Sådan Laver Du Duftende Og Brugbar Hvid Hyldebærsaft Trin For Trin

Indholdsfortegnelse:

Video: Sådan Laver Du Duftende Og Brugbar Hvid Hyldebærsaft Trin For Trin

Video: Sådan Laver Du Duftende Og Brugbar Hvid Hyldebærsaft Trin For Trin
Video: Shelf stable elderberry juice - no sugar needed. 2024, November
Sådan Laver Du Duftende Og Brugbar Hvid Hyldebærsaft Trin For Trin
Sådan Laver Du Duftende Og Brugbar Hvid Hyldebærsaft Trin For Trin
Anonim

Hyldebæret er en plante, hvis historie er lige så gammel som menneskets historie. Allerede i det antikke Grækenland plantede de hyldebær for at tiltrække godt humør til deres hjem.

Farverne på hvidt hyldebær er små, hvide til gullige og har en stærk aroma. De blomstrer i maj og juni, men i juli kan du finde en passende farve til plukning.

De bruges til hyldebærte, hyldebærsirup til drysning af kager, der får en behagelig aroma.

Æteriske olier, tanniner, vitaminer, flavonoider, sukkerarter, organiske syrer og andre næringsstoffer gør hyldebær til en foretrukken plante med mange helbredende egenskaber.

Hvid hyldebærsirup er en ekstremt forfriskende drink, en ægte eliksir til varme sommerdage, når den serveres med citron og isterninger.

Her hvordan man laver hvid hyldebærsirup trin for trin.

At vælge en hyldebærbuske - det er vigtigt, det skal være rent, fordi blomsterne ikke vaskes, kun renses for unødvendige kviste. Det er godt at bruge dem kort efter høst, mens de stadig er friske og mest duftende.

Ingredienser til hvid hyldebærsirup til ca. 6 liter sirup:

Sådan laver du duftende og brugbar hvid hyldebærsaft trin for trin
Sådan laver du duftende og brugbar hvid hyldebærsaft trin for trin

Foto: ANONYM

1. Ældre blomster - 60 stk.

2. Sukker - 4 kg eller derunder

3. Citronsyre - 4 poser

4. Rent eller filtreret vand - 4 liter

Blødgøringstid - 24 timer eller 48 - jo mere, jo bedre.

Forberedelse af sirupen:

Ældre blomster er gennemblødt i vand, så alle blomsterne i vandet er godt dækket.

Sådan laver du duftende og brugbar hvid hyldebærsaft trin for trin
Sådan laver du duftende og brugbar hvid hyldebærsaft trin for trin

Efter en dag frigav de deres aromaer i vandet. Det filtreres gennem gaze eller en si, og der tilsættes citronsyre og sukker. Rør, indtil sukkeret er helt opløst. Hvis det ønskes, og for mere friskhed kan du tilføje friskpresset citronsaft.

Sirupen hældes i glasflasker til toppen, så der ikke er luft tilbage og opbevares i køleskabet eller et køligt sted. Fortynd med vand i forholdet 1: 9.

Hyldebærsirup har en tonisk og forfriskende effekt i sommervarmen. Bortset fra at være en enkeltstående drink, kan den også bruges som tilsætningsstof til andre drikkevarer for at berige deres smag. Gør dem lidt søde. Det er en fremragende tilføjelse til møtrikmælk. Det kan erstatte et andet sødemiddel i hjemmelavede cremer, slik, chokolade og andre søde fristelser.

Anbefalede: