2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Risen er en af de mest nyttige kornprodukter. Det er rig på komplekse kulhydrater (75% - 85%) og protein (5% - 10%), som er kroppens vigtigste energikilde. Derfor er det så udbredt.
Men forberedelsen viser sig at være en vanskelig opgave for mange. Årsagen er, at de eksisterer forskellige typer ris. Afhængigt af størrelsen på kornene er opdelt i langkornet, kortkornet og medium kornsom er egnede til tilberedning af forskellige retter. Derfor, hvis du vil tilberede en lækker skål med ris, skal du vide, hvad det er forskellen mellem de forskellige typer ris, og hvilke der skal bruges til hvilken skål.
Langkornet ris
Længden af langkornet ris er ikke mindre end 6 mm. Af de tre typer ris er det nemmest at lave mad, så det er velegnet til uerfarne kokke. Når man forbereder det, klæber de enkelte korn ikke til hinanden, men forbliver adskilt, medmindre det koges. Det bliver heller ikke for blødt i modsætning til andre arter.
Langkornet ris indeholder højt glutenindhold. Det bruges i vid udstrækning i asiatiske retter. De mest berømte sorter af denne type ris er jasminris og basmatiris.
Kortkornet ris
Kortkornet ris er 4-5 mm lang og 2-3 mm bred. Det forveksles ofte med mellemstore korn. Det har et højere stivelsesindhold og et lavere glutenindhold. Det er karakteristisk, at dets korn holder sammen, og når det koges, bliver det en mos.
Den er velegnet til fremstilling af sushi, budding eller enhver anden ret, hvor du har brug for at forme risen.
Mellemkornet ris
Mellemkornet ris er 5-6 mm lang. Det er lidt rundere end de langkornede. Dens overflade er lidt ru. Det er karakteristisk, at det under tilberedningen forbliver adskilt, men klæber sammen efter afkøling uden kogning.
Mellemkornet ris er velegnet til tilberedning af retter som risotto, paella og andre retter, for hvilke risen skal have en blødere struktur.
Mellemkornet ris er rig på stivelse, hvilket gør den til den mest almindelige ris i vores land. Næsten alle bulgarske retter er tilberedt af det - sarma, fyldte peberfrugter med ris, kylling med ris, ris med grøntsager, vin-kebab og mange andre.
Anbefalede:
Mellemkornet Ris - Hvad Vi Har Brug For At Vide
Mange kender ikke forskellen mellem forskellige ristyper afhængigt af korntypen. Her introducerer vi dig træk ved mellemkornet ris . Det har nogle uvurderlige fordele, der gør det uundværligt til forberedelse af nogle kulinariske fristelser.
Langkornet Ris - Hvad Vi Har Brug For At Vide
Ris er en af de mest populære og yndlingsretter. Uden det kan vi ikke forestille os mange forskellige retter: sushi, salater, supper, pilaf. Forskellige sorter bruges i deres forberedelse, og en af de mest populære er langkornet ris . Forberedelse til tilberedning af ris Enhver kulinarisk ekspert ved, at sorten ikke er så vigtig som forberedelsen af selve produktet.
Hvad Er Forskellen Mellem Almindelig Fløde, Flødeskum, Creme Fraiche Og Konfekturecreme?
Cremen er en af de mest anvendte ingredienser til madlavning. Alle bruger det til at lave lækre måltider. Det bruges til fremstilling af saucer, cremer, forskellige typer kød og selvfølgelig - bagværk. Det er ofte grundlaget for forskellige cremer, kagebakker og glasur og er en obligatorisk del af enhver anden sød fristelse.
Hvad Er Forskellen Mellem Cassia Cinnamon Og Ceylon Cinnamon?
Vi elsker alle sammen duften af kanel , især i julen. Der er nogle slags kanel , men i dag vil jeg dvæle mere detaljeret om to og fortælle dig, hvad det er forskellen mellem Ceylon kanel og cassia . Ceylon kanel er meget mere elsket, foretrukket og værdsat end cassia.
Forskellen Mellem Spidskommen Og Spidskommen
Nogle gange betyder lignende navne helt forskellige ting, og dette er især vigtigt for madlavning. Selvom spidskommen og spidskommen har samme rod, og selvom begge er krydderier og ret duftende (men på en anden måde), er der bestemt en forskel.
