2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Fårkød er mest lækker, hvis den kommer fra et dyr, der ikke er mere end tre år gammel. Det er kendetegnet ved sin lyserøde farve, fedtet er tykt og hvidt. Kødet fra et gammelt dyr er mørkerødt med gult fedt.
Hvis fedtet er gult, skal det fjernes, fordi dets lugt ikke er behagelig. Fårkød det bliver ømt og velsmagende, hvis det marineres 2 dage før det spises.
Du kan også simpelthen hælde yoghurten over kødet, så det dækker det hele og lade det stå i køleskabet i to dage.
Du kan også hælde eddike over kødet og tilsætte krydderier efter eget valg og lade det stå i to dage. Dette fjerner dens specifikke duft, hvilket ikke er behageligt for de fleste mennesker.
Hvis du skal tilberede kødet, er skuldre og bryster velegnede, og hvis du rister eller syr det - bagbenene, fileten, skulderen.
Hvis du kan lide eksotiske retter, skal du tilberede fårekød, som det er tilberedt i Mellemøsten - smagfuldt med eksotiske krydderier og kogt med tilsætning af tørrede abrikoser og dadler.
Middelhavsopskrifter til Lam sørge for brug af olivenolie, rødvin, tomater og hvidløg. Indbyggerne i de nordlige lande forbereder fårekødet med kartofler, gulerødder og selleri.
Fåren bliver meget saftig, hvis du ikke steger eller skåler den. Det passer godt med salte, merian og oregano, rosmarin og dild.
Jo længere du tilbereder kødet, jo tørrere og hårdere bliver det. For ikke at gøre fårekødet for fedtet, skal fedtet fjernes inden tilberedning. Når det er kogt, trænger det let ind i kødet, og det bliver meget fedtet. Hvis der stadig mærkes fedt, kan det neutraliseres med et krydderi som f.eks. Mynte.
Fårkød går med rødvin. Ud over fedtet skal skindene fjernes fra fårekødet, inden de tilberedes. Den nemmeste måde at tilberede fårekød på er stegning. Kødet renses for fedt og hud, og der foretages snit. Sæt stykker gulerod og hvidløgsfed i dem.
Kødet gnides med salt og krydderier og placeres i en smurt gryde, omkring det er der arrangeret skrællede gulerødder og skåret selleri. Hæld et halvt glas tør vin fortyndet med lidt vand.
Dæk panden med folie og læg den i en varm ovn. Bages i to timer ved 200 grader. Når kødet er klart, skal du fjerne folien og bage kødet i yderligere 15 minutter.
Anbefalede:
Hemmeligheden Bag Havfruesandwichen Er Afsløret! Kig På Hende
Skaberen af havfrue-stil sandwich kaldes Kyu Adeline Vaughn. Hun er madstylist og blev berømt på sociale medier med sin kreative grønne skål til St. Patrick's Day. Patrick. Hans hemmelighed var i klorofyl tilsat til mandelmælkost. Hendes havfrue-sandwicher har blågrønne nuancer på grund af pollen fra blå og grønne alger, og de indbyggede spiselige guldblanketter i vandlevende hale.
Hemmeligheden Bag Den Perfekte Grill
Legenden siger, at den berømte navigator og opdagelsesrejsende Christopher Columbus, der ankom til Caribien i slutningen af det 15. århundrede, blev forbløffet over stammerne, der forberedte den fangede fisk og vildt ved at placere dem på et specielt lavet træstativ over ilden og dermed kødet blev røget og bagt.
Hemmeligheden Bag Den Perfekte Pizzadej
Pizzadej er perfekt, når den er lavet med gær. Derefter hæver dejen sig, og pizzaen bliver blød, og kød, grøntsager og andre produkter ser ud til at synke ned i en dejsky. Du har brug for 4 kopper mel, 1 spsk sukker, 4 spsk olie eller smeltet smør, 1 æg, 20 gram gær, en halv teskefuld salt, 1 tsk mælk eller vand.
Hemmeligheden Bag Den Perfekte Stanimashki Sarmi
Stanimashki sarmi er en test af tålmodighed og hårdt arbejde fra enhver husmor. Hemmeligheden bag deres forberedelse ligger i den strenge implementering af opskriften. En fejl ville koste den ubeskrivelige og typiske smag af skålen. Det er for det meste en konsekvens af den generøse tilsætning af en af de foretrukne bulgarske krydderier - spidskommen.
Se Hemmeligheden Bag Perfekt Kogte Retter
Mange af os, der elsker at lave mad og virkelig får deres "ting" laver en række fejl. Og utvivlsomt er de fleste fejltagelser lavet af innovatører i køkkenet. Spørgsmålet er, om dette kan forhindres. Og svaret er - Ja, det kan du virkelig.
