2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Utvivlsomt er den mest berømte dessert i det italienske køkken tiramisu. Oversat fra italiensk tiramisu betyder Cheer me up!. Det er en kage lavet af kiks gennemblødt i kaffe, spredt med Mascarpone-ostecreme og drysset med bitter kakao.
Flere forskellige rapporter indikerer det tiramisu stammer fra Treviso og mere præcist - restaurant Le Beccherie. Hans far var konditor Roberto Linguano, kaldet Loli.
Imidlertid angiver andre data fødestedet til denne dessert Siena, Italien. Det blev forberedt til ære for den toscanske hertug Cosimo Medici IIIs besøg. Den højeste person kunne lide kagen så meget, at han kaldte den hertugesuppe.
Efter sit besøg i Siena fortsatte hertugen sin rejse rundt i landet. Opskriften på tiramisu forlod i Firenze, på det tidspunkt et verdensintellektuelt center. Dette lagde grundlaget for denne suppes stjernernes pragt.
Meget snart blev tiramisu populær ikke kun blandt lokalbefolkningen, men også blandt udlændinge. Således blev opskriften overført til England, hvor den blev navngivet engelsk suppe og bagatel.
De første skriftlige optegnelser over tiramisu blev opdaget ganske sent, først i det 20. århundrede.
Store kokke som Massimo Alberini, en af de store eksperter inden for det italienske køkken, definerer tiramisu som et dårligt håndværk og inkluderer det ikke i sine kogebøger. Antonio Picinardi inkluderede kun desserten i anden udgave af hans Dizionario di Gastronomia i 1993.
Den originale tiramisu-opskrift indeholder kiks, æg, sukker, kaffe, mascarpone-ost og kakao. Kagens oprindelige form var rund.
Over tid, og især på grund af selskabet med cookies, går vi over til brugen af en rektangulær eller firkantet gryde.
I årenes løb har mange kulinariske mestre forsøgt at ændre nogle af hovedingredienserne i tiramisu, såsom kaffe.
Der er mange variationer af vores yndlings kage - tiramisu med bær, citron, jordbær, ananas, yoghurt og hindbær, men den mest populære er den klassiske tiramisu.
Se også nogle uimodståelige opskrifter på tiramisu: Tiramisu med chokolade, Cheesecake Tiramisu, Citron tiramisu, Tiramisu uden æg.
Anbefalede:
Hvad Er De Foretrukne Krydderier I Det Thailandske Køkken
Det thailandske køkken ser ud til at blive mere populært overalt i verden ved første øjekast mærkeligt og eksotisk. Og ikke kun på grund af de stuvede abehjerner, stegte kakerlakker eller panerede rotterib, der tilbydes på de halvlegale markeder … Ikke at de ikke er velsmagende, men at vide, hvad de er lavet af … Det er usædvanligt for os og på grund af de stærke krydderier de bruger dristigt, men med perfektion og takt til hver skål.
Et Sundt Alternativ Til Nogen Af vores Foretrukne Skadelige Fødevarer
Ernæringseksperter rådgiver for at udelukke rødt kød, bagværk, fastfood og andre yndlings, men usunde fødevarer fra din diæt. Men hvordan kan man så nyde maden? Her er nogle tip til, hvordan du er sikker at erstatte skadelige produkter med sunde .
Vores Foretrukne Peberrodssauce, Som Du Skal Prøve
Udover at få dig til at græde, peberrod de springer med umådelig bitterhed gennem næsen. Dette sker selvfølgelig, når du skraber det for at forberede nogle af dine favoritter saucer . Peberrod er et specifikt og interessant krydderi, der tilsættes i tilberedningen af mange retter.
Jacques Pepins Foretrukne Opskrift På Oliven Med Aromatiske Urter
Jacques Pepin, en af de mest berømte kulinariske fakirer, imponerer for det meste sine fans med den såkaldte fastfood. I dette tilfælde taler vi slet ikke om at lave burgere eller pommes frites, der vides at være skadelige, men simpelthen om sådanne opskrifter, der let kan finde anvendelse i vores hektiske hverdag.
Du Ved Ikke Dette Om Dine Foretrukne Pommes Frites
pommes frites sammen med pizza og stegt kylling er blandt de yndlingsfødevarer hos unge og gamle, og dette er en velkendt kendsgerning. Der er dog mange ukendte detaljer om disse guldrør, som kun få har mistanke om. Her er nogle af dem: - Det menes, at den ældste opskrift på pommes frites er inkluderet i en fransk kulinarisk samling.
