2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Jabotikaba / Myrciaria cauliflora /, også kendt som Myrciaria cauliflora, er et stedsegrønne langsomt voksende træ, der stammer fra det sydlige Brasilien. Det er også kendt som brasiliansk druetræ eller brasiliansk drue på grund af dets store lighed med druer. Jaboticaba er udbredt i mange tropiske regioner i verden. Den har en rund kompakt bark, der er dækket af små, lancetformede kronblade. Træet når en højde på 12 meter, men kun i sit hjemland. Når den dyrkes på plantager rundt om i verden, vokser den op til 3-5 meter.
Bladene af jaboticaba er kendetegnet ved en behagelig laurbæraroma. Træstammen og grenene på træet er dækket af lys bark, der har en lyserød nuance og grå pletter. Om foråret og sommeren er jabotikaba dækket af mange små hvide blomster med lange stammer, der vokser direkte på bagagerummet og hovedgrene.
Dette fænomen er kendt som kaulifloria - dannelsen af blomsterknopper på stammen og hovedgrene, men ikke de endelige - som det sker med de fleste frugttræer. Denne proces kan ses i kakao og nogle andre tropiske frugttræer.
Jabotikabata er virkelig unik i sit udseende træ. Det giver fra forår til efterår, og frugterne modnes i 3-4 uger. I begyndelsen er frugterne grønne, så i modningsprocessen får de en mørkerød og næsten sort farve. De modne frugter ligner meget druerne. De har en sten, der er omgivet af gennemskinneligt duftende frugtkød, der har en ekstremt sød smag.
Om vinteren kan træet miste nogle af sine blade, men så tidligt som foråret vises rosenblade, som senere får deres sædvanlige mørkegrønne farve.
Voksende jabotikaba
Jabotikabata er et godt træ til at vokse i en container indendørs eller som en plante i en vinterhave. På grund af sin relativt langsomme vækst kan den dannes som en bonsai. Planten, der er dannet som et lille træ, ser meget dekorativ ud - grøn bark kombineret med rosenblade, lys stilk og kviste, der er dækket af mange frugter og blomster. Træet tiltrækker mange sommerfugle, bier og fugle.
Jaboticaba kan vokse godt i let, veldrænet, neutral eller meget let sur jordblanding. Det er bedst at bruge en humusfri jordblanding baseret på kokosfibre eller tørv. Afløb er helt obligatorisk. Transplantation skal udføres efter behov under hensyntagen til træets vækst.
Jaboticaba kan lide regelmæssig vanding, tørring eller vanding af jorden har en negativ effekt. Vand planten, når det øverste jordlag (1-2 cm) tørrer. Foder med komplekse mineralsk gødning. Jaboticabata vokser godt i delvis skygge og kun et par timer morgen og aftensol.
Sammensætning af jabotikaba
100 g jabotikaba indeholder 0 g fedt, 1 g protein, 13 g kulhydrater, 6 mg calcium, 0,01 mg thiamin, 9 mg fosfor, 0,6 g fiber, 22 mg vitamin C.
Udvælgelse og opbevaring af jabotikaba
Frugterne af jabotikaba er ca. 3-4 cm store. Velmodne frugter har en lilla farve, rund form og blød gelatinøs kerne med 1-4 korn. Frugten er meget sød. I vores land er det meget sjældent at finde denne eksotiske frugt.
Jabotikaba i madlavning
Frugterne af jabotikaba indtages friske, helst umiddelbart efter høst. Hvis de er plukket dårligt modnet, kan du gemme dem i op til flere dage.
Forbrugsmåde: Klem frugten mellem tommelfingeren og pegefingeren og bring den til din mund. På grund af trykket rives huden, og det lækre kød falder direkte på tungen.
Frugterne jabotikaba kan bruges til at fremstille lækre geléer og marmelader samt is. I Brasilien bruges de til at fremstille ekstremt aromatisk vin. De bruges også til likører. Jaboticaba-is har en meget eksotisk smag og er også ideel til sommermånederne. Hvis du vil have hjemmelavet is med aromaen af denne frugt, har du brug for 3 glas jabotikaba, 2 ¾ kopper sukker, 2 liter mælk.
Fremstillingsmetode: Skræl en squash, riv den og læg den i en gryde. Hæld nok vand til at dække dem. Kog indtil frugterne er helt bløde og lad dem stå natten over.
Kog dem derefter igen og lad dem være i gaze til dræning. Tilsæt sukker til den resulterende juice og rør, indtil den er helt opløst. Tilsæt endelig mælken og frys langsomt.
Fordele ved jabotikaba
Jabotikabata er en lækker frugt, der er velegnet til enhver diæt på grund af manglen på fedt. Fiber gør den ideel til rensning af mave og tarm. C-vitamin i dets sammensætning er en fremragende antioxidant, der beskytter celler mod skadelig påvirkning og bremser aldringsprocessen. Ved at indtage jaboticaba opnår kroppen vigtige vitaminer og mineraler, der er nødvendige for at opretholde normale, sunde funktioner.
Anbefalede:
De Ubestridelige Fordele Ved Druer
Vinstokken er en af de ældste plantager, der dyrkes af mennesker. Vintræets frugt - druer er velsmagende og nyttig. Det bruges ikke kun til produktion af vin og andre drikkevarer, men også som et fødevareprodukt og som en medicinsk mad. Druer hjælper med fordøjelsesproblemer og forstoppelse, nyreproblemer, træthed, øjensygdomme såsom makuladegeneration og grå stær.
Druer
Druer er frø af planter af slægten Vitis, kendt på bulgarsk som vinstokke. På den botaniske side betragtes druer som jordbærfrugter. Druerne har små runde eller ovale frugter med halvgennemsigtig, glat hud. Nogle typer druer indeholder spiselige frø, mens andre er uden frø.
Hvorfor Spise Druer
Druer er en af de mest nyttige og elsket frugt, især på grund af sin syrlige smag, friske tekstur, saftighed og attraktive farve. Den gode nyhed er, at disse frugter er fulde af essentielle næringsstoffer og er næsten som medicin med hensyn til de forskellige sundhedsmæssige fordele, de giver.
Druer - Gudernes Frugt
De tidligste mennesker, der værdsatte druernes kvaliteter, var jægere og frugtplukkere fra præ-civilisations æra. Forskere mener, at druernes oprindelse stammer fra Sortehavsregionen i Østeuropa og spredes derefter sydpå til Mellemøsten.
Myten Om Druer Og Ost
Druer er sandsynligvis den mest almindelige frugt, der dekorerer pladen med ost. Det supplerer plateauet smukt, rives let af og spises, og vi har sandsynligvis alle spist sammen ost og druer og vi nød dem. Hvorfor råder nogle mennesker til ikke at spise ost og druer ?
