Melba Blev Opfundet Til ære For En Sanger

Video: Melba Blev Opfundet Til ære For En Sanger

Video: Melba Blev Opfundet Til ære For En Sanger
Video: nellie melba massenet-Don cesra de Bazan "Sevillana" 2024, September
Melba Blev Opfundet Til ære For En Sanger
Melba Blev Opfundet Til ære For En Sanger
Anonim

Den favorit dessert af alle damer, melbata, blev opfundet specielt til ære for operasangeren.

Desserten blev skabt i 1892 af den franske kok Auguste Escoffier, der arbejdede på Savoy Hotel i London.

Mesteren af kulinarisk delikatesse dedikerer det til den australske sopran Nelly Melba (1861-1931).

Desserten indeholder en kombination af to storslåede sommerfrugter - ferskner og hindbær, som vanilleis er dekoreret med.

I 1892 optrådte Nelly Melba på scenen i Covent Garden i den populære opera af Wagner Lohengrin.

Hertugen af Orléans holdt middag for at fejre hendes triumf. Især til lejligheden skabte kok Escoffier en ny dessert.

For at vise det ordentligt lavede han en isskulptur af en svane. Svanen bar ferskner på ryggen, som blev dyppet i vanilleis og dekoreret med sukker.

Escophia lavede også en ny version af desserten kort efter at have taget den. Til åbningen af Carlton Hotel, hvor han var kok, lavede han igen en issvane og dekorerede fersknerne med hindbærpuré.

Og så - melba var allerede en del af menuen med restauranter, og gennem årene er dens versioner blevet mange. De navngav desserten melba, i sangernes navn, og i dag inkluderer mulighederne og forskellige opskrifter på melba abrikoser, jordbær, endda syltetøj eller frugtsirup, der erstatter frugten.

Anbefalede: