2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hvid saltet ost er et traditionelt bulgarsk produkt med en specifik smag og kvalitetsparametre. Det blev tilberedt i husholdninger fra får-, ko-, gede- eller bøffelmælk.
Det milde klima, de enorme grønne enge og græsgange, den rige vegetation i de bjergrige områder er de bedste betingelser for produktion af mælk af høj kvalitet. Hvid saltet ost med smag og aroma af yoghurt er lavet af denne mælk af høj kvalitet.
Denne kvalitet af smag og konsistens af osten opnås gennem en original teknologi, hvorigennem mikrofloraen og den specifikke bakterie Lactobacillus Bulgaricus (Lactobacillus Bulgaricus) spiller en afgørende rolle. Lactobacillus Bulgaricus er kendetegnet ved dets probiotiske egenskaber og indeholdt proteiner i ost er kendetegnet ved let absorption, hvilket er en alvorlig fordel ved dette produkt.
Probiotika har en stærk antitoksisk virkning og fjerner mange negative faktorer i det moderne liv, hvilket fører til forbedret sundhed og reduceret stofbrug.
Ost er en rig kilde til protein, mineralsalte, calcium og kalium. Forskellige ostetyper indeholder 21-22% protein, 24-25% mælkefedt og ca. 1,5% kulhydrater. Ost er ekstremt rig på calcium.
Hvid saltet ost er en sund mad til alle aldre og er især nyttig for børn og atleter.
Fordele ved osteforbrug
• Sirener forlænger livet. Regelmæssigt forbrug af ost eller andre mejeriprodukter styrker immunforsvaret og bremser aldringsprocessen. Dette gælder især for ældre. En mulig årsag til dette er tilstedeværelsen af probiotika i det;
• Mejeriprodukter, der indeholder levende lacto- og bifidobakterier, stimulerer produktionen af specielle anti-kræftelementer, der styrker immunforsvaret og har vist sig at forhindre udvikling af kræftceller;
• Den modne ost er let fordøjelig og absorberes godt af kroppen. Det letter fordøjelsesprocesserne og forhindrer udviklingen af putrefaktive bakterier i tarmen. Øger udskillelsen af mavesaft og forbedrer dermed appetitten;
• Ost kan bruges som mad efter at have lidt af akutte smitsomme sygdomme hos udmattede patienter. Det bruges i nærværelse af sygdomsprocesser i fordøjelsessystemet, såsom kronisk gastritis associeret med nedsat surhedsgrad af gastrisk sekretion, ved akut og kronisk enterocolitis, hvor forrådnende processer dominerer i sygdomme i lever og galde, i anoreksi;
• Alle oste er mestre i indholdet af calcium, fosfor og zink, som er nødvendige for konstruktion af knoglevæv;
• Ost har et højt kalorieindhold og en fysiologisk værdi, hvilket skyldes det høje indhold af proteiner og fedt, tilstedeværelsen af godt fordøjet af menneskekroppens peptider, frie aminosyrer, vitaminer og sporstoffer. Når osten modnes, gennemgår dets proteiner kvalitative ændringer og bliver lettere at fordøje og absorberes bedre af kroppen;
• Det høje indhold af aminosyrer, calcium og fosfor gør det til en værdifuld mad i sygdomme relateret til nedbrydning af vævsproteiner såvel som i calciumtab (rakitis, osteoporose);
• Fordi osten er rig på calcium, hjælper det daglige forbrug med at styrke knoglerne og forhindrer udviklingen af karies. Under graviditeten hjælper det fostrets normale udvikling.
Anbefalede:
Spis Supper Regelmæssigt For En Bedre Appetit
Supper er vores folks yndlingsret. De indeholder aromatiske og andre smagsstoffer, der forbedrer appetitten og hjælper udskillelsen af fordøjelsessaft. De mest vækkende stoffer er supper lavet af kød, fisk, knogler og svampe. Nogle vegetabilske bouillon indeholder også stærke stimulanser af gastrisk og tarmsekretion.
Spis Mozzarella Regelmæssigt For At Bekæmpe Forhøjet Blodtryk
Italiensk mozzarellaost er bredt kendt over hele verden. Den har en lys hvid farve, en delikat sød smag og en elastisk struktur. Den originale italienske mozzarella er lavet af bøffelmælk. Den mest lækre er den med en dags holdbarhed, der er lavet i en rund form.
Spis Lutein - Spis Dem Regelmæssigt
For at være sund har vi brug for næringsstoffer og sporstoffer. Nogle af dem produceres af kroppen selv, andre kommer fra mad. Et af disse elementer er lutein - carotenoidpigment, som har en gavnlig virkning på synet. Lutein giver øjnene ilt og mineraler.
Spis Kål Regelmæssigt! Derfor
Selv i det gamle Egypten var Grækenland og Rom kendte helbredende egenskaber af hvidhovedet kål . Den indeholder sukker, proteiner, fedt, cellulose, enzymer, mineraler, salte og et stort kompleks af vitaminer B1, B2, B6, C, PP, K og U. Pythagoras hævdede, at kål opretholder en munter stemning og munterhed.
Spis Ris Regelmæssigt For At Sove Som En Baby
Det sker ofte, at vi har problemer med at sove. Og god søvn, vi ved, er vigtig for vores generelle fysiske og mentale sundhed. Du har sandsynligvis dine egne metoder til at håndtere problemet, men lad mig introducere dig til en anden mulighed.
