2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Oliven er et yndlingsprodukt for mange af os. Der er en række arter, sorter og oprindelse. Vi kan kombinere dem med forskellige fødevarer og føje dem til yndlingsretter.
Oliven dyrkes forskellige steder rundt om i verden, men de mest traditionelle steder er Spanien og Italien og selvfølgelig vores nabo Grækenland, og som det mest utraditionelle land kan vi nævne Schweiz.
Hvad angår typer oliven, er den nemmeste og mest almindelige måde at opdele dem på i sort og grøn. Sorte oliven er mere foretrukne og har en lettere smag, mens greener er mere bitre og hårde. Ofte i store butikker finder vi grønne oliven solgt udstenede, og i stedet for er der peberfrugter, løg, mandler, kapers og mere.
Vi kan nyde en række forskellige smag og kombinationer. Derudover kan vi skelne mellem dem med deres fedtindhold, da sorte er meget mere fedtede.
Interessant nok kan dåseoliven opbevares i op til 2 år ved stuetemperatur. Når vi først har åbnet dem, skal vi opbevare dem et køligt sted i køleskabet, og dette forkorter deres holdbarhed kraftigt - op til 2-3 uger.
Den mest populære sort af sorte oliven er Kalamata, opkaldt efter den græske by Kalamata. De er kendt for deres bløde smag og kan opbevares ikke kun i eddike, men også i olivenolie og vin. De passer perfekt til forskellige typer ost og en blanding af krydderier.
Andre typer sorte oliven er de italienske sorter Pontine og Gaeta. Gaeta passer godt sammen med lokale retter, og Pontine passer godt til mange friske salater. Den schweiziske sort Lugano er ret salt, og for en bedre aroma plukkes de og opbevares sammen med bladene. Gemlik er tyrkiske oliven med en blød og diskret smag og aroma, og i Tyrkiet serveres de hovedsageligt til morgenmad.
De mest populære grønne oliven er Halkidiki, der stammer fra den berygtede græske halvø. Olivenene er ret store, og som oftest kan vi finde dem fyldt med mandler.
Andre sorter af grønne oliven er den spanske Manzanila og Picolina. Det er interessant, at de kan konserveres i saltlage i op til 6 uger og er egnede til mere aromatiske ostetyper og nødvendigvis med et glas hvidvin.
Anbefalede:
Forskellen Mellem Langkornet, Kortkornet Og Mellemkornet Ris
Risen er en af de mest nyttige kornprodukter. Det er rig på komplekse kulhydrater (75% - 85%) og protein (5% - 10%), som er kroppens vigtigste energikilde. Derfor er det så udbredt. Men forberedelsen viser sig at være en vanskelig opgave for mange.
Hvad Er Forskellen Mellem Almindelig Fløde, Flødeskum, Creme Fraiche Og Konfekturecreme?
Cremen er en af de mest anvendte ingredienser til madlavning. Alle bruger det til at lave lækre måltider. Det bruges til fremstilling af saucer, cremer, forskellige typer kød og selvfølgelig - bagværk. Det er ofte grundlaget for forskellige cremer, kagebakker og glasur og er en obligatorisk del af enhver anden sød fristelse.
Hvad Er Forskellen Mellem Cassia Cinnamon Og Ceylon Cinnamon?
Vi elsker alle sammen duften af kanel , især i julen. Der er nogle slags kanel , men i dag vil jeg dvæle mere detaljeret om to og fortælle dig, hvad det er forskellen mellem Ceylon kanel og cassia . Ceylon kanel er meget mere elsket, foretrukket og værdsat end cassia.
Forskellen Mellem Sorte Og Grønne Oliven
Oliven blev dyrket af mennesker for mere end 7.000 år siden, og i dag er det næsten et obligatorisk element i hvert bord. De dyrkes i forskellige dele af verden - nogle mere traditionelle som Italien, Spanien og Grækenland, andre - mere usædvanlige som Schweiz.
Oliven Sorter
Oliven er en særlig værdifuld frugt. Der er mange dyrkede sorter af det, som alt efter deres udbredte anvendelse til udvinding af olivenolie er mere eller mindre kendt. Sorten "Arbequina" dyrkes i Spanien, Argentina og mange andre steder.
