2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Alt er smagere med sauce! En uskrevet regel. Vi spekulerer ofte på, hvilken sauce der passer til de retter, vi tilbereder: om den skal være let og frisk, om den er tyk eller krydret … Dette er blot nogle typer saucer til madlavning, men det er bedst at vælge saucen i henhold til skålen.
Blåbær sauce
Mange saucer er lavet af fløde, mælk, puré med mere, men for nylig er frugtsaucer stadig mere populære. Måske er det mest almindelige, du kan tænke på, blåbærsauce. Den er velegnet til desserter som pandekager, vafler, stegte skiver og melba samt til hovedretter og appetitvækkere såsom røget ost, stegt kyllingebid, gulostbrød osv.
Hvordan tilberedes blåbærsauce?
Den nemmeste måde er at forberede den som den enkleste marmelade: kog blåbærene med sukker og en teskefuld citron, indtil de er tørre i gryden. Når den er klar frugt sauce, afkøles og serveres. Intet kompliceret!
Tomatsovs
Måske er det kun få af jer, der ved, at en tomat faktisk er en frugt. I så fald er her stedet at nævne tomatsauce som hæfteklammer i madlavningen. Der er tusindvis af muligheder for tilberedning og servering. Det kan serveres med schnitzel, risotto eller kartoffelkødboller samt kylling eller pasta. Generelt er valget stort.
En anden lækker tomatsauce
Du har brug for friske tomater eller for nemheds skyld tomatpasta. Hvis du bruger friske tomater, skal du skrælle dem, mos dem og sætte dem i en dyb gryde, for når de begynder at koge, kan alt omkring blive til tomater. Tilsæt olie inden stegning, og når de begynder at simre, tilsættes mynte, salte og paprika (alt efter mængden af tomater). Stænk til sidst salt efter smag og en knivspids sukker. Sæt til side for at afkøle. Når de er lunke, skal du tilføje den specielle usædvanlige ingrediens - revet parmesan. Denne sauce er velegnet til pasta og kylling.
Bærsauce
En anden velkendt sauce er jordbær. Det er også velegnet til hovedretter og desserter. Is med topping af jordbærsauce eller smeltet ost dyppet i den. Det lyder lækkert! Det er let at forberede.
Du har brug for udstenede kirsebær, sukker, lidt vand og citron. Kog kirsebærene med sukkeret, indtil det er tørt i skålen. Hvis du vil have en homogen blanding, skal du mose frugten inden kogning. Tilsæt lidt vand. Det vil fordampe, så rolig.
Læg inden du fjerner det fra varmen, tilsæt en spiseskefuld eller to citronsaft og om ønsket en knivspids citronskal. Cool og server med din yndlings mad.
God appetit!
Anbefalede:
Grundlæggende Fejl I Forberedelsen Af surkål
En af de mest populære pickles i vores land er surkål . Det er ikke kun meget velsmagende, men også ret nyttigt, da kål er rig på vitamin C. Det er ikke svært at lave surkål selv, hvis du kender opskriften på det. Desværre lykkes ikke alle husmødre at forberede lækker kål fordi du bare ikke kender nogle tricks, der kan hjælpe dig.
Grundlæggende Regler For Madlavning Af Kød
Bortset fra vegetarer er der næppe en person, der ikke nyder ristet kylling med gylden hud, ømt oksekød eller svinekød eller friskgrillede ribben, kødboller eller kebab. For at opnå smagen af de ovenfor beskrevne kød skal du lære at tilberede dem, fordi der ofte begås fejl i tilberedningen af kødet.
Grundlæggende Essenser I Madlavning
I de mange madlavningsstile, der findes over hele verden, er der næsten ingen, der ikke er afhængige af forskellige typer vegetabilske fedtstoffer og eddike, smagfuldt med lokale krydderier. Grundlæggende viden om hvilke smagsstoffer, med hvilke typer olie og eddike, der bedst kombineres, kan vi få fra det internationale køkken.
Grundlæggende Regler For Madlavning
Forberedelse af sund mad er slet ikke en vanskelig opgave. Maden bliver endnu smagere og sundere og vil blive værdsat af hele din familie, hvis du følger et par regler i køkkenet. 1. Tilsæt aldrig ekstra olie eller smør til mad, hvis det ikke er nødvendigt.
Grundlæggende Madlavningsolier I Madlavning! Hvilket Bruges Til Hvad
Hylderne i moderne butikker bugner af en bred vifte af vegetabilske olier. Imidlertid bruger de fleste husmødre kun to typer olie - den ene til stegning, den anden til dressing af salater. Denne tilgang er ikke helt korrekt. Moderne ernæringseksperter anbefaler, at du har omkring fem arter forskellige olier i køkkenet og skifte deres brug.
