2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Fennikel er en stærkt aromatisk flerårig urt. Det er også kendt som fennikel eller fennikel. Det findes i Sydeuropa og Sydvestasien.
Anethololie opnås ved frøekstraktion. Det er hovedbestanddelen i mastik og er en af ingredienserne i den græske drik ouzo.
I køkkenet har frøene en behagelig anisaroma og bruges som krydderi til:
- ost
- pølser
- saucer
- fisk
- tomatsovs;
- marinader
- grøntsager
- æg.
Hovedkrydderiet er til italiensk pølse. Det bruges også til kager. Det er et traditionelt krydderi i de nationale køkkener i Indien, Pakistan, Afghanistan og Mellemøsten. Frøene er en af de fem ingredienser i den kinesiske blanding.
Frøene er rige på æteriske olier. Forbindelsen anethol, som også findes i anis, giver denne anisaroma til fennikel. Den indeholder også flavonoider og carbolsyre. Frøene er rige på melatonin.
Helbredende egenskaber ved anis
Ud over smagskvaliteterne, som gør det meget brugt til madlavning, har fennikel også helbredende egenskaber.
Nogle af de essentielle olier i det stimulerer udskillelsen af gastrisk juice og har en gavnlig virkning på flatulens. Hjælper fordøjelsen. Det bruges til kolik hos nyfødte ved at dampe dets frø.
Andre anvendelser af anis
Fennikel bruges til at smage og smage naturlige tandpastaer.
Anbefalede:
Italienske Påsketraditioner
Traditionelt markerer påske slutningen på en lang periode med afsavn i fasten, en tid hvor fødevarer som kød, æg, smør og svinefedt ikke er tilladt, og dette er en anledning til rigelig og behagelig fest. Selv om faste ikke længere overholdes så nøje som tidligere, og i den moderne verden af importerede fødevarer har vi ikke længere strenge diætbegrænsninger, naturligt skabt af årstider og knaphed, påske det er stadig tid til en ferie, især ved bordet.
Favorit Italienske Desserter
Italien er ikke kun kendt for byer som Venedig, Rom, Milano, Firenze og mange andre for sine naturlige attraktioner, dets smukke strande og de majestætiske alper og Dolomitterne, men også for at være mode, kunst, forfattere, digtere, kunstnere og musikere.
De Mest Berømte Italienske Retter Med Oksekød
Hvis du kun forbinder pizza og pasta med det italienske køkken, vil enhver selvrespekterende italiensk kok blive uendeligt fornærmet og ked af din idé om deres nationale køkken. Og med fuld ret. Italiensk køkken det er ikke kun pizza, pasta og risotto, men et stort udvalg af traditionelle retter, salater og italienske desserter, altid tilberedt af ømt kød, fisk, friske grøntsager og frugter, der bærer den uforglemmelige middelhavssmag.
De Mest Populære Italienske Pølser
Vi ville ikke være i stand til at foretage en rangordning af de mest populære italienske pølser ikke kun fordi deres mangfoldighed er enorm, men også fordi hver italiensk region er kendetegnet ved sine egne lokale delikatesser fremstillet af kød.
Ingredienser I Pølser Og Pølser, Der Dræber
Legenderne om, hvordan man lægger toiletpapir, soja osv. I pølser, frankfurter og pølser. er ikke fra i dag. Utilfredshed med deres pris også. Selv under socialismen havde disse produkter en tvivlsom kvalitet. Det blev bredt antaget, at gode pølser og nogle typer pølser var en knap vare, der dukkede op fra tid til anden.
