2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Vi introducerer dig til den mest berømte af alle desserter i Indien, der tilhører sirupskagerne. Han hedder Gulaab Jamun.
Ordet gulaab kommer fra ordene "GOL", der betyder indisk blomst og "AB", der betyder vand. "Jamun" eller "Jaman" er et hindi-ord for Yamun - Syzygium jambolanum, et stort, stedsegrønne tropiske træ æret af buddhister, ofte plantet nær hinduistiske templer, fordi det betragtes som hellig for Krishna.
Frugterne af denne plante bruges til dessert.
Gulab jamun indeholder faste mejeristoffer, lavet på basis af den populære i Sydasien kage Mithai, der er lavet af frisk surmælk, garneret med nødder som mandler. Det er også kendt i Jamaica, Pakistan, Surinam, Nepal, Sri Lanka, Bangladesh, Trinidad og Tobago og Surinam.
I Indien fremstilles tørmælkekstrakt ved opvarmning af mælk over svag varme i lang tid, indtil det meste af vandet er fordampet.
Faste mejeriprodukter, kendt som khoya i Indien og Pakistan, æltes til en dej, nogle gange med en knivspids mel, formes derefter til små kugler og steges ved en lav temperatur på ca. 140 ° C. Kuglerne gennemblødes derefter i en lys sød sirup, tilsat grøn kardemomme og rosenvand, safran tilsættes.
Gulab jamun fås på markedet i Sydasien, i alle restauranter såvel som i butikskæden - forberedt i kasser.
Dessert spises ofte på festivaler, fødselsdage eller større festligheder som bryllupper, muslimske helligdage og den hinduistiske festival Diwali (Indian Festival of Light).
Anbefalede:
Karamelcreme - Den Uimodståelige Klassiker Af Desserter
Vil du have noget sødt, let og velsmagende? Overfor er en stor klassiker i køkkenet. Karamelcreme, selvfølgelig! Det har længe erobret verden - fra skolestolen til den fine restaurant. Og berømmelsen skyldes den unikke kombination af utrolig let og sød fløde og lidt bitter karamel, som er i stand til at vende alles hoved med glæde.
Turon - Den Uimodståelige Spanske Jule Dessert
Turon er en meget gammel kage af arabisk oprindelse. Dette er en populær dessert i århundreder, selv kendt uden for Spanien. Maorierne siges at have opfundet Turon for mere end 500 år siden i Gijon, en lille by omkring 30 miles nord for Alicante.
Tre Opskrifter På Den Uimodståelige Græske Snack Tirokafteri
Thyrocafferry eller varm ost er en favorit Græsk snack med ostesmag og er en fremragende ledsager til hovedretten. Vi spørger os ofte, hvor meget ost der indtages i den græske middelhavsdiæt: er det sundt? Spiser ikke grækerne for meget ost?
Den Indiske Diæt Og Dens Tip
Overvægt er altid en anledning til bekymring for en person, der insisterer på en god præstation i samfundet og har den nødvendige selvtillid - hvad enten det er i sammenhæng med at opretholde et godt helbred eller udseende. Den første ting, der kommer til at tænke ved synet af enhver velformet krop er, at vi også kan få selvtilliden og tilliden, der svæver i ejerens fodspor, hvis vi taber sig.
Opdater Sommeren Med Den Indiske Læskedrik Lassi
Lassi er en traditionel drink af indisk køkken, som faktisk er typisk for mange områder i Sydasien. Lassi minder om vores velkendte kefir, da den er lavet af yoghurt og vand. Men det adskiller sig fra mælkedrikken fra Balkan, fordi den indeholder østlige krydderier eller frugter.
