2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Selvom kagerne for det meste er forbundet med mere formelle lejligheder som fødselsdage og navnedage, bryllupper, dåb osv., Kan de også tilberedes på hverdage, så længe vi har lidt begejstring og erfaring. Det er en velkendt kendsgerning, at der ikke er noget bedre end en hjemmelavet kage, som vi virkelig ved hvad den indeholder for, og vi kan minimere de kunstige ingredienser eller slet ikke bruge dem.
Kager kan være søde eller salte, fløde eller chokolade, frugt eller grøntsager, og hvad ikke, men med hensyn til deres toppe er de opdelt i flere typer. Her er de mest berømte og populære kagebakkerfordelt over hele verden:
1. Svampekage (kiksdej)
Dette er den mest producerede kagepande, som du kan købe færdiglavet i de fleste store butikker. Det bruges til at lave kiks og kiks, som ofte bruges til at lave hjemmelavede kager, da de sparer dig meget tid.
Afhængig af ingredienserne kan svampedegen være lettere eller tungere, og nødder, rosiner, kakao, kaffe, vanilje og andre essenser kan tilsættes, men almindelig svampedej er lavet med mel, æg og sukker. Olie kan også tilsættes.
Bagepulver tilsættes til den amerikanske svampedej, som vi ofte gemmer, men denne mulighed er også meget vellykket. Den anden ting, der er vigtigt at vide, er, at svampedej kan bruges til at fremstille andre kager, såsom stege, ruller, sprøjtekiks, petit fours og mere.
2. Smørdej
Det bruges både til kagebakker og til te-kiks, ruller, strudler, tærter osv. Det er især udbredt i Østrig og England, men også i alle europæiske lande. I Amerika skal det tilberedes med bagepulver eller andet hævemiddel og med meget mindre fedt.
Den grundlæggende opskrift på smørdej inkluderer mel, smør, æg og pulveriseret sukker, og frugtessenser, vanilje, rom eller cognac, rosiner, nødder osv. Kan også tilsættes til det, og i nogle opskrifter tilsættes frisk mælk.
3. butterdej (kærnemælk, milfoy)
Som navnet antyder, er det udbredt hovedsageligt i tysktalende lande og Frankrig, men også i de skandinaviske lande og Storbritannien. Det er fremstillet af mel, vand, smør og salt, og i nogle opskrifter tilsættes eddike eller en anden type syre. Berømte kager som Milfoy og Napoleon Cake er lavet af denne kage.
Flere opskrifter til kagebakker: Biscuitkagebakke, Valnødkagebakke, Chokoladekagebakker, Ægfri kagebakker, Kagebakke med frisk mælk.
Anbefalede:
Ris - Forskellige Typer, Forskellige Forberedelser
Hvid eller brun, fuldkorn, blancheret med korte eller lange korn … Basmati, gluten, Himalaya, dessert … Og mere og mere - fra Asien, fra Afrika, fra Europa og en, der dyrkes i vores lande. Ris findes i så mange variationer og sorter, at det næppe er tid for en person at liste, læse og huske dem.
Hvad Er De Forskellige Typer Peber
Peber er et traditionelt krydderi, der bruges af næsten enhver husmor. Valget kommer ofte ned på sort eller rød peber, selvom der er mange forskellige typer. Her er de mest populære blandt dem. Grøn peber Grøn peber er i det væsentlige et umoden korn, som oftest bruges i salt og sur saltlage.
Typer Af Flavonoider
Vi vurderer normalt et fødevareprodukt med hensyn til indholdet af vitaminer og mineraler. Men der er en gruppe stoffer, der er mindre kendte, men meget vigtigere for os som antioxidanter eller enzymregulatorer. Disse er flavonoider, der kun kan fås fra plantefødevarer:
Typer Af Mel
Mel har været kendt for mennesker i årtusinder. I mange lande betragtes det som den vigtigste mad for befolkningen og er til stede dagligt ved bordet. Den er produceret af hvede, havre, rug, majs, hirse, ris, kikærter, kastanjer osv. Selve processen med at opnå mel består i at male kornene til pulver.
De Mest Populære Typer Sushi
Der er næppe noget mere typisk for japansk køkken end tilberedningen af den verdensberømte sushi. Det har tusinder af sorter, ikke kun afhængigt af hvad der er sat i det, men også i form af formning og smag. Hvis du ikke har boet i Japan, vil det være svært at lære at vænne sig til mangfoldigheden af sushi verden, men det er vigtigt at kende de vigtigere arter.
