2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
For at forstå en kultur og lære den at kende, skal vi prøve det nationale køkken. Mad er en del af enhver nations kulturarv.
At stifte bekendtskab med kulinariske traditioner giver mulighed for ikke kun at lære hvert nyt sted at kende, men også at tegne en parallel til det omfang, hvor forskellige folks kulturer interagerer, og hvilke traditioner der er kommet ind i vores egen kultur i kontakt med andre folkeslag.
Ifølge UNESCO et nummer mad og drikke er en del af den immaterielle kulturarv, og organisationens råd er at være dem prøvet, hvis det er muligt. Her er nogle af dem.
Napolitansk pizza
Den originale pizza fra Napoli er anerkendt som en ægte kunst, der er værd at prøve. Den traditionelle tilberedning af denne universelt populære skål består af flere faser, herunder dejens rotation og forberedelse af ovnen til bagning. Pizzaioulo-metoden, som også gav pizzaen sit navn, betragtes som en kunst.
Tyrkisk kaffe
I Tyrkiets kulturelle tradition symboliserer betjening af ordet gæstfrihed og en venlig stemning, når man modtager gæster eller ved enhver festlig lejlighed. Kaffebønnerne ristes og males til et pulver og blandes derefter med sukker og koldt vand. Skibet, hvor kaffen brygges, kaldes en kaffekande, og den er lavet af honning. Drikken koges på et komfur eller på varmt sand uden kogning. Dette er grunden til det tykke skum, der er typisk for tyrkisk kaffe.
Belgisk øl
Belgien er en ægte skat af øl og bryggerier. Betydningen af lokal ølproduktion har været på UNESCO-listen i 4 år.
Armensk lavashbrød
Foto: kanelbunny
Det traditionelle tynde brød fra Armenien er lavet af hvedemel og vand. Selvom ingredienserne er ret enkle, hvilket gør det kræver meget dygtighed, gøres der en stor indsats for at opnå det ønskede resultat. Ost, grøntsager og kød er det, der ledsager denne lækre tynde kage, som er et visitkort for Armenien.
Georgisk vin i kvevri
I århundreder har georgierne produceret den ældste drink i et keramikkar kaldet kvevri. I den modnes og opbevares vinen. Traditionen holdes hemmelig og overføres fra generation til generation, og vin i Georgien har en central plads i mange traditioner.
Kimchi fra Korea
Koreanerne fremstiller en traditionel sylteagurk ved at salte grøntsager, hovedsageligt kål og lade den gære. De kalder det kimchi. Denne mad er grundlæggende i det koreanske køkken. Det er forberedt i slutningen af efteråret i hvert hjem. Hemmelighederne ved at lave kimchi er en måde at slutte sig til familiens samfund.
Fransk køkken
I Frankrig er spisning et ritual, og madlavning hæves til højden af ægte kunst. Derfor er landets gastronomiske traditioner en del af den immaterielle kulturelle verdensarv. Gourmetretter i Frankrig følger deres traditionelle rækkefølge. Det starter med en aperitif efterfulgt af en menu, der er mindst fire-retters.
Middelhavs mad
Middelhavskøkken er anerkendt som den sundeste diæt i verden. Det er afhængig af frisk og frisk frugt, grøntsager og let kød, hovedsageligt afhængig af fisk og skaldyr. Lokale markeder er et godt sted at besøge, fordi de er grundlaget, som dette sunde køkken hviler på.
Japansk køkken Washoko
Washoko er navnet på det japanske køkken, som udviklede sig gennem århundrederne, før japanerne tillod indflydelse fra andre kulinariske traditioner at komme ind i dem. Maden er flerlags og serveres i en strengt defineret rækkefølge baseret på lokale ressourcer og sæsonbetonede fødevarer.
Traditionel mexicansk mad
Maden i Mexico er en anden kulinarisk tradition, fundet et sted på UNESCO-listen. Det er baseret på gammel kulinarisk praksis i tilberedning af mad og også i dyrkning af produkter. Hovedingredienserne er lokale - majs, bønner, avocado, chili, kakao og vanilje. Den krydrede smag er især karakteristisk for dette køkken.
Anbefalede:
Hvilke Drikkevarer Kombineres Med Hvilke Fødevarer
Når vi spiser, prøver vi at nyde smagen af skålen fuldt ud. For bedre at understrege fordelene ved det, skal vi kombinere vores mad med de passende drikkevarer. God mad serveret med den forkerte drink kan ødelægge fornøjelsen ved at spise, og der er en mulighed for at skålen forbliver undervurderet.
Hvilke Fødevarer Og Drikkevarer Er Rige På Polyfenoler?
Nogle frugter og grøntsager samt mange andre fødevarer og drikkevarer såsom chokolade, vin, kaffe og te indeholder vigtige polyfenoler. Den antioxidante evne hos polyphenoler er faktisk grunden til, at produkter, der indeholder disse stoffer, har et godt omdømme.
Hvilke Fødevarer Og Drikkevarer Kan øge Vores Immunsystem På En Naturlig Måde?
God generel sundhed og modstandsdygtighed over for forkølelse og vira skyldes tilstanden i vores immunsystem. Vi kan styrke det med kosttilskud eller naturligt gennem mad, så længe vi ved, hvilke fødevarer der har bevist fordele ved at stimulere immunforsvarets beskyttende funktioner.
Hvilke Drikkevarer Man Skal Undgå, Når Man Slanker
Hvis du er på en diæt for at tabe dig, skal du være forsigtig med de drikke, du tager. At vælge de rigtige drikkevarer forbedrer vores stofskifte, undertrykker appetitten og begrænser mængden af forbrugte kalorier. Hvilke drinks skal du IKKE drikke, hvis du er på diæt?
Ernæringseksperter Rådgiver: 7 Ingredienser, Der Skal Indeholde Multivitaminer
"Jeg prøver at få alle mine næringsstoffer fra mit køkken i stedet for førstehjælpskassen, men som realist ved jeg, at det ikke er muligt at imødekomme mine næringsbehov hele tiden," siger Bonnie Taub-Dix, en kvalificeret diætist. Bedre end slankekure .
