2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
I modsætning til høneæg kan gæs være meget sværere at finde i butikker. Dette skyldes ikke kun, at gæs ligger sjældnere end høner, men også på grund af deres højere pris, hvilket ikke gør dem attraktive for forbrugerne.
Vi vil dog specificere det gåseægSelvom de ikke er så nærende som kylling, har de mange fordele for menneskers sundhed, og det er bedst ikke at udelukke dem fra din menu, så længe du kan få dem.
Her hvad du kan lave af gåseæg.
Kogte gåseæg
Kogende gåseæg tager mere tid end høner. De har større dimensioner og større hårdhed af deres skal. Inden madlavning er det meget vigtigt at vaske dem godt, fordi manglen på et marked for dem næppe kan garantere deres kvalitet.
Vask deres skaller grundigt med sæbevand, skyl dem og læg dem først i en skål koldt vand for at sætte på din komfur.
Når vandet har kogt, skal du reducere varmen til et minimum og koge i mindst 15 minutter, hvis du vil have blødere kogte æg og ca. 20 minutter til hårdkogt. Vi tilføjer også, at hvis du vil spise morgenmad med gåseæg, er et æg nok for dig!
Røræg gåsæg
Røræg gåsæg tilberedes på samme måde som æg lagt af høner. Du kan stege finhakket løg og skinke, inden du pisker æggene til dit måltid, og tilsæt ost i slutningen af madlavningen. Brug krydderier efter eget valg, men oregano er især velegnet.
Foto: thank_you fra Pixabay
Gåsægsalater
Med hjælp fra kogte gåseæg du kan forberede alle slags salater, men på grund af deres større størrelse er det godt for æggene at blive finhakket. De er velegnede til fremstilling af forårsgrønne salater såvel som typiske vintersalater, såsom den klassiske russiske salat.
Bagværk og bageriprodukter fra gåseæg
Gæs har æg mere mættet gul farve og fra dem bliver ikke kun lækre, men også mere attraktive i udseende kager og bageriprodukter. Vi råder dig ikke kun til forbered kager med gåseægder ikke kræver varmebehandling, samt lave hjemmelavet majones fra dem.
Italiensk gåseægpasta
Hvis du er vant til at lave din egen pasta og ikke køber færdige produkter, vil vi bestemt anbefale dig at bruge gåseæg i stedet for kyllingæg.
Faktum er, at de er meget dyrere, men deres størrelse er meget større. Faktisk kan du finde gåseæg, der er 3-4 gange større end høner, hvilket ikke skal overses, når det kommer til forskellen i prisen på de to ægtyper.
Anbefalede:
Kulinarisk Brug Af Byg
Byg (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) er en plante af kornfamilien. Det er blevet brugt til mad siden yngre stenalder. Skriftlige data om det findes fra det 1. århundrede. Derefter anbefalede den antikke græske healer Diskoridis det som et middel mod ondt i halsen, mod dårligt humør og for vægttab.
Kulinarisk Brug Af Citrongræs
Citrongræs kaldes også citronella. Den har en lys og frisk aroma af citron og over 50 sorter. Det fordeles hovedsageligt i troperne og tempererede zoner. Det er en flerårig plante med lange og skarpe og høje blade. Fra det bruges bladene i græsdelen af græsset.
Kulinarisk Brug Af Ara
Få har hørt ordet "ararut", og de, der har hørt det et eller andet sted, har ingen idé om, hvad det er. Ararut er en type kornafgrøde, der er lidt kendt i Bulgarien. Det er dog meget nyttigt, fordi det er ekstremt let at fordøje og indeholder mange vitaminer.
Kulinarisk Brug Af Indrishe
Indrisheto er en meget aromatisk urt, der skal være til stede i enhver husstand. Få mennesker ved, at indrisheto faktisk er den eneste type geranium spiselig. Visuelt ligner det geranium, men det lugter som en rose - interessant, er det ikke?
Kulinarisk Brug Af Mesquite
Mesquite mel fås fra frugterne i form af bælg og bælgfrugter fra træet Mesquite . Der er omkring 45 arter af mesquittræer fordelt i tørre områder rundt om i verden. De vokser i dele af Sydamerika, det sydvestlige USA og endda Chihuahua-ørkenen i Mexico.
