2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Streaming er det mest irriterende øjeblik, når du laver surkål, og det er grunden til, at mange husmødre nægter at lave denne lækre vinter. I virkeligheden kan du dog endda gå glip af dette øjeblik, da dette ikke påvirker surkålen.
I dag er dette mere en tradition, som vores bedstemødre plejede at lave, da de lavede vinter mad i større mængder. Derefter blev hældningen af kålen faktisk gjort, så saltet kunne opløses sikkert i vinterens vegetabilske opløsning.
Men hvis du vil du laver surkål i en 50 eller endda 100 liters dåse, så er dette ikke længere obligatorisk. Til lav surkål uden at løbe over - velsmagende og crunchy, du får brug for:
- 8-10 kål af mellemstørrelse
- havsalt - 600 g;
- vand - 18 l.
I begyndelsen skal du vaske kålen meget godt og fjerne kolberne. Skær den derefter i mindre stykker, og hvis kålene er små, kan du endda lægge dem hele i dåsen. Derefter skal du fremstille saltlage ved blot at blande saltet med halvdelen af vandet, som skal forvarmes til ca. 30 grader.
Vent derefter til det er afkølet til stuetemperatur, og hæld saltopløsningen over kålen. Tilsæt den anden del af vandet, ryst dåsen godt, så den kan blandes med saltlage. Sæt et gitter ovenpå, så det kan tryk på kålen og der er ingen risiko for skimmelsvamp på det.
I intet tilfælde skal du ikke lukke det, men læg bare gasbind ovenpå, hvilket er nok. På denne måde vil det være i stand til at fermentere hurtigere. Det er ekstremt vigtigt, at vandet over kålen er mindst 10 centimeter, for først da bliver det saftigt og sprødt.
butik dåse af surkål ved en temperatur på ca. 0-10 grader. Og sidst men ikke mindst, vælg Bulgarsk kål, ikke grækerne, da det tager meget længere tid, nemlig ca. 2 måneder.
Hvis du følger disse nemme trin og retningslinjer, behøver du ikke håndtere processen med rullende kål. Efter cirka 30 dage vil du kunne spise lækker og meget crunchy kål, hvilket er den ideelle vinter i de kolde måneder.
Anbefalede:
Sådan Opbevares Kød Uden Køleskab
Hvis du har brug for at opbevare kød uden køleskab, er der dokumenterede metoder til dette. Du kan bruge en blanding af olie og grøntsager. Vask peberfrugter og tomater, skær dem i cirkler, bland dem med finhakket grønne krydderier og olie. Rør for at adskille saften fra grøntsagerne.
Eksperter Advarer: Chokolade Kan Snart Løbe Tør
Chokolade er et af de mest forbrugte produkter i verden. Denne søde overtrædelse er så lækker, at mange af os ikke kan leve uden den. Det er kendt, at chokolade er lavet af kakao. Men på grund af klimaændringer og stigende jordtemperaturer advarer eksperter om, at komplikationer med kakaodyrkning er mulige.
Sådan Laver Du Den Perfekte Burger Uden Kød
Med udbredelsen af vegetarisme blev kødfrie burgere mere og mere populære. Du kan nu finde lignende vegetariske sandwich i fastfood-restauranter, men du kan også lave dem derhjemme, kun styret af dine egne præferencer. Kødboller spiller en vigtig rolle i vegetariske burgere (såvel som i kødburgere).
Sådan Tilberedes Du Surkål I En Dåse
Du kan nemt lave surkål ved hjælp af gulerødder til ekstra smag. Husk at for at farve kålsaften skal du tilføje til dåsen en halv skåret rødkål eller to hoveder med kogte røde rødbeder. Der kræves ti gulerødder til ti kg kål. Fjern alle frosne og rådne kålblade.
Hvordan Man Laver Karamel Uden En Fejltagelse
Alle kan smelte sukker på komfuret, men kun de bedste kokke kan for at lave den perfekte karamel fordi de har mestret den kulinariske teknik til fejlfri karamelisering af sukker. Her er nogle tip, der hjælper dig med at komme ind i deres kategori.
