2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Camembert er en blød og fedtet fransk ost, der er dækket med en fin skorpe af ædel hvid skimmel. Camembert kan ofte forveksles med brieost. De adskiller sig ved, at fedtet i Camembert er mere, hvorfor det har en mere udtalt cremet smag.
Camembert smelter let - på få minutter ved stuetemperatur bliver kernen så blød, at den næsten spildes.
Dette er præcis, hvordan camembert skal serveres. Før du serverer det til dine gæster, skal du tage det ud af køleskabet mindst en halv time før og skære det og derefter lade det stå ved stuetemperatur. Hvis camembert allerede er blødt, kan du ikke skære det.
Camembert-ost serveres med valnødder, hakkede grønne krydderier, figner, dadler, druer eller kombineret med andre oste.
I Frankrig serveres Camembert-ost ofte med varm baguette. Når den bliver varm, bliver denne ost endnu mere velsmagende, så den bruges til at lave pizzaer, varme sandwicher eller simpelthen serveres bagt med krydderier eller frugt.
Camembert tilsættes til frugtsalater og giver dem en unik smag. Camembert-frugtsalat fremstilles af en pakke Camembert, en halv ananas, en kiwi, en appelsin, et æble, en cikorie. Til dressingen har du brug for 1 spsk flydende honning, citronsaft og olivenolie.
Cikorie skæres og placeres på en tallerken. En blanding af ternet frugt placeres på den. Kort før servering skal du lægge tynde skiver Camembert ovenpå og hæld dressingen.
Bagt Camembert med krydderier er også meget velsmagende. Du har brug for en pakke Camembert, 1 fed hvidløg, en knivspids rosmarin og timian, 1 tsk olivenolie, peber efter smag.
I en forvarmet ovn til 180 grader anbringes en gryde med Camembert, som tidligere er blevet gennemboret flere steder med en kniv og drysset med krydderier, og i et af snittene placeres hvidløg.
Inden bagning drysses osten med olivenolie og drysses med sort peber. Bages indtil gyldenbrun og server varm.
Anbefalede:
Kulinarisk Brug Af Byg
Byg (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) er en plante af kornfamilien. Det er blevet brugt til mad siden yngre stenalder. Skriftlige data om det findes fra det 1. århundrede. Derefter anbefalede den antikke græske healer Diskoridis det som et middel mod ondt i halsen, mod dårligt humør og for vægttab.
Kulinarisk Brug Af Citrongræs
Citrongræs kaldes også citronella. Den har en lys og frisk aroma af citron og over 50 sorter. Det fordeles hovedsageligt i troperne og tempererede zoner. Det er en flerårig plante med lange og skarpe og høje blade. Fra det bruges bladene i græsdelen af græsset.
Kulinarisk Brug Af Ara
Få har hørt ordet "ararut", og de, der har hørt det et eller andet sted, har ingen idé om, hvad det er. Ararut er en type kornafgrøde, der er lidt kendt i Bulgarien. Det er dog meget nyttigt, fordi det er ekstremt let at fordøje og indeholder mange vitaminer.
Kulinarisk Brug Af Indrishe
Indrisheto er en meget aromatisk urt, der skal være til stede i enhver husstand. Få mennesker ved, at indrisheto faktisk er den eneste type geranium spiselig. Visuelt ligner det geranium, men det lugter som en rose - interessant, er det ikke?
Kulinarisk Brug Af Mesquite
Mesquite mel fås fra frugterne i form af bælg og bælgfrugter fra træet Mesquite . Der er omkring 45 arter af mesquittræer fordelt i tørre områder rundt om i verden. De vokser i dele af Sydamerika, det sydvestlige USA og endda Chihuahua-ørkenen i Mexico.
