hvidt mel. Før du begynder at forberede dejen, sigtes den to gange.
Så på den ene side vil du være helt sikker på, at den er ren, og du vil ikke tygge nogen ubehagelig overraskelse, der vil ødelægge din morgenmad, og på den anden side bliver cutiesne selv meget mere bløde.
Det andet tynde punkt i cuties er den specielle holdning til dejen. Når det er kogt, skal du slå det let. Saml den i en kugle og slå den flere gange på bordet. Ingen vittighed, ingen snyd, på denne måde vil dejen slappe af og de færdige søde sager bliver bløde som bomuld.
Re-fermentering er også vigtig. Når de er formet, skal cuties efterlades i rå tilstand for at hæve igen i mindst 30 minutter. Du vil se resultatet af dette, når de begynder at bage. Dejen svulmer op og bliver betydeligt tykkere.
Foto: Sevda Andreeva
Den sidste hemmelighed at lave lækre søde sager er svinefedt. Lard skal bruges til denne skål. Glem margarine, smør og olie.
Dette fedt bruges to gange til fremstilling af cuties. Første gang er i dejen. Smelt to spiseskefulde smør og bland dem sammen med de andre produkter fra slikopskriften, som du stoppede ved.
Genbrug svinefedt til at hælde sødt. Smelt tre spiseskefulde fedt, tilsæt to spiseskefulde brødkrummer, en teskefuld salt og to spiseskefulde vand.
Hæld denne blanding over de stegte slik og læg dem direkte i ovnen. At følge disse få regler vil gøre dig til en uovertruffen mester i hjemmelavede søde sød. Prøv at se selv.
Anbefalede:
Hemmeligheden Bag Den Lækre Weisswurst
Weisswurst er en traditionel bayersk pølse, der får sit navn fra sit blegne udseende. Det er tilberedt af svinekød og oksekød, der er stærkt krydret med persille, løg, bacon, citronsaft, salt og peber. Denne type pølse er blevet den mest populære kulinariske specialitet i Bayern takket være den berømte Oktoberfest.
Hemmeligheden Bag Lækre Sandwich
På trods af tendensen hos alle sandwicher til at falde med smørret ned og det faktum, at de er vanskelige at passe ind i begrebet sund kost, er sandwichen i alle dens sorter altid blevet mødt med en appetit af børn og voksne. Sandwiches er mad, der tilberedes ekstremt hurtigt og giver en utrolig mulighed for improvisation.
Hemmeligheden Bag Den Lækre Patchouli
Hemmeligheden ved at tilberede en lækker patchouli ligger for det meste i kokkens dygtighed og rutine. Efter den nøjagtige opskrift også. Hvis du endnu ikke har forberedt et plaster, er det bedst at søge hjælp fra en mere erfaren end dig, der vil henlede opmærksomheden på hovedpunkterne.
Hemmeligheden Bag Lækre Pander
Hvad der får alle til at smile er ideen om søndag morgen derhjemme. Det er altid forbundet med aromaen af frisklavet morgenmad og yndlingskaffe. Stegte pandekager, boller, boller, skiver er den klassiker, der straks kommer til at tænke på, når vi tænker på søndagsmorgenmad.
Hemmeligheden Bag Lækre Mekier
Meccites er en traditionel bulgarsk morgenmad. Bulgarer kan lide at spise dem om morgenen med pulveriseret sukker. Dette er en pastamorgenmad stegt i meget fedt. Men hvordan gør vi de bløde bløde og virkelig bløde, ligesom vores bedstemødre plejede at gøre dem?
