2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Supper og gryderetter er retter, der tilberedes ved madlavning, og som kan have en række sammensætninger. Dette betyder, at de kan være kød, grøntsager, blandet, mejeriprodukter og endda frugt. De kan også være varme eller kolde, med eller uden konstruktion osv.
Det, der er fælles for alle supper, er imidlertid, at de normalt serveres til frokost som et første kursus og er beregnet til at forberede fordøjelseskanalen til at acceptere mad og øge appetitten.
De bruges i vid udstrækning i diætmenuen og er yderst velegnede til forebyggelse af mange sygdomme. Men måske vigtigst af alt, hvis de koges ordentligt, er de også meget vitaminrige, hvilket gør dem til en god energikilde. Her er de 5 mest nyttige og vitaminsupper ifølge eksperter:
1. Grønsagssuppe
Uanset om du vælger at bruge brændenælde, spinat, dok eller andre grønne bladgrøntsager, er det vigtigt ikke at lade dem koge i lang tid, for på denne måde mister du mange af deres næringsstoffer, inklusive vitaminer. Sørg for at tilsætte gulerødderne og løgene i mindst 20 minutter, inden du tilsætter bladgrøntsagerne, som ikke har brug for mere end 5-10 minutter for at blive klar.
2. Frugtsupper
Vælg ikke kun vitaminrige frugter, men også de der er i sæsonen. Ellers risikerer du, at frugterne ikke er så friske og derfor ikke så vitaminrige.
3. Borsch
Denne traditionelle suppe til Rusland, Ukraine og Moldova er lavet med en masse grøntsager, hvilket gør den til en ægte vitaminbombe. I de fleste tilfælde tilsættes røde rødbeder til den, som har værdifulde antioxidantegenskaber.
4. Næsten alle asiatiske supper
I dette tilfælde taler vi om de asiatiske supper, der er tilberedt med spirer og / eller tang, som er en uudtømmelig energikilde og er yderst nyttige.
5. Næsten alle kolde grøntsagssupper
Med undtagelse af vores velkendte tarator, som også er meget nyttig, men ikke så rig på vitaminer, er næsten alle kolde grøntsagssupper, inklusive gazpacho, meget vitamin af den simple grund, at produkterne ikke udsættes for varmebehandling.
Anbefalede:
Hvad Er Surimi, Og Hvad Bruges Det Til?
Surimi er hjemmehørende i Sydøstasien. Oversat fra japansk surimi betyder vasket og hakket fisk. Surimi blev først lavet for omkring tusind år siden i Japan. Det er helt normalt, at surimi blev opfundet af japanerne, fordi fisk i århundreder har været deres vigtigste fødevareprodukt.
Hvad Er Klæbrig Ris, Og Hvad Bruges Det Til?
Denne afgrøde er kendt som klæbrig eller sød ris . Uanset navnet er det en rund ris, der straks genkendes af sin klæbrige limlignende struktur. Denne riskvalitet skyldes manglen på amylosekomponenten. I modsætning til langkornet ris, der indeholder 19-23% amylose, indeholder klæbrig ris maksimalt 1%.
Hvad Er Sorghum Og Hvad Man Skal Lave Mad Med
Sorghum er et proteinrig korn med en hirse-lignende struktur. I USA bruger landmænd sorghum til husdyrfoder. I Afrika og Asien bruger folk det i retter som havregryn og brød. Sorghum er et godt alternativ til mad for mennesker, der er følsomme over for gluten - et protein, der findes i fødevarer som hvede, rug og byg, da det ikke indeholder gluten og kan tjene som erstatning for hvede.
Hvad Er Korsblomstrede Grøntsager, Og Hvad Er De Gode Til
Cruciferous grøntsager er et lagerhus med mikroelementer og vitaminer. Spørgsmålet er, hvilke grøntsager der hører til korsfamilien, og hvad er fordelene ved dem. Cruciferous grøntsager er grønne urteagtige planter, der får deres navn på grund af ligheden mellem farver og korset.
Bord-, Mineral- Og Kildevand! Hvad Er Hvad?
I Bulgarien sælges tre typer vand frit i butikkerne - bordvand, mineralvand og kildevand. Mange af os er ikke opmærksomme på, hvad vi køber nøjagtigt. I Vesten er for eksempel kildevand i stigende grad efterspurgt, fordi det har en anden sundhedseffekt end de to andre arter.
