2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Forberedelse af sund mad er slet ikke en vanskelig opgave. Maden bliver endnu smagere og sundere og vil blive værdsat af hele din familie, hvis du følger et par regler i køkkenet.
1. Tilsæt aldrig ekstra olie eller smør til mad, hvis det ikke er nødvendigt.
2. Hvis du har en vane med at dampe grøntsager, mister de i kogende vand nogle af deres ernæringsmæssige egenskaber. Så prøv ikke at overskride tilberedningstiden.
3. Tilsæt ikke salt til grøntsager, mens de koger. Hvis grøntsagerne er friske, skal du krydre dem, når de serveres på bordet.
4. Når det er muligt, skal du skifte olie med olivenolie.
5. Brug en dispenser, når mad krydres med vegetabilske olier. Ofte opstår der en fejltagelse - hætten falder af, og olien hældes f.eks. I salaten.
6. Hvis du bemærker et overskud af fedt i færdigretter - tør kun af med et papirhåndklæde eller skrab med en kniv.
7. Glem ikke grillen! Grillede fødevarer er meget sundere end smørstegt mad.
8. Brug et grillstativ til at dræne overskydende fedt fra gryden.
9. Kog fisken i mælk eller vin bouillon. Denne kaloriefattige metode bevarer alle næringsstoffer og smagsstoffer.
Anbefalede:
Grundlæggende Regler For Frysning Af Grøntsager
Egnede til frysning er alle grøntsager, der spises kogte, bages eller steges. Hvilke grøntsager skal ikke fryses? Agurker, salat, radiser og løg er blandt de produkter, hvor frysning er ekstremt uegnet. Umodne eller overmodne grøntsager har heller ikke plads i frysere eller køleskabe.
Grundlæggende Regler For Madlavning Af Kød
Bortset fra vegetarer er der næppe en person, der ikke nyder ristet kylling med gylden hud, ømt oksekød eller svinekød eller friskgrillede ribben, kødboller eller kebab. For at opnå smagen af de ovenfor beskrevne kød skal du lære at tilberede dem, fordi der ofte begås fejl i tilberedningen af kødet.
Grundlæggende Frugtsaucer I Madlavning
Alt er smagere med sauce! En uskrevet regel. Vi spekulerer ofte på, hvilken sauce der passer til de retter, vi tilbereder: om den skal være let og frisk, om den er tyk eller krydret … Dette er blot nogle typer saucer til madlavning, men det er bedst at vælge saucen i henhold til skålen.
Grundlæggende Essenser I Madlavning
I de mange madlavningsstile, der findes over hele verden, er der næsten ingen, der ikke er afhængige af forskellige typer vegetabilske fedtstoffer og eddike, smagfuldt med lokale krydderier. Grundlæggende viden om hvilke smagsstoffer, med hvilke typer olie og eddike, der bedst kombineres, kan vi få fra det internationale køkken.
Grundlæggende Madlavningsolier I Madlavning! Hvilket Bruges Til Hvad
Hylderne i moderne butikker bugner af en bred vifte af vegetabilske olier. Imidlertid bruger de fleste husmødre kun to typer olie - den ene til stegning, den anden til dressing af salater. Denne tilgang er ikke helt korrekt. Moderne ernæringseksperter anbefaler, at du har omkring fem arter forskellige olier i køkkenet og skifte deres brug.
