2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Konstantinopel eller stikkende druer er en nær slægtning til solbær. Dets hjemland er Europa, men i dag kan det findes i Asien og Afrika. Derfor er der to typer - europæisk og amerikansk.
Stikkelsbær har hvide til røde blomster. Dens hud er blødere, tyndere og væsentligt mere gennemsigtig end for andre arter.
Stikkelsbærfrugter, såvel som enhver anden, kan indtages frisk. De er også en vidunderlig tilføjelse til enhver dessert, såsom puréer, tærter, endda smuldre.
Et af de vigtige træk ved kulinarisk brug af stikkelsbær (stikkende) druer er dets frugters egnethed til anvendelse i varierende grad af modenhed. Modne frugter bruges til frisk forbrug.
De halvmodne er egnede til syltetøj. En af de bedste kvaliteter ved stikkelsbær er, at den modner tidligt, bærer rigelig frugt, og dens frugter modnes på samme tid. Dyrkning og plukning kræver heller ikke meget arbejde. Dens interessante og varierede farve tillader bredere brug.
Brug af stikkelsbær det indebærer også at få en blød og behagelig vin. Derudover bruges stikkelsbær som en smag til en række forskellige drikkevarer.
Som med enhver frugt, så den er fremstillet af stikkelsbær velsmagende og nyttig juice. Mørkfarvede frugtsorter er bedst egnede til det. De skal skrælles lige før de begynder at blødgøre.
Dette er nødvendigt, fordi de allerede modne frugter indeholder store mængder pektin, hvilket gør det vanskeligt at adskille og behandle saften. Den ekstraherede stikkelsbærjuice kan indtages enten alene eller i kombination med røde eller solbærsaft.
Bortset fra madlavning bruges stikkende druer også i kosmetik. Det bruges i hvidtekalk og tør hud - alene eller i kombination med mælk.
Anbefalede:
Kulinarisk Brug Af Byg
Byg (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) er en plante af kornfamilien. Det er blevet brugt til mad siden yngre stenalder. Skriftlige data om det findes fra det 1. århundrede. Derefter anbefalede den antikke græske healer Diskoridis det som et middel mod ondt i halsen, mod dårligt humør og for vægttab.
Kulinarisk Brug Af Citrongræs
Citrongræs kaldes også citronella. Den har en lys og frisk aroma af citron og over 50 sorter. Det fordeles hovedsageligt i troperne og tempererede zoner. Det er en flerårig plante med lange og skarpe og høje blade. Fra det bruges bladene i græsdelen af græsset.
Kulinarisk Brug Af Ara
Få har hørt ordet "ararut", og de, der har hørt det et eller andet sted, har ingen idé om, hvad det er. Ararut er en type kornafgrøde, der er lidt kendt i Bulgarien. Det er dog meget nyttigt, fordi det er ekstremt let at fordøje og indeholder mange vitaminer.
Kulinarisk Brug Af Indrishe
Indrisheto er en meget aromatisk urt, der skal være til stede i enhver husstand. Få mennesker ved, at indrisheto faktisk er den eneste type geranium spiselig. Visuelt ligner det geranium, men det lugter som en rose - interessant, er det ikke?
Kulinarisk Brug Af Mesquite
Mesquite mel fås fra frugterne i form af bælg og bælgfrugter fra træet Mesquite . Der er omkring 45 arter af mesquittræer fordelt i tørre områder rundt om i verden. De vokser i dele af Sydamerika, det sydvestlige USA og endda Chihuahua-ørkenen i Mexico.
