2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Grønne ærter har en lækker smag og er rige på sunde næringsstoffer. Der er tre kendte typer af ærter: haven eller grønne ærter, sneærter og sprøde ærter.
Ærter har afrundede bælg, som normalt er let buede, med en glat struktur og grøn farve. Inde er grønne ærter, som er søde og rige på stivelse.
Bælgene med sneærter er fladere og mere gennemsigtige end havenærterne. Crispy ærter er en krydsning mellem haven og sne ærter og har mere afrundede bælg med en sprød tekstur.
Sne og sprøde ærtekopper er spiselige og har en sødere smag end ærter. Ærter antages at have sin oprindelse i Centralasien og Europa.
Faktisk er det endda nævnt i Bibelen og hyldes af de gamle civilisationer i Egypten, Grækenland og Rom.
Grønne ærter giver næringsstoffer, der er vigtige for at opretholde knoglestyrken. Det er en kilde til K-vitamin, hvor dele af vores krop omdannes til K2, hvilket aktiverer osteocalcin. Det er det vigtigste protein i knoglerne, der frigiver calciummolekyler inde i knoglen.
Grønne ærter tjener også som en meget god kilde til folinsyre og vitamin B6. De hjælper med at reducere stigningen i et metabolisk biprodukt kaldet homocystein, som kan forhindre tværbinding af kollagen, hvilket fører til dårlig intercellulær substans i knoglerne og osteoporose.
Grønne ærter er en af de vigtigste fødevarer, der skal inkluderes i en persons kost, hvis han ofte føler sig træt. Dette skyldes, at det giver næringsstoffer, der understøtter kroppens energiproducerende celler og systemer.
Grønne ærter er også en god kilde til thiamin-vitamin B1, vitamin B6, riboflavin-vitamin B2 og niacin-vitamin B3, som hver indeholder stoffer, der er nødvendige for metabolisme af kulhydrater, proteiner og lipider.
Grønne ærter indeholder jern og mineraler, der er nødvendige for den normale dannelse af blodlegemer, hvis mangel fører til anæmi, træthed og reducerer immunforsvaret.
Ærter er et af de få medlemmer af bælgplanterfamilien, der sælges frisk. Resten tilbydes frossen eller dåse. Frosne ærter er mere foretrukne end dåse, fordi de bevarer deres smag og har et lavere natriumindhold.
Ærter er tilgængelige fra forår til tidlig vinter. Sneærter findes normalt året rundt i asiatiske butikker. Mens sprøde ærter er mere begrænsede, fra det sene forår til den tidlige sommer.
Anbefalede:
Citrusjuice Til Sunde Knogler
Hyppigt forbrug af appelsin- eller grapefrugtjuice kan beskytte mod osteoporose, siger eksperter fra Texas A&M University. I de fleste tilfælde opstår osteoporose efter 50 år. Sygdommen er kendetegnet ved et fald i knogletætheden. Det viser sig, at citrusjuice ikke kun tillader knogletæthed at falde, men også vil medføre den modsatte proces, siger forskere.
Til Grønne Salater Og Grønne Krydderier
Grønne krydderier er til stede i de fleste retter og salater. De grønne blade er fantastiske til at lave rigtig velsmagende salater. Grøn salat har meget få kalorier, og det er derfor meget nyttigt. Den grønne krøllede salat, som er rødlig i slutningen, har en nøddeagtig smag og bruges som en sideskål til ristet og stegt fisk samt til retter med svampe.
Mad Til Sunde Knogler Og Tænder
Knoglesundhed er nøglen til hele kroppens helbred. Osteoporose, knoglesygdomme - dette er problemer, der angriber kvinder i overgangsalderen. For nylig er der imidlertid også observeret juvenil osteoporose. Hvad angår sunde tænder, er der færre og færre mennesker, der dristigt kan skinne med et smil med så mange som toogtredive tænder.
Fødevarer Til Sunde Knogler Og Led
Kost er en yderst vigtig faktor for sunde knogler og led. Knogler og led er et uundgåeligt problem med alderen. Dette er en kendsgerning, at de i årenes løb er slidte, og graden af dens densitet falder. Calcium, der hovedsageligt findes i mælk, yoghurt, ost og mejeriprodukter, deponeres i knoglerne.
Sådan Opbevares ærter Til Vinteren
Bælgfrugter er grøntsager som ærter, bønner, linser og jordnødder. Opbevaring af disse grøntsager er relativt let og kan gøres på flere måder. Generelt spises ærter bedst, hvis de er frosne. Bønner og ærter, når de skrælles, kan tørres og opbevares i lang tid.
