2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hver bulgarer ved, hvad der menes med ordet "appetitvækker", men mistænker næppe, at dette koncept er libanesisk og næsten ikke har noget at gøre med det, vi forestiller os - skivede køddelikatesser eller oste.
I Libanon, hjemmet til appetitvækkere, er det normalt salater eller små portioner kød serveret med forskellige saucer.
Ideen er, at de deles af alle spisesteder og ofte bliver en hovedret. De serveres i almindelige plader, hvorfra alle tager efter at have udtalt Allahs navn, som han skal takke for alle naturens gaver.
I forbindelse med alt det, der hidtil er blevet sagt, er det godt at overraske dine gæster ved at servere dem de typiske libanesiske appetitvækkere. Her er nogle af dem:
1. Falafel
Alle har hørt om disse fantastiske vegetariske kødboller, der er lavet af kikærter og en række krydderier, der gør dem virkelig uimodståelige.
Det er ikke nøjagtigt klart, hvad deres hjemland er, da de er blevet fortæret overalt i den arabiske verden siden umindelige tider. Ifølge de fleste kilder er de fra Egypten, men det lykkedes dem hurtigt at sprede sig ikke kun i de arabiske lande, men over hele verden.
2. Fatush
Det er en type salat lavet af finhakket grøntsag, hvortil der tilsættes stykker stegt brød.
3. Tabeller
Rødderne til denne bulgur-salat kan spores tilbage til det 7. århundrede, da den var særlig populær i Middelhavet. Det antages at stamme fra Syrien, men er blandt de traditionelt forberedte Libanesiske appetitvækkere.
4. Baba ganush
Dette er en auberginesalat og betyder "sød og forførende". Selvom dette hovedsagelig skyldes dets fremragende smag, tror de i Palæstina og Syrien, at selv piger kan blive forført af denne salat.
5. Hummus
Traditionel kikærtepuré, som findes overalt i de arabiske lande undtagen i Maghreb og omegn.
6. Kibe
De er små kødboller af bulgur, hakket kød og krydderier. Det er hver husmøders pligt at være i stand til at forberede dem, og sådan vurderes hendes kulinariske færdigheder.
7. Laban maa ijiar
Dette er en mælkesauce opfundet af beduinerne, som traditionelt serveres som en libanesisk forretter. Det svarer til vores snehvide salat, men det skal serveres med myntekvist.
Anbefalede:
Vigtigste Produkter, Der Anvendes I Arabisk Køkken
Arabisk køkken, foretrukket af mange på grund af den rigdom af aromaer og smag, det besidder, er berømt som en af de ældste. Selvom det dækker store områder og dækker forskellige lande og lokaliteter, har det også en række fælles træk med hensyn til madlavning og anvendte produkter.
Vigtigste Produkter, Der Anvendes I Japansk Køkken
Ligesom majs, bønner og peberfrugter er forbundet med mexicansk køkken, og brugen af et stort antal forskellige krydderier er typisk for arabisk køkken, så har japansk sine egne præferencer. De fleste af de produkter, der anvendes i Land of the Rising Sun, er typiske for de fleste asiatiske lande, men der er også dem, som du kun kan finde i Japan, eller dem, der er meget brugt til fremstilling af japanske retter.
Tre Gamle Libanesiske Opskrifter Til Hver Dag
Libanesisk køkken, der betragtes som et af de sundeste og mest forskelligartede i Mellemøsten, er sandsynligvis det mest berømte i Bulgarien af alle køkkener i den arabiske verden. Næsten alle har hørt eller endda prøvet den berømte Tabbouleh-salat, der er lavet af bulgur eller den vidunderlige Ashtali-mælkepudding.
Traditionelle Libanesiske Appetitvækkere
De kulinariske traditioner i cedertræet, Libanon, er populære over hele verden. Befolkningen i landet passer ind i Middelhavets tradition og får mest ud af at spise. Det er kendetegnet ved lange frokoster og middage efterfulgt af salater, forretter, hovedretter og obligatoriske desserter.
De Vigtigste Typer Vegetarisme
Årsagerne til, at folk opgiver at spise kød, er forskellige, hvilket delvis forklarer inddelingen af kategorier i vegetarisme. Nogle mennesker stopper kødet som en protest mod de fabrikker, der producerer det, og andre fordi de ikke ønsker, at dyr, der dræbes, skal fodre sig selv.
