2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
I sæsonen med surkål præsenterer vi opskrifter på surkål. Hvis du har en stor gryde, kan du nemt arrangere dem i den og koge dem der, efter at du tidligere har steget påfyldningen. Her er opskrifterne:
Kål surkål med bacon
Nødvendige produkter: 10 blade af surkål, 350 g oksekød, 200 g bacon, porrer, 220 g ris, 2 tomater, en halv flok persille, 3 tsk rød peber, olie, salt.
Forberedelse: Først skal du rengøre og vaske purren - skær den i skiver og hæld den derefter i fedtet, der er forvarmet. Tilsæt bacon, som du skærer i terninger. Når purren blødgør, er det tid til at lægge hakket kød - lad det være på komfuret, indtil hakket er opdelt i granulater.
I mellemtiden skæres de vaskede tomater i terninger og renser risen. Når hakket kød skifter farve, tilsættes tomaterne, risen, og tilsæt rød peber efter et par minutter.
Rør blandingen godt, tilsæt derefter salt. Hæld varmt vand i gryden - ikke mere end 450 ml. og lad risen absorbere den. Til sidst tilsættes den finthakket persille.
Når vandet absorberes af risen, er det tid til at fjerne blandingen fra komfuret og fylde sarmaen. I et kålblad anbringes ca. 1 - 2 spsk. blanding - afhænger af kålens størrelse. Når sarmierne er indpakket, skal du lægge dem i en gryde - hæld et halvt glas vand og kog dem - tilsæt om nødvendigt mere væske.
Det næste forslag til fyldning af kålspirer er med bulgur og svinekød - det er bedst at vælge svinehals. Skær ca. 200 g hals fint og bland med en stilk purre, som også er finhakket.
I en separat skål hæld bulgur - 1 tsk. og hæld vand, lad det svulme op, hæld det derefter over kødet og purren og rør om. Steg 2 tsk rød peber i varmt fedt, tilsæt 5 spsk. tomatpuré og omrør.
Når tomatpuréen har skiftet farve, tilsæt rødvin - ½ vinglas rødvin. Efter et par minutter tilsættes hakket kød, porrer og bulgur til denne blanding.
Tilsæt finhakket persille, salte, salt og rør. Fyld kålbladene og kog dem. Til væsken, som du tilsætter i gryden, hvor du koger dem, skal du tilføje endnu et glas rødvin.
Kål surkål skal arrangeres i en skål, og væsken skal dække dem, så bulgur eller ris svulmer nok. Det bliver endnu smagere, hvis du ikke kun tilsætter vand, men også kålsuppe - i lige store mængder.
Anbefalede:
Ideer Til Festlige Kolde Appetitvækkere
Når bulgareren fejrer, kan han lide at drikke, mens han drikker. Og dette er obligatorisk for at undgå ubehagelige alkoholoplevelser. Her er nogle ideer til festlige kolde appetitvækkere, der vil fortrylle dine gæster: Klumper af tun Nødvendige produkter:
Tre Ideer Til Lækker Fyld Til Calzone
Selvom de fleste af os kun forbinder italiensk køkken med det store udvalg af pizzaer og pastaer, vil du blive overrasket over at finde ud af, at det er langt fra netop det. Der er utallige interessante kød-, fisk- og grøntsagsopskrifter, men hvis du vil prøve netop de retter, som du ikke kan forbinde Italien med, er det godt at bare lære at tilberede dem på forskellige måder.
Velsmagende Fyld Til Dumplings
Dumplings er en integreret del af det østeuropæiske køkken og er blevet en national specialitet i Ukraine, Polen, Slovakiet, Tjekkiet og Rusland. I deres masseversion er de noget som pastakrummer, der kan tilberedes fra det, du vil - mel eller semulje serveres med supper, salater og hovedretter som croutoner.
Velsmagende Fyld Til Cannelloni
Cannelloni ligner meget stor pasta, og mange undgår at købe den, fordi de synes, det er kompliceret at tilberede. Dette er ikke tilfældet - i de fleste tilfælde er cannelloni ikke forkogt, men simpelthen fyldt og bagt. De er fyldt med forskellige typer fyld og er et godt alternativ til lasagne.
Velsmagende Fyld For Conchiglions
Conchiglions er skaller fyldt med fyld. De er en af de mange typer pasta, men foretrækkes, fordi de samler misundelsesværdige mængder fyld. Og det kan altid være anderledes. Conchiglions i vores land kan findes i nogle af de store hypermarkeder.
