2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Få mennesker kan modstå duftende grillet kød. Hvis du endnu ikke har været involveret i at grille kød, er det godt at kende nogle finesser:
- Når du arbejder med en ægte grill, ikke på en elektrisk grill, skal du sørge for med træ af høj kvalitet. Glem gran eller fyrretræ, da de indeholder harpiks, som vil ødelægge kødets smag. De mest egnede er kirsebær-, æble- og blommetræerne.
- Enhver type kød er velegnet til grillning, men den skal være frisk, ikke frossen. Hvis du endnu ikke har fået meget erfaring med madlavning af grillet kød, skal du satse på svinekød og kylling, for der er chancen for at lave en fejl meget lille. Sandsynligvis den nemmeste at grille er kødboller og kebab, og det er bedst som en elsker at starte med dem.
- Før du lægger kødet på grillen, kan du marinere det i ca. 1 time. Dette betyder dog, at du selv kan tilberede marinaden ud fra de ønskede ingredienser og krydderier og ikke købe færdigt marineret kød. I mange tilfælde marineres det, fordi det er gammelt og ildelugtende. Du kan også bare drysse kødet med salt og peber og bevare sin egen smag.
- Smør altid grillen, så kødet ikke holder fast ved den, og så aromaerne fra de tidligere produkter ikke brænder og ikke mærkes.
- Hvis du forbereder spyd og kebab, er det godt at sætte spisepinde på ilden i et par minutter og først derefter sætte kødet på dem, for på den måde forbliver det mere saftigt.
- Når kødet anbringes på grillen, hvad enten det er elektrisk eller træfyret, skal det have nået den passende stegetemperatur. Hvis du skal grille træ, skal du tage en flaske vand med dig, så du kan reagere med det samme, hvis ilden beslutter at gøre tricket.
- Hvis du griller fisk, skal du huske, at det sker meget hurtigt, og det er bedre ikke at adskille sig fra grillen, mens du tilbereder den. Dette gælder også med fuld kraft for oksekød, som sandsynligvis er det mest lunefulde kød til grillning. Det lykkes sjældent første gang, da det enten vil være rå, eller du har holdt det på ilden for længe, og det vil være tørt og usmageligt.
- Hvis du vil grille tyndere fileter, koteletter eller lever, skal du ikke saltes dem på forhånd, men efter at de allerede er bagt.
Anbefalede:
Subtiliteter I Frysning Og Optøning Af Kyllingekød
Kød er et produkt, hvorfra der kan tilberedes meget velsmagende retter, men for at de skal være saftige og duftende, er det nødvendigt at følge nogle grundlæggende regler. For eksempel overser mange mennesker vigtigheden af korrekt frysning og optøning af kyllingekød .
Subtiliteter I Madlavning Af æg
Kogning af æg er en vanskelig opgave, især hvis målet er at forhindre skaller i at revne. Det vanskelige øjeblik er, når vi koger æg til påske og finder ud af, når vi har kogt dem, at de alle er revnet. Skuffelsen er for det meste i børnenes øjne, der ser frem til ferien for at komme sammen og spise ordentligt.
Subtiliteter Til Fremstilling Af Sushi
Japansk køkken er unik og attraktiv for alle, der elsker den udsøgte usædvanlige smag. Velsmagende og appetitvækkende sushi du kan også lave mad derhjemme. De traditionelle komponenter til sushi er laks, nori tangblade, der desuden presses - rejer, sushi ris, kaviarkorn, wasabi, syltet ingefær, rejeruller, blød ost, sojasovs.
Kulinariske Finesser I Grillning
Grillede produkter bliver altid smagere end stegte og bagte. Men for at få dem til at smage perfekte, er der et par små tricks, som de fleste husmødre ved, der gør grillede grøntsager og kød endnu mere velsmagende. 1. Det vigtigste, når du begynder at grille, er at det skal smøres, så produkterne ikke sidder fast.
Subtiliteter Ved Grillning
Grillet gør altid selv det mest almindelige kød til en salig specialitet for sanserne. Selve proceduren er ikke særlig vanskelig, men kræver nogle overvejelser. se finesserne ved grillning i de følgende rækker . Vi bør altid vælge fersk kød og aldrig frosset.
